云南小吃-云南必吃美食排名

炸牛衣菜系及功效

云南小吃刨制牛皮条200克，番茄、青辣椒各20克，香菜10克，大蒜、葱、精盐、生花椒粉各5克，味精3克，熟猪油2千克约耗100克。

乳扇萨其马菜系及功效

云南小吃乳扇500克，焙香的白芝麻200克，白糖1千克，饴糖800克，蜂蜜130克，熟猪油70克，花生油2下克约耗50克。

油燃面菜系及功效

云南小吃夹黄面条200克，熟猪油100克，芝麻粉10克，辣椒油、黑芥各20克，甜酱油、咸酱油各5克，胡椒粉1克，精盐、味精各2克。

喜洲粑粑菜系及功效云南小吃面粉克，老面300克以12个计量，芝麻300克，红糖200克，食碱2克，菜籽油50克。

豆花粉菜系及功效

云南小吃新鲜米粉条3千克，豆花1千克，脆哨300克，油炸花生、油炸黄豆、泡酸菜、炸豆腐丁、黑芥各100克，红辣椒油200克，酱油400克，味精8克，香菜50克，葱花10克，芝麻酱100克。

豆面汤圆菜系及功效

云南小吃糯米1千克，黄豆500克，籼米250克，红糖1千克。

炒米线菜系及功效云南小吃米线350克，猪肉丝80克，韭莱段20克，绿豆芽10克，水发冬菇丝2克，精盐4克，咸酱油、辣椒油各3克，甜酱油5克，肉上汤10克，味精2克，熟猪油30克。

黑珍珠汤圆菜系及功效

云南小吃紫糯米粉150克，巧克力50克，黑芝麻10克，红糖浆30克。

腾冲大救驾菜系及功效

云南小吃饵块400克，鲜猪肉100克，火腿60克，番茄50克，鸡蛋1个，菠菜40克，葱白段、糟辣椒各30克，精盐5克，咸酱油20克，味精2克，湿淀粉10克，熟猪油350克约耗80克，肉汤250克，酸菜60克。

油酥盐饼子

嗯，我见过一些小吃摊，在三轮车上放个液化气罐又占地方又不安全，所以我还是推荐你使用中盛醇基燃气，既省地方又保证安全，非常适合小吃摊。

鱼蛋。煎饺。卤蛋。包子。蒸饺。糯米饭。多着呢、

做好就可以

摆流动小吃摊关键在于地点的选择和味道的独特，建议楼主先做一下市场调查，根据当地的实际情况做出决定，楼主的想法很好，既然有这个打算就要做到“有的放矢”。祝愿楼主旗开得胜！

丽江特色美食：腊排骨，虹鳟鱼，黑山羊，火腿乌骨鸡，海菜花，紫土豆，洋芋鸡，纳西三叠水，雪莲果，玛咖，虫草炖鸡、螺旋藻食品、鸡豆凉粉、米灌肠，三川火腿、白芸豆、羊肚菌竹荪、摩梭猪膘肉、丽江天麻、丽江粑粑、牛肝菌，松茸、猪拱菌，宁蒗陀陀肉、青刺果、丽江蜜饯、华坪油底肉，斑鸠菜，爬沙虫、永胜油茶、次满梨，蜂糖梨、虎掌菌、程海银鱼、白条鱼，雪茶、山嵛菜、瓦莎毕，鸡枞菌、白芸豆、苏理玛酒、红豆米饭、泸沽湖烤鱼、烤猪、永胜沙金海棠果、茨满梨、蓝莓，油橄榄等