芝士-家庭自制拉丝芝士

h前言h这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

"pic"h材料h鸡蛋：1个米饭：适量玉米适量豌豆（煮）适量奶酪适量橄榄油：适量胡椒粉：适量咖喱粉：适量食盐：适量鸡精：少许水：2勺小葱：适量薄荷：少许h芝士焗饭的做法h先打好一个鸡蛋，放入一点盐"pic"青豆和玉米都是超市冷冻柜里买的，再清洗一遍"pic"准备好剩米饭"pic"鸡蛋打散"pic"热锅后加入橄榄油，放入鸡蛋煎到两面金黄后拿出备用"pic"锅中放入玉米和青豆翻炒一分钟左右"pic"加入剩饭划散"pic"加入咖喱粉和米饭炒匀"pic"加入一点盐"pic"少量鸡精（可以不放）"pic"加两勺水让米饭更加滋润，因为等会还要烘烤"pic"加入鸡蛋，弄碎后和米饭拌匀"pic"加入葱（我喜欢西餐里带点中国特色）"pic"把炒好的饭放入一个适合于烘烤的盒子里"pic"撒上马苏里拉奶酪。

放入烤箱，220度，烤15分钟左右到芝士稍微有点焦的感觉"picpicpicpicpicpicpic"。

1、煮完方便面后加一片香浓的芝士绝对让你的面升华的

2、和咖喱配在一起煮，菜色会更浓郁

3、一般的家制三文治早餐就不用说啦！

4、焖蒜香大虾的时候也可以加入

5、把芝士煮融，摊凉后用新鲜草莓奇异果香蕉沾点来吃超正啊

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5、把芝士煮融，摊凉后用新鲜草莓奇异果香蕉沾点来吃超正啊

马苏里拉是唯一可以做比萨的奶酪。目前市场品牌主要有，新西兰安佳，澳大利亚MG，北京三元。但这些一般都是针对生产型用户，很少零售。大型商场可能会有法国百吉福的产品销售，天津加工。小包装的，丝状。可用，但品质很差。是用阿根廷，乌拉圭什么的奶酪混合成的，口感一般，不过外行一般吃不出区别。

奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。

奶中佳品———干酪干酪是由牛奶经发酵制成的一种营养价值很高的食品。据历史推断，干酪作为食品已有年历史了。《圣经》上记载，干酪最早是从亚洲流传到欧洲，在罗马盛世传遍欧洲大地。在中世纪修道院的记录中系统地提到了干酪的制备方法，可见僧侣们为干酪制造业做出了很大的贡献。到了十九世纪中期，美国农场上开始出现了制造干酪的作坊，农场主们将过剩的牛奶制成了大批干酪以备保存。第一家干酪工厂是由杰西·维廉于年在美国纽约建成。

目前世界上已出现了几百种不同的干酪，人们很难按其实际意义进行分类。许多干酪是根据其出产的国家、地区或城市而命名。尽管它们有不同的名称，但可能会具有十分相近的风味特性；另一方面，也可能有几种完全不同的干酪却拥有相同的一个名称。依照目前最普遍的方法，干酪被分为天然干酪和融化干酪。天然干酪是由牛奶直接制成，也有少部分是由乳清或乳清和牛奶混合制成。融化干酪是将一种或多种天然干酪经过搅拌加热而制成。按照质地特征又可将干酪分为软性干酪、半硬性干酪和硬性干酪等，其中普通硬性干酪最受人们欢迎，其产量约占干酪总产量的90％以上。

干酪的营养价值很高，内含丰富的蛋白质、乳脂肪、无机盐和维生素及其他微量成分等，对人体健康大有好处。干酪中的蛋白质经过发酵后，由于凝乳酶及微生物中蛋白酶的分解作用，形成胨、肽、氨基酸等，所以很容易被人体消化吸收，（干酪中的蛋白质在人体内的消化率为96％～98％），干酪中所含有的必需氨基酸与其他动物性蛋白质相比质优而量多。

尽管干酪随种类不同所含的蛋白质、脂肪、水分和盐类的含量也略有不同，但其营养成分总和相当于原料乳中营养成分总和的10倍以上；干酪中的盐类含有大量的钙和磷，这些都是形成骨骼和牙齿的主要成分；另外，干酪在生理方面还有许多重要的作用，据科学家实验证明，干酪是具有抗癌功效的为数不多的食品之一。

历史

奶酪的制作方法是由欧洲人最先发明的，目的是为了保存多余的牛奶，也方便作旅行食物。传统的奶酪大多用生牛奶制作。现代对于这种做法的卫生性有不同看法，但是对用消毒奶作出的奶酪味道好坏也有争议。

食奶酪方法很多，或泡在奶茶中食用，或如吃干粮一亲细嚼慢咽，越嚼越能品尝出其中的滋味

芝士就是从英文译音过来的就是干酪干酪是以牛乳、奶油、部分脱脂乳、酪乳或这些产品的混合物为原料，经凝乳声分离乳清而制得的新鲜或发酵成熟的乳制品。干酪的种类很多，通常把于酪划分为天然干酪、融化干酪和干酪食品3大类