德国食品-德国十大美食介绍

德国大餐的典型菜谱是冷盘奶油、干酪、鲜鱼或罐头鱼、灌肠制品、火腿、鱼肉冻配鬼子姜、鱼或肉拼盘、煮的或烤的家禽、蒜烤猪里脊、红烧肉、煮舌头、沙拉、稀奶油、酸奶、鸡蛋沙拉、半烹鸡蛋。第一道菜肉、鱼、蔬菜、米或豆类等做的浓汤，家禽或野味汤，各种肉、米、通心粉和蔬菜等做的清汤，有摊鸡蛋和馅饼的鸡蛋清汤，家常面条鸡汤，肉或鱼做的稠辣汤，农民汤，酸黄瓜汤。

第二道菜煮的或烤的鱼配土豆和蔬菜，焖或烤的牛肉，烤家禽或野禽，肉饼炸猪排，煎薄猪排、鸡肉饼、肉饼或炸肉饼小香肠和短粗香肠配熬白菜、荷包蛋、摊鸡蛋以及焦烤菜肴。甜食新鲜水果和草莓新鲜水果或罐头水果，煮草莓或果冻、果酸、乳脂果汁冻，加水果汁和甜汁的露酒、布丁、苹果泥，冰淇淋各色各样的点心。每个人进餐时，桌上必须备有奶油，午餐一定要以黑咖啡或牛奶咖啡结束。午餐和晚餐则用啤酒。水果凉菜必须是冷的。

德国的著名美食有香肠面包、斑鳟鱼片、烤猪肉加酸菜、菊苣核桃仁色拉等。

德国美食：

德国没有统一的“德国菜”，但是有许多地方特色的菜肴，从基尔的西鲱到巴伐利亚的甜芥白香肠。

位列德国厨师明星前三甲的是海因茨·温克勒，哈拉德·沃尔发特和迪特·穆勒。

德国传统菜是白炖猪蹄加酸菜。

德国厨师善于吸收其他外来饮食特色，在博采亚、欧、美众家烹调特色的基础上，也可做也美味可口的佳肴。

德国的啤酒、葡萄酒在全世界享有盛名。

德国香肠有多种，其中仅水煮小香就有780多种。

德国人的礼貌和中国人的礼貌真是不大一样。中国人教小孩子：对爸爸要叫爸爸，对妈妈要叫妈妈。戴维的爸爸却可以容许戴维叫他沃尔特，戴维的妈妈也可以容许戴维叫她安格丽加。中国人也教孩子说“谢谢”，说“请”，但这些只对外人说，在家里不必说，说了就“见外”了。可是德国人的“当克”和“毕特”却是里外都要说的。

德国人从小就清楚，父母是自己的抚养者，却不是奴仆，对别人（包括家里人）为自己所做的一切，都应该心存谢意，并把这种谢意明确地表达出来。爱尔安甚至对鸡也说“当克”，当他在阳台上捡起热呼呼的鸡蛋时。但爱尔安学会了德国人的礼貌，也没扔掉中国人的礼貌，比如他就从来没叫爸爸：“顾中志！”没叫妈妈：“周小霜！”。

同一天，爱尔安在喝牛奶时也犯了错误。（这时候他已经会说“牛奶”，不说“蜜而喜”了，外公外婆好容易背熟了对照表，却发现已不需要对照了。）外婆给爱尔安喝牛奶，爱尔安只喝了一半，剩下的一半倒在桌子上，让它流成一条牛奶河。

“怎么能这样呢？”外婆就来编童话，“牛要是知道爱尔安不喝它的奶，还浪费，牛会哭的，呜呜”

爱尔安看外婆揉着眼睛学牛哭，实在想不通，他摸着自己的胸，将心比心地说：“我要是有奶，牛不肯喝，我就不会哭！”

外婆和外公全被爱尔安打败，只好等大姨回来告诉大姨，就象小学生告诉老师一样。

大姨没有再编童话，也没有说道理，她知道对这种年龄的小孩说道理是没用的。她只对爱尔安说：“你今天犯了两个错误，知道什么是两个吗？”

爱尔安说：“就是比一个错误还多一个错误。”

爱尔安拿着笔和颜色走到附近的湖边，他用这湖当镜子，开始给自己化装。一只天鹅游过来，它以为这个人要喂它什么了。天鹅荡起波纹，使爱尔安没法用他的镜子了。爱尔安叫天鹅不要动，天鹅就不动，静静地看爱尔安化装。爱尔安要化装成孙悟空。他先用红色在脸上画了个大大的桃子，鼻子、眼睛、嘴都在这个桃子里了。然后画了两个金色的眼圈，这叫“火眼金睛”。

小孩子们已经好奇地围过来了。一个男孩指着爱尔安的桃子脸问：“这是什么？是妖怪吗？”

“不是妖怪，”爱尔安解释说，“是打妖怪的”他想到这里的孩子不知道孙悟空，还是“美猴王”好懂些，“这是一个美丽的猴子国王。”

爱尔安学过《黄鹤楼》里的一段，那是张飞在向诸葛亮发脾气呢。虽然一点也不知道唱的是什么，可爱尔安唱得挺带劲的，一边唱一边还比比划划。

心中恼恨诸葛亮，

做事不与某商量。

怒气不息宝帐闯，

诸葛亮啊，孔明！

快快还某的大兄王。

妈妈回国时会把一些中国的蔬菜种籽带到德国。其中有苋菜爱尔安在南京吃过，苋菜的汤红得很好看。德国邻居不认识苋菜，会问：“这是什么草啊？”德国的兔子也不认识苋菜，但它们胆子很大，不管认识不认识吃了再说。让这些菜长到这么大不容易，被野兔啃得只剩菜梗子了，可把妈妈气坏了。篱笆不够紧密，妈妈听了邻居的建议，要再围一层细铁丝网。属兔的爱尔安同情野兔，劝妈妈说：“算了吧，兔子也过得挺不容易的，它们喜欢吃中国菜，就算给它们吃一顿中国餐馆吧。”