大家都在讨论的台湾凤梨酥的台湾凤梨酥
2023-04-22 03:56作者:堆糖网 642人阅读
简介台湾凤梨酥是一种著名的台湾特产,备受大家喜爱和讨论。这种酥脆的小点心以新鲜的凤梨为主要原料,外层酥皮香脆,内馅酸甜可口,口感十分美妙。无论是当做零食还是送礼,都是不错的选择。一、台湾凤梨酥1、台湾凤梨
台湾凤梨酥是一种著名的台湾特产,备受大家喜爱和讨论。这种酥脆的小点心以新鲜的凤梨为主要原料,外层酥皮香脆,内馅酸甜可口,口感十分美妙。无论是当做零食还是送礼,都是不错的选择。
一、台湾凤梨酥
1、台湾凤梨酥是一种非常有名的台湾特产,也是许多游客来到台湾必买的伴手礼之一。它是由酥皮和馅料组成的,其中馅料主要是凤梨,因此得名为凤梨酥。
2、凤梨酥的酥皮是由面粉、油和糖等材料制成的,口感酥脆,十分香甜。而馅料则是由凤梨、糖和柠檬汁等材料混合而成,口感酸甜可口。凤梨酥的制作过程非常复杂,需要经过多道工序才能完成。
3、凤梨酥的历史可以追溯到清朝时期,当时它是一种供皇室享用的美食。随着时间的推移,凤梨酥逐渐流传到民间,并成为了一种广受欢迎的伴手礼。
4、如今,凤梨酥已经成为了台湾的代表性美食之一,深受游客和当地人的喜爱。除了传统的凤梨酥外,现在还有许多不同口味的凤梨酥,例如芒果凤梨酥、草莓凤梨酥等等。
二、台湾凤梨酥做法与配料
1、台湾凤梨酥是一种非常受欢迎的小吃,它的外层酥脆,内馅酸甜可口,深受人们的喜爱。如果你也想尝试制作台湾凤梨酥,那么就来看看下面的做法和配料吧。配料:1. 凤梨馅:新鲜凤梨500克、白糖150克、柠檬汁20毫升2. 酥皮:低筋面粉300克、无盐黄油200克、糖粉80克、盐1/4茶匙、蛋黄1个做法:1. 凤梨馅的制作:将新鲜凤梨去皮去核,切成小块,放入搅拌机中打成泥状。
2、将凤梨泥放入锅中,加入白糖和柠檬汁,用小火煮至凤梨泥变浓稠,搅拌均匀后放凉备用。2. 酥皮的制作:将低筋面粉、糖粉和盐混合在一起,加入切成小块的无盐黄油,用手揉成面团。将面团放入保鲜膜中,放入冰箱冷藏30分钟。
3、取出面团,将其擀成薄片,用饼干模具切出饼皮,刷上蛋黄液。3. 将饼皮放入烤箱中,以180度烤10分钟左右,直到饼皮变金黄色。将凤梨馅放入饼皮中,再将另一张饼皮盖在上面,用叉子在饼皮上轻轻压出花纹。4. 将准备好的凤梨酥放入烤箱中,以180度烤15-20分钟左右,直到酥皮变金黄色即可。
Tags:台湾凤梨酥制作
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