博山饭店-博山石蛤蟆饭店

回民饭店、江南人家、又一村这几个都还不错。打的问师傅都知道的。

山东济南博山菜馆

博山菜馆文化东路店文化东路26号近燕子山路、

博山菜馆玉函路店玉函路314号、

博山菜馆闵子骞路店历下区闵子骞路110号解放路口、

博山菜馆建设路店槐荫区建设路

要吃高档的博山菜就到四四席，如神头的泰鑫园或山头的凯泰、懋隆等要吃便宜的就到家庭饭店，那儿的口味也不错，如懋隆金阁后面的几家家庭饭店。

特色美食：

·豆腐箱：豆腐箱是博山传统名吃。相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。

·博山酥锅：酥锅是博山民间传统名吃。用料是鸡、鸭、鱼、肉、海带、白菜、藕等，可任意增减。其特点是鱼酥、肉烂，菜味香酥可口，肥而不腻，酸甜适度，老少咸宜。现在酥锅已发展到淄博各地的宾馆、饭店，成为冬季的时令佳肴。

·油粉：油粉是博山名吃。其特点是酸滑、咸、香俱全，能增进食欲。

油粉是一种稀粥型的饮食，它的原料是制作粉皮、粉丝后的下脚料淀粉水（以绿豆制品为最好），和以米糊，加入粉条、豆腐条、豆芽等菜，烧煮而成，出锅时加葱、姜、香菜末等调味品即成。

·卤汁羊肉：卤汁羊肉是周村地方名吃，迄今有近百年历史。

制作方法：将精瘦羊肉和生鸡切成块状，加入南酒（黄酒）、花椒、卤水、姜片、稍量酱油、食盐，用急火烧熟，冷冻后即成。远闻清香，近闻不膻，味美清口，咸淡适中，不仅是老少咸宜的肉食品，且营养丰富，同时也是风味独特的冬令上等酒肴。

·菜煎饼：煎饼是淄博一方人的主食，有着悠久的历史。菜煎饼是煎饼的又一吃法，主要工序是拌馅和烧烙。特点：内软外脆，菜香扑鼻，是一种饭菜合一的经济饭食。

地点：

王府井、步行街、美食街（东段）、柳泉路（南段）、大润发超市附近、西六路等等～

先说石蛤蟆，是一种水饺，但是现在被福至快餐注册并不做水饺，她们还没开发出来，现主要做炒面。

博山的名小吃很多，博山酥锅许氏得不错，不连锁博山菜最好，现在做正宗的没有了，比较出名的又一村大酒店连锁，齐山饭店老博山饭店现在做博山菜的饭店都是小饭店了。

一、看淄博的文化：临淄齐文化，殉马坑、齐国故都博物馆、足球博物馆等；桓台新城四世宫保牌坊及渔洋祠、起凤马踏湖湿地；淄川蒲松龄故居、牛郎织女景点、梦泉、齐长城；周村大街古商城；博山原山森林公园、月湖湿地加熊猫馆（五一开放）豁峪桃花（四月份）；沂源爬鲁山、走溶洞，去618电台旧址等等。

二、吃：博山菜如石蛤蟆菜馆；马踏湖鱼；周村下河羊肉以及周村煮锅。

三、张店石蛤蟆或者是一些博山菜馆；去桓台起凤马踏湖湿地一些饭店；周村区大街里面不少煮锅。

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