港式甜品-广东糖水加盟店10大品牌

双皮奶、柳橙果皮冻

草莓豆腐奶、蒸烤布丁

h前言h"pic"h材料h主料：糯米适量、蜂蜜适量、芝麻适量、红糖适量、碎花生适量；

辅料：h港式甜品糖不甩h糯米粉加水边加边搅揉成软硬适中的面团"pic"面团搓长分成小剂子搓成糯米圆子"pic"锅中水煮开糯米圆子放入煮至浮起捞出备用"pic"锅中放红糖加少量水煮成稍有稠度的糖汁糯米圆子放入糖汁中"pic"装盘浇上用少量水调匀的蜂蜜再撒上熟花生碎末即可"pic"

避风塘还可以吧，做品牌的，在内地人中很多人都知道，有一定的影响，现在加盟一家冷饮店的费用少说点也得1万元以上，你要投资小，选择参加冷饮店培训很适合。

本人以前本来打算去加盟，但是后来仔细看了很多有关于加盟方面的网上文章，才知道加盟后你很难跟加盟商脱离关系，自己要想做自己的品牌也是不行，而且很多餐饮企业在加盟后提供的技术只是片面的，比方说原料问题：很多加盟商他会教你如何做产品，但是他不会告诉你做这种产品的原料是什么，这种原料是从哪里购卖，当然并不是所有加盟商都是这样。

所以最后我选择了参加润心糖水店的糖水冷饮培训，结合润心糖水店教学的知识，经营一年多后我自己的店铺生意很错，现在本人已开始策划自己的广东糖水店品牌。所以说的要投资小、简单、好赚那么只好选择参加糖水、冷饮培训了，这里向你推荐中国甜品糖水培训网：。

草莓巧克力蛋糕

一、

1、色拉油50克（我用的是花生油）

2、蛋黄3个

3、橘子汁80克（我用的是酷儿的香橙汁）

4、盐2克（懒得秤，我随便加了点）

5、细砂糖50克（我用的是精幼砂糖）

6、洗干净的葡萄干一把

二、

1、低筋面粉100克，

2、泡大粉14匙（我随便加了点）

3、香草粉1克（没有，没加）

三、

1、蛋白3个

2、细砂糖50克

3、橘子汁12匙（我随便加的）

4、速发蛋糕油一匙（商家介绍加这东东好，作用不知道，买了一大盒，浪费啊）

作法：

一、材料一用打蛋器拌匀，我用低速打了五分钟

二、材料二混合过筛，加入材料一中。此为蛋黄糊。

三、材料三蛋白打起泡，加橘子汁，分3次加糖，继续打至发泡。（我忙手忙脚，把材料三全加在一起后打发的）。此为蛋白糊。

四、蛋白糊分两次拌入蛋黄糊中，由下往上搅匀即可。

五、烤箱200度预热十分钟，上下火175度烤28分钟左右即可。

抹上打发好的植脂奶油，上面挤上雀巢巧克力奶油，周边加上草莓装饰

酒香巧克力蛋糕

材料6P

15cm圆型蛋糕模1个z

黑朱古力130克rgt

蛋白1只C7

牛油70克pk7qp

蛋黄1只O

砂糖60克

可可粉3汤匙

低筋面粉35克

淡奶油50毫升

威士忌14

杯糖粉适量

做法：

1、烤箱预热至170C；鸡蛋置室温中退冰JA

2、朱古力、可可粉及牛油放进小碗，隔水加热煮溶（慢火或热水坐溶，不要大火）

3、蛋黄加入另份量一半的砂糖用打蛋器打至淡黄色浓稠状

4、蛋白略为打至起泡，倒下一半份量的砂糖再打至企身成乾性蛋白

5、蛋黄与朱古力溶液混合，倒入淡忌廉、已筛好的面粉搅匀．蛋白分2次拌入充分混合

6、接著就可以倒进蛋糕模入烤箱，放在烤箱下层以170C焗30分钟

7、蛋糕出炉放凉后，将威士忌扫在蛋糕面上（尽量扫多点威士忌，美味秘诀）

8、用保鲜纸包住整个蛋糕，放在室温中最少一晚（别放在雪柜）

9、上碟前洒上适量糖霜即成

法式巧克力蛋糕

◎材料：

250公克黑巧克力、250公克奶油、250公克细糖、4颗蛋、1汤匙面粉、1个直径25公分的蛋糕模型

◎做法：

1烤箱先预热至180℃。

2将巧克力剥成小块，然后放入容器中隔水加热融化，或是放入微波炉里加热融化。

3奶油切成小块后，放入已融化的巧克力中均匀搅拌到呈光滑的巧克力浆，然后再倒入细糖一同混合搅拌。

4将蛋均匀的打散，然后一边搅拌一边将已过筛的面粉慢慢加入一起混合均匀。

5将混合好面粉的蛋汁慢慢的倒入准备好的巧克力，然后均匀的搅拌混合。

6蛋糕模型先涂一层奶油，然后将准备好的巧克力蛋糕糊倒入模型里，隔水放入烤箱中烤约20分钟。

720分钟后，从烤箱中将蛋糕取出降温，然后将蛋糕从模型中倒扣出来置凉。

8此巧克力蛋糕可直接切块享用，或是与适量的鲜奶油或蓝莓酱一同食用。