珍珠鸡-珍珠鸡市场价多少一斤

湖南长沙湘缘珍禽养殖

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珍珠鸡可以食用。

珍珠鸡又称珠鸡、山鸡、几内亚鸟。是鸡类其中一科原产自非洲。因其全身羽毛灰色并有规则的圆形白点形如珍珠故称“珍珠鸡"。

红焖珍珠鸡

食材：珍珠鸡1只，葱1根，姜3片，胡萝卜1个，蒜瓣5瓣，盐适量，醋适量

做法：

1将珍珠鸡剥去皮，除净内脏，去掉血浆洗净；

2剁成排骨块，用开水焯烫一下，再漂洗一遍装盆；

3放葱、姜块、酱油煨制10分钟；

4胡萝卜切滚刀块；

5鲜姜去皮拍松；

6葱切大段；

7蒜瓣拍松；

8炒锅烧热，加底油烧至七成热，倒入煨制的珍珠鸡块，炒到鸡块无汤汁，发出均匀的爆炸声；

9再加萝卜块继续炒片刻；

10用酱油着色，加入精盐、米醋、葱、姜块、蒜瓣，添上超过珍珠鸡三分为宜的鲜汤，急火烧开；

11加入味精尝好咸鲜口，移小火盖严焖至珍珠鸡酥烂，汤汁剩一半；

12转旺火上，用水淀粉勾芡，加胡椒粉、香油翻锅装盘即成。

珍珠鸡营养价值：

1、珍珠鸡富含人体所需要的氨基酸、蛋白质，含最高达234，并含有较高的无机盐及微量元素，所含维生素比家鸡高一倍以上。

2、具有特殊的营养滋补功能。对神经衰弱、心脏病、冠心病、高血压、妇科病，均有显著疗效作用。

珍珠鸡喂养方法如下：

1珍珠鸡的生活习性

11适应性强珍珠鸡由野禽驯化而来，对外界环境有很强的适应性，有较强的抗寒和耐热能力，成年珍珠鸡一般在20～40℃均能正常生长，适合我国南方的炎夏季节饲养。

12喜群居珍珠鸡通常30～50羽群体活动，遇惊后亦成群逃窜和躲藏，决不单独离散，若离群孤立，常为病态的表现。

2饲养地址选择和栏舍建设

场址选择珍珠鸡的饲养场址选择应有利于防疫，距离交通要道、村庄人群闹区1km以上，周围3km应无工业“三废”污染或其他畜禽场等污染源。若利用荒坡山地饲养应选择在地势高燥、通风良好、有缓坡的向阳地段，既可迎向夏季的主导风向，又能防止冬季强风的侵袭。场址地面以沙质土壤为佳，可保持场地干燥，且导热性小，易保温散热，病原菌、寄生虫和蚊蝇不易孳生繁殖，减少有机物发酵。同时，饲养场应有充足、清洁、无污染的水源和可靠的电源供应。

3营养要求

珍珠鸡的生长速度虽不如肉用仔鸡快，但对日粮的能量和蛋白质需要量较肉用仔鸡高，特别对含硫氨基酸的需要量更加突出，故应根据珍珠鸡的不同发育阶段提供营养水平高、质量好的全价饲料。日粮中应加入抗球虫药，并定期预防性加入抗生素。若条件受限，养户亦可选用相应快大型肉鸡饲料饲养。

4饲养管理要点

41温度温度是饲养珍珠鸡的成败关键因素。刚出壳珍珠鸡体重26～35g，体小毛稀，较其他肉雏鸡怕冷，对外界温度极敏感，易受寒发病，故育雏温度比一般鸡要高出2℃左右，即第一周龄应掌握在36～38℃，以后每周下降2℃直至过渡到常温。温度是否恰当，应观察鸡群的动态表现判断。

42湿度珍珠鸡喜干燥忌潮湿，湿度过高垫料易发霉，孳生病菌，发酵产生过多的硫化氢、氨气，且易造成舍内热量散失，诱发肠道病。若湿度过低，地面干燥、灰尘多空气污浊，易诱发呼吸道病。一般相对湿度前期稍高为65～70，后期略低以55～60为宜。

43通风通风目的是排除舍内有害气体，更换新鲜空气。育雏期在保证适宜的温度的前提下，则尽可能加大换气量，但应防止过堂风、贼风的侵袭，避免因通风造成栏舍内温度波动过大。

44密度珍珠鸡生性敏感易惊，每群以不超过500羽为宜，数量较大应用栏网隔离分群。单位面积饲养密度应随珍珠鸡的生长发育及时调整：第一周30～40羽平方米；第二周20～30羽平方米；第三周15～20羽平方米；第四周10～12羽平方米；第五周后保持8～10羽平方米。

45饮水和饲喂珍珠苗鸡应在12～24h内先开饮，饮水中可加入01维生素C、5多维葡萄糖或电解多维等，以增强鸡群体质。同时，饮水中加入抗菌药如恩诺沙星、环丙沙星、氟哌酸、土霉素等，以防大肠杆菌病和沙门氏菌病。1～2h后开食，初期以拌湿料撒喂在垫纸或开食盘内，要求少喂勤添，保持饲料新鲜。3～4d可逐渐过渡到料桶或料槽内自由采食。因珍珠鸡活泼好动，采食时喜用脚踏践饲料，爱用喙将饲料甩出，故饮水器或料桶（槽）应及时随鸡群生长发育调整高度。

47放养根据珍珠鸡的生长发育和气候条件，应逐渐打开通道让鸡群进入运动场，任其自由活动、沙浴和栖息。试验证明：经常沙浴的鸡，皮肤健康，羽毛紧凑有光泽，不易感染皮肤病和其他疫病。上架栖息能减轻潮湿地面对鸡的健康影响，有利于骨骼肌肉发育和避免胸骨弯曲的发生。

珍珠鸡和普通土鸡一样，价格相差很大，不同养殖方式，不同日龄，不同销售渠道，价格相差非常大的。