童子蛋-童子蛋好恶心

这里说的很详细。7ACC3C0D5ef56c03c

      每每看到这些诡异的食物都会深感震惊，为什么有人连这些东西都吃呢？特别是那些看起来就很恶心的东西。如果你像我一样，连那种稍微有一点点生的鸡蛋都吃不下的话，那我要事先警告你，一定要小心阅读这篇文章，以下的内容不可能让你感到身心愉悦。下面向大家介绍世界上最令人反感的3种蛋料理

1、皮蛋 

      虽然名叫“世纪蛋”，但是这些被腌制过的蛋并不是一件存放了100年之久的——不过就它们的外观来看，就算你告诉我这真的放了100年，我也会信。粘稠的灰色的蛋黄和茶色的蛋白让这种食物看起来让人作呕。但是在中国，这种叫做皮蛋的食物一直都被看作是美食之一。它们的原料就是鸡蛋，鸭蛋或者鹌鹑蛋，人们将这些蛋放在粘土，石灰和米糊的混合物中腌制几个星期。

这种超过600年的制作工艺据说是来自当时一个人偶然的发现——当时这个人不小心发现了几只被泡在熟石灰里的陈年老蛋，之后这个人突发奇想，没有把蛋扔掉，而是尝了一下这几只蛋，然后通过对口感的直觉，做了些许改动然后制成了现在的皮蛋菜谱。在中国料理中，人们会生吃这些蛋。

2、童子蛋 

      如果你认为尿从口入这个主意不错的话，你可能就会喜欢这种童子蛋。因为童子蛋的制作工艺，前段时间我们见过了，众所周知，它们是被泡在真正的童子尿里的。这种食物据说在中国浙江相当盛行。在该地区童子蛋被认为是春天的食物。

在准备这些特制的蛋的时候，年轻的童男们会被鼓励“捐献点尿，小贩们经常从该地区小城市里的小学收集童男们的尿液。所以说，每当春季时，童男们就会被鼓励小便在教室外的塑料桶内，而不是厕所，以方便小贩们收集。谢天谢地，生了病的小孩尿液他们是不会使用的。当原材料备齐后，小贩们就会开始在收集到的尿液里煮鸡蛋了。在此之前，蛋壳会被稍微磕破，这样一来尿的味道才能渗进去。煮蛋需要花上小贩们大约一整天的时间。那些人爱吃童子蛋的原因是它们有一股“春天的味道”。

3、芭鲁特煮鸭蛋  毛鸡鸭蛋

在我所介绍的3中蛋中，芭鲁特应该是最恶心的了—它的外观，粘粘的，黄灰色的，还有一些你看了就知道自己绝对不会放进口中的东西，除非你是贝爷那样的汉子。芭鲁特蛋实际上都已经不能算是蛋了，而是已受精的鸭胚胎。如果你仔细看的话可以清楚地看见还没完全成型的鸭宝宝。光是看一下都觉得毛骨悚然。

然而，老挝人，柬埔寨人和越南人可不会觉得这很恶心，他们都很喜欢吃这种东西，而且认为它是壮阳的良药，一种让男人更加健壮的小食，富含蛋白质。芭鲁特蛋是一种出名的街边小吃，一般和冰冻啤酒搭配销售。还有不同调料不同口味可以选择—盐，辣椒，蒜，醋等，这是菲律宾人的吃法。而越南人喜欢加盐，柠檬汁，胡椒粉和薄荷叶。柬埔寨人喜欢加胡椒粉，并且伴着橙汁一起吃。

制作芭鲁特蛋的方法就是选择已受精的鸭蛋，然后将它们放在日光下暴晒。大概9天之后，这些蛋会被放在灯光下检查里面的胚胎。再过8天之后，这些蛋就可以被烹饪并且拿出去卖了。再次说明一下，不同地区的人吃的芭鲁特蛋年龄都不大相同，菲律宾人喜欢吃17天左右的蛋，越南人喜欢吃21天左右的蛋，那个时候里面的胚胎看起来已经几乎成型了。

在古代，童子尿常被作为药引子。小便的沉淀物在一段时间后，会形成结晶，这种结晶就等同于一种叫‘人中白’的中药，《本草新编》说：“童子尿，气凉，无毒。彻清者良。”外用可以解毒疗疮。而现代医学则认为尿液是人体内排出的废物，基本上不含对人体有利的物质。所以，从中医的角度看，童子尿确实是那么个好东西。

不过，中医记载使用童子尿可是很有讲究的，要用12岁以下的童子尿，童子要忌食辛热刺激之物，以小儿晨起的中段尿（即排出尿的前一部分弃去，只取排尿的中间部分）为佳。平时，我们熬夜、精神紧张，人特别容易阴虚火旺。在上火后，患得牙龈炎、痤疮的病人可用童子尿做药引，让火、阳归下方。简单地讲，就是让漂浮在上面的火，归于阳位，潜在人体的下方，达到阴阳平衡。

在使用童子尿做药引时，一般有两种方式：其一，尿液加水与药物同煎其二是中药煎好之后，将尿液倒入汤药中，趁热饮用。一般根据病情的状况，加入毫升童子尿即可。童子尿的功效，根据记载，主要是清热降火。对上火引起的咳嗽、失声、吐血、流鼻血等有一定功效，明目清声，此外还有化淤等功效。童子尿的确可以入药，也有一定功效，但临床上基本上不用了。这是因为，它的价值有限，而且替代药材非常多。

举例来说，上火引起的失声，用胖大海、桔梗、金银花等都可以替代，止血更是有黄芩、桑白皮、仙鹤草等可以替代，而化淤的替代药就更多了，比如，红花、丹参等。想清热降火，三黄片、黄连等就可以。喝了童子尿真的有作用吗？科学松鼠会成员云无心认为，"童子尿"进补是种古老的"疗法"在世界上许多地方都有流传。实际上传说中的"尿疗"功效比这个童子尿鸡蛋的几种还要多。

不过，这种疗法跟放血疗法、顺势疗法一样，只是一种"传统医学"在今天的医学体系里，被当作一种"补充与替代疗法"也就是说，它没有明显的危害，但是功效只是一些传说，并没有经过循证医学的检验，也不被现代医学所接受。尿是人体代谢的副产品，从组成的角度来说，跟成人的可能有一定不同。但是这种不同有什么价值，只是一些臆想。

国外有人测过尿的组成，95以上是水，其次最多的是尿素，此外还有很多含量比较低的微量成分，比如矿物质、激素、激素和酶等等。目前没有发现尿有毒性，不过这些成分具体能起到什么作用，也只有传说，而没有可靠的证据。“童子尿”包治百病？净胡说。尿当然可以喝，不过尿液其实只是代谢的废物，所以这“尿蛋”除了“入味”恐怕也没什么特别特功效了。简单地说，尿是人体血液成分的一部分。

血液流经肾脏的时候，其中的代谢废物以及一部分水、微量元素会被肾小球“挤”到肾小管里，成为原尿。继而经过一大套尿液的浓缩、稀释过程，来到输尿管、膀胱，经过尿道排出体外。尿液的成分十分复杂，其中除了水和钠离子、钾离子、氯离子等各种电解质以外，还有尿素、肌酐等机体代谢废物。尿液的气味和味道，主要来自于其中的氨和其它一些电解质，而尿液的口感，则来自于尿素。

虽然我本人并没有亲自品尝过尿液，但是根据那些为了生存而被迫饮用尿液的人所留下来的记录来看，尿液绝对不好喝。这种本身味道就不好的东西在火上烹煮，“蛋臭不怕巷子深”那是可想而知的。当然，尿液是可以喝的。尿液无菌，它的主要成分就是水。所以，在紧急情况下，比如在地震废墟中或在海难中无法找到饮用水的时候，是可以饮用尿液补充水分的。而且少量饮用尿液所摄入的代谢废物也并不会对身体造成严重伤害。

另外，在战时，尿液还可以在紧急情况下清洗伤口。

《超时空救兵》

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