粉丝煲-砂锅粉丝煲的做法大全集

h前言h家里哥哥家给了两颗菜花，又有好多红薯粉丝，现天气凉了，正适合时暖锅之类的菜，冰箱里又看到前些日子做的冻豆腐，于是就将它们结合来做一道素粉丝煲了，我加了剁椒，辣辣的烫烫的好好吃哦！我中午就吃素粉丝煲和烤鸡翅了，饭饭都没吃的。"pic"h材料h主料：菜花1颗；

辅料：生抽适量、盐适量、老抽适量、味精适量、剁椒适量、粉丝适量h素粉丝煲h准备好菜花"pic"切小朵泡在盐水里，粉丝泡软，冻豆腐泡水里化开"pic"起油锅，油热后下冻豆腐先炒一下"pic"加入菜花（菜花先在盐开水中焯烫一下）"pic"加入适量盐"pic"加入老抽"pic"加入粉丝、生抽"pic"加剁椒"pic"拌匀加适量水炒匀后移入砂锅，盖上盖子烧开"pic"调味即可上桌享用"pic"h小贴士h1、菜花切小朵泡盐水中。

2、冻豆腐泡水中化开。

3、粉丝泡软。

4、先起油锅炒冻豆腐、加盐、加菜花、加老抽、加粉丝、加生抽。

5、加剁椒加适量水，移至砂锅中烧开即可。

h前言h这是我跟着电视上的一个美食节目学做的一个菜，豆腐粉丝煲，家里没有砂锅，只好盛到碗里了，这个菜不需要放味精，炒的香菇，和肉末已经很香，味道很好了，豆腐用油炸了一下，基本已经没有水分，足足的吸收了香菇肉末的味道，真是很好吃"pic"h材料h主料：豆腐400g、粉丝100g；

辅料：油适量、盐适量、肉末适量、豆芽适量、味精适量、香菇适量h豆腐粉丝煲h所需原料，豆腐，粉丝，肉，豆芽"pic"五花肉剁成末备用"pic"豆腐洗净切成块"pic"锅中放油，放入豆腐"pic"炸成金黄色捞出"pic"香菇泡软后切成条"pic"锅中放油，放入香菇，葱炒香"pic"把香菇拨到锅的一边，放入肉末煸炒"pic"肉末变色放入料酒"pic"放入适量的水"pic"倒入适量的老抽"pic"锅开后撇去浮沫"pic"放入适量的盐"pic"放入适量的糖"pic"下入泡好的粉丝"pic"倒入洗净的豆芽，煮2分钟"pic"放入炸好的豆腐，再煮3分钟，"pic"豆腐入味即可出锅装盘"pic"h小贴士h炸豆腐的时候，要炸得干一点，这样豆腐才能很好的吸取汤的味道。

h前言h把最后的米粉搞定了，好开心！"pic"h材料h主料：节瓜1个、虾米2汤匙、米粉90g；

辅料：油适量、盐1勺、蚝油1勺、海鲜酱1勺、豆豉半勺、蒜头1粒、葱1根、姜1小块h节瓜虾米粉丝煲h把食材全部洗干净，米粉洗好后要提前浸泡15分钟左右。然后节瓜去皮、头和尾，再对半切开然后斜切成片。虾米洗好后沥水盛起。蒜头和葱切粒，然后姜刮好用刀拍碎。

"pic"开始烹饪首先下油热锅再爆香姜蒜"pic"爆香后就把节瓜片倒进锅里大火炒3分钟左右"pic"变得差不多时加入虾米，然后继续炒2分钟左右"pic"最后把沥干水的粉丝全部倒进锅里翻炒几下"pic"然后加2碗清水，再把味料、酱汁都加进去翻炒几下，最后盖上盖子大火焖6分钟左右！"pic"焖好后就可以上碟了上好碟后记得洒上葱花哦！"pic"h小贴士h米粉浸泡好后要记得沥干水另外盛起备用噢！如果在炒瓜时觉得炒干锅的话可以加些水继续炒。