茂名美食-舌尖茂名美食排名

来到茂名，除了欣赏这里的风景，投身于大自然，但当你欣赏完了，跑累了，该是试一下这里的特色食品的时候了，这里的特色食品分为几类，有电白海鲜，风味鸡类，粥类，还有其它的一些特色小食。

电白海鲜在市区、茂港区、水东镇各大酒家均有。喜欢吃海鲜的可不能错过啊。如果你本人不是很喜欢吃海鲜的话，那也不必苦着脸，您也可以来品尝一下这里的风味鸡类的，想不出鸡也可以做成这么多的特色菜吧

风味鸡类包括化州油香鸡、隔水蒸鸡、高州盐焗鸡、信宜叫化鸡、电白沙琅酱油鸡怎么样厨师们不但手灵，脑子也灵吧如果你觉得吃鸡太饱了，或者想吃些清一点的东西，那么大可以尝尝这里的粥，试一下与外面的粥有什么不同。

粥类包括水东鸭粥、水东芥菜粥、金牌黄鳝粥、红豆猪骨粥，都是本地的特色粥类来的，可不要错过了。

至于其它的一些特色小食就比较多了，选择也比较多，应该有一味是合适你的，这里的特色小食有牛角包、榴莲酥、芋头糕、信宜柴枪粉、食惯嘴米粉、化州千层糕、西江河鱼煲、艾饼、化州生蒜拌萝卜苗等。

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电白县认真实践“三个代表”重要思想，以省九次党代会精神为动力，在近20天来，连续召开2次经济恳谈会暨投资项目推介会，已达成2．6亿元的投资意向，其中在6月13日经济恳谈会中同电白奥仙达化工、电白中港塑胶制品等6家公司签订6大发展项目，总投资万元。掀起了电白县新一轮的投资热潮。

电白县委、县政府把发展经济作为实践“三个代表”重要思想、迎接我国加入WTO，提高人民的生活水平，振兴电白的中心工作来抓。为了促进全县的经济进入新的发展阶段，该县大力优化本地的投资环境，近年电白县出台《关于大力发展个体私营经济的决定》、《关于加快工贸小区经济发展的若干规定》、《电白县工业园区投资优惠办法》等优惠政策。

对新办企业实行8大优惠政策，同时坚持对投资者跟踪服务，发现问题，及时解决，做到把企业扶上马送一程。为了保证在电白科技工业园安家的日资德兴食品及时投产，县委书记李喜气、县长陈宗文等县领导多次到企业现场办公，为企业排忧解难，特别是为了该企业的产品能够顺利出口，还到广州等地协助企业办理有关手续，从征地到试产仅2个月就建起一座现代化农产品加工企业。

投资者逢人都说，到电白投资不但放心，而且开心，表示今后要继续在电白加大投资的力度，上好农产品、海产品、肉制品等多个加工项目，产品全部对外出口。硬件方面就是着重抓好县、镇工业园区、工贸小区建设，为企业发展设立基地，现县科技工业园高标准规划、高标准建设，是投资者的理想选择。

该县对民营企业高度重视，积极优化企业结构，鼓励企业勇闯市场，培育出一批特色支柱产业、骨干企业和拳头产品。民企龙海海蜇集团原股东公司在未组建之前，分散经营，财力单薄，产品科技含量低，卫生标准不高，自己没有自营进出口权，牌子不响，效益不高，但产品富有市场潜力。当地政府面对实际情况，鼓励引导昌利水产品贸易等18家实力雄厚的股东公司优化组合成立龙海海蜇集团，公司注册资本达万元。

该公司以市场为导向，以科技进步为动力，走规模化、集约化的发展道路。取得了自营进出口权和检验检疫注册资格和国家卫生标准许可证书。产品50％出口美国、韩国、日本、加拿大等地，今年1至5月份产值万元，创汇200万美元，税利万元。

该公司不但经济效益好，同时为社会直接安排多人就业，间接为社会多人带来就业机会，该县民营企业在当地政府的引导扶持下，全县培育壮大了以香料化工、建材、农副产品加工、制锁、乙烯后加工、家电等支柱产业。培育出大合荣香料实业公司、华美香料厂、港日化工、龙海海蜇集团、飞乐蓄电池厂、西湖美食城海滨综合市场、西湖服装市场等骨干企业。

开发了一批名牌拳头产品、如“蝶菊”牌香精，“汉山”牌铜锁，“飞乐”牌蓄电池“威田”牌复合肥、“正红”牌红心鸭蛋等名牌产品。

该县积极引导企业瞄准市场走“科技兴企”之路，诚心协助企业与大专院校和科研单位加强技术合作，走产、学、研结合的路子，引导企业对现有企业进行技术改造，引进和应用新的技术、新工艺、新的设备，提高生产各环节的科技水平，开发市场广阔，科技含量高，竞争能力强的产品，现全县30多家民营企业成立了专门的科研机构，开展科研攻关项目42项，同时，积极派出专家帮助民营企业建立科学的管理机制，提高企业的综合素质，增强企业的市场竞争力，使一些厂家出现了质的飞跃。

港日化工在政府引导扶持下，由一个名不传经的小作坊，发展成为集科研、生产、开发经营为一体的现代企业，它与郑州轻工学院共同开发203薄片加料香精（获河南省轻工科技一等奖）等一批名牌产品，远销全国各地，取得了较好的经济效益，今年1至5月份产值达万元，税利500万元，该县香料化工业蒸蒸日上，烟用香料占全国市场销售额80％以上。

在各类机制的激励下，电白掀起了新一轮的投资热潮，今年来，全县新上项目46项，总投资4亿元。

其中该县投资万美元鸡打港综合开发项目，投资万美元殖列养殖开发项目，投资万元粤西农业科技开发示范区、投资200万美元荔枝保鲜加工项目，投资万元水东海堤继建和海堤路建设项目、海蜇基地项目、台商莲雾优质水果基础开发项目、大型海产品市场建设项目，电白体育等项目加紧划规建设。（

化州鸡

在广东有“无鸡不成宴”之说法，可见在广东菜式中对鸡的依赖有多“严重”。广东的白切鸡又以化州白切鸡的做法最为复杂，味道也最为正宗好吃。可以大言不惭的说，广东白切鸡其实源于化州，主要在于用料和烹饪过程都十分严格和复杂。

首先在选鸡上要求十分高，不能用随便的鸡，也不能用清远鸡。化州有专门的山地用来饲养“本地跑山鸡（也称本地鸡）”，不喂饲料，只让鸡只满山跑，自行寻找虫子、青草吃，喝山上的流水或泉水，因而鸡肉富含蛋白质，绿色无污染。

化州白切鸡其精髓之处就是煮鸡技巧，要求达到9成半熟，即鸡肉刚好熟透而不老，切块之后，鸡骨头不能有鲜血。煮熟切块上碟后，还要伴上本地特制的味料。味料就是采用本地新鲜压榨的浓香花生油，再加上28种药材，放在大锅里微火熬煮油达42小时之后，便成为一道香飘满街的“熟油”。再把熟油放在热锅上煮开，加上化州南盛特产的“沙姜”炸锅，则成。然后把蒜粒均匀的洒在鸡块之上，再洒沙姜碎，然后淋上热熟油，一道正宗的化州白切鸡菜做成。

此种白切鸡的做法鸡肉油而不腻、香而不燥、熟而不韧，仅仅是闻在鼻中已经为之倾倒！再夹一块放入口中，香美的熟油在口中回旋，略有泥香的沙姜在口中咀嚼着，蒜粒的轻辣也在刺激着味觉，而鸡肉的香嫩爽滑则更令人齿颊留香！

品尝正宗的白切鸡，需到化州来。而到化州吃正宗的白切鸡，需到化州南盛镇，此地做法最为严谨和好吃，而南盛当地只有部分人才掌握28种药材熬油的秘方，而正是这28种药材的秘方决定了化州白切鸡一半的味道。

电白海鲜

电白人嗜食海鲜，其做法多样，海鱼、海螺多用于煲汤，海虾喜欢白灼或盐，油螺、海蚝常和面油炸或煮粥。

“不吃海鲜等于没有品尝到最正宗的电白菜。”此话不假，几乎每家电白菜餐厅都会以当地的生猛海鲜作为招牌。粤西地区的电白海鲜之丰富闻名遐迩，盛产的海产包括对虾、膏蟹、仓鱼、花鳝、海参、东风螺、江瑶柱等等，品种数之不尽。

电白的海产不但新鲜质优，而且价格廉宜，当地各农贸市场均有大量供应；在宾馆、酒店以至街边小食店都是大量海鲜菜式。

美食地推荐之茂名市区篇

川味轩：位于官渡路北。茂名最好的川菜馆，招牌菜是毛血旺、蒜泥白肉、鱼头火锅、水煮鱼片、四川泡菜。

好味道川菜馆：位于双山一路，嘉燕酒店旁边。川菜馆口福、三辣轩也不错。

宴江南食府：位于人民北路。宴江南非常具有情调，环境幽雅。这里的招牌是剁辣鱼头、豆腐、鸡脚

汇湘园：位于官山一路中段。湘菜馆，剁辣鱼头、啤酒鸭、薰鱼薰肉、猪腿等都好吃的菜。

湘宾楼：位于江东北路（即沿江路）新湖公园旁。茂名好的湘菜馆还有湘情，在火车站还有湖南酒家、湘府一家等，味道都不错。

毛家饭店：位于双山一路，嘉燕酒店旁边，味道不错，价格中等。

阿一惠食城：江东北路新湖公园旁，招牌菜南瓜络、清水鸡、羊肉。

香满楼：江东北路新湖公园旁，环境不错，芥菜粥、卤鸭头卤鸭肾、酱油鸡、酱油鸭都很好吃。

田七炖鸡汤：位于茂南开发区。大排档，田七炖鸡汤、麦冬炖鸡汤是这里的招牌菜，其他小炒也不错，经济实惠。

陈记鸡汤：开发区过涵洞那条路尽头左边的饭店，那里的鸡和麦菜比南方饭店的好吃，杂鱼煲味道也比较正宗。

脆鲩火锅：位于茂名东站宿舍大院饭堂。

泥焗鸡：油城九路转水东方向高水公路段有两家，用煨番薯的方法煨鸡，38元只，一家荔园，一家易记。

绕香棚的碳烧鸡：开发区高架桥西北侧下，用碳火煨出来的，颇具风味，值得一尝。

南方饭店：在油城二路高岭段，收费站向东约400米，工业河边，主要是白斩鸡（阉鸡）、鸡红麦菜汤、豆腐。

兴记饭店：位于油城三路文冲口三岔路口，招牌菜猪腿肉，肥而不腻。

为宾饭店：油城三路电厂路口向西约150米，招牌菜莲藕排骨汤。

青松饭店：茂名至化州一级公路中段的公馆下洞村，就在路边。以水鱼汤、斑鱼汤出名，还有野塘虱、野田鸡等农家菜。

乙烯厂区正门旁边袂花方向的烧烤店，特色是新鲜的鸡烧烤，其它鸡碎煮粥，不错。

水东鸭粥：常去文明北路的那间肥佬鸭粥，鸭粥、白斩鸭、白斩鸭杂、鸭仔菜、豆饼、豆苗，家常菜。油城九路电信大楼东边的鸭粥、鳌头合岗的鸭粥、机修厂三角路口田螺摊的阿龙鸭粥也不错。

小海杂鱼：迎宾二路，有好多间。可以吃到海鲜却又便宜经济，味道不错。

江夏饭店：官山四路和文明南路（乙烯一区的西面）各有一间，人气挺旺，莲藕汤、酱油鸭、酱油鸡、信宜赖粉都不错。

汇食广场：位于油城四路影剧院，相对价格比较贵些，但可以在露天吃饭，这里的粥、海马鸡、雪鱼、酱油鸡等都很好吃。

化州香油鸡：油城四路，影剧院对面。化州香油鸡以前在新湖路西端最旺，现在依然还有两档。

露天矿幼儿园的狗肉煲：茂名最好的狗肉煲，汤色清澈不加味精、狗肉嫩而不韧。公馆货台大锅狗、双山三路的广华狗肉、白银街大锅狗、新湖路兴记、露天矿九叔、人民北路的友情和好再来、文明南路乙烯二区西门对面的大锅狗、计星中路的肥佬新狗肉店也不错。

东山羊：新福一路，高架桥旁边，虽然别的地方的羊肉很便宜，但常常掺杂牛肉，只有东山羊最正宗，酱料特别好，羊排、羊腩也非常好吃。

黑土地东北菜：位于文明南路乙烯一区西侧商业走廊。凉皮、凉拦土豆丝、孜然羊肉、炖猪脚等，非常适合广东人的口味。新福一路食街的松花江东北菜馆也不错，价格都不贵。

高佬饭店文明南路乙烯一区西商业街，这里的炖鸡汤、河鱼煲等为招牌菜。

腩肉：光华北路下去的十中对面的榕木头有一间，去羊角路上近羊角墟桥对回加油站对面有一间，腩肉和地胆头鸭汤味道不错。

斜阳饭店：位于新福一路食街，环境不错，菜也做得很好，价格中等。

博贺港渔村：位于新福一路食街，这里吃海鲜不错，价格中等。

川菜火锅小包店：位于人民南路河东新华书店旁，人气挺旺。

香爽饭店、名城饭店、妙奇香饭店：位于河西红旗中路迎宾大厦对面，环境一般，这里的葱油鸡、豆饼豆腐、葱油鸭都十分好味道。

河东市场的品一品饭店。

官渡茂名学院旁边的忠记大排档。

美食地推荐之化州篇

避风塘饭店：沿北京路过北京桥去官桥的公路边，离北京桥约两公里。在外面看不出有什么，进到后面，竟然是散落在园林中的房间，旁边还有水塘，环境优美。招牌菜有骨丁鱼汤、七星鱼汤、炒七星鱼片、香油鸡、煎焖猪腿肉、牛肚牛百叶。

避风塘旁边那一间环境也相同，但还是避风塘最好。石湾收费站前也有一间，主要是吃七星鱼（也叫花星鱼、山斑鱼、章公鱼）和斑鱼。

吃完饭，一般就去市区的河东上街路南吃水果捞，这里的山姜粉捞水果很有风味，还有牛杂，化州长歧的牛杂很出名，不想走那么远就在这里吃。最后去河西的幸福路（宝山公园那条路向旧市府方向转右）的爽爽糖水店。