烤鱼吧-开个烤鱼店亏惨了
2020-04-13 00:46作者:堆糖网 181人阅读
简介一、烤鱼吧 地址:北京市海淀区花园北路甲12号邮编: 新蔡烤鱼吧在什么地方的具体位置不是很清楚。 既然自己找了这么久,建议自己尝试做做。 做法如下 材料:草鱼1条(鲤鱼等其
一、烤鱼吧
地址:北京市海淀区花园北路甲12号邮编: 新蔡烤鱼吧在什么地方的具体位置不是很清楚。 既然自己找了这么久,建议自己尝试做做。 做法如下 材料:草鱼1条(鲤鱼等其它鱼也可以,约15斤)、香芹菜50克、青笋1根、丝瓜1根(配菜可以根据自己的喜好莲藕、豆干、黄瓜、土豆等都行) 姜20克、大蒜100克、干辣椒100克、泡椒20克、花椒15克、郫县豆瓣2大匙(30ml)、豆豉酱1汤匙(15ml)、酱油1大匙(15ml)、盐适量、糖1茶匙(5克)、鸡精少许、鲜汤250ml、油 腌鱼调料:葱、姜片、盐、料酒、辣椒面、花椒面、孜然粉、酱油、油 1、将宰杀干净的新鲜草鱼洗净,剪去鱼鳍,用刀在鱼身两侧开花刀,然后沿鱼骨将鱼部分分开,使鱼分成两半,鱼背相连,用葱段、姜片、1勺(5ml)料酒和1茶匙(5克)的盐抹匀鱼身,腌制10分钟。 2、将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘,垫上葱段和姜片,鱼身刷上油和酱油,撒上辣椒面、花椒面、孜然粉,放入预热220度的烤箱上下火烤20分钟(中间可以取出再刷一次酱油和油)。 3、姜切姜末,蒜切成大块,芹菜去老叶洗净切段,豆瓣酱、泡椒剁碎,青笋去皮切滚刀块,丝瓜去皮切滚刀块。 4、炒锅内放入50克的油,烧至5成热,放入姜末蒜瓣炒香,放入剁碎的郫县豆瓣、泡椒和豆豉酱炒香。 5、放入干辣椒和花椒炒香,加入鲜汤烧开,加酱油、盐、糖、鸡精调味。 6、加入青笋和香芹菜同煮,断生后加入丝瓜即关火 7、将烤好的鱼去掉姜葱放入一个深盆中(其实也可以一开始就放入这个深盆中),将配菜倒在鱼身上 8、将加了配菜的鱼放入烤箱中200度烤5分钟。 9、炒锅洗净烧热,放入2大匙(30ml)的油烧至5成热,放入适量干辣椒花椒炒香(注意花椒和辣椒不要糊了),趁热浇在烤好的鱼身上,用香菜装饰即可上桌
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二、开个烤鱼店亏惨了
一般看你要开多大的店什么档次的。如果刚入行。请你开个100到200平米左右的。夏天烧烤,烤鱼一起做。家常菜。还有一些特色火锅也可以。关键是口味要好。还有就是服务。多多给优惠。多带一些老客户。这样你生意就能好起来。都是日积夜累的才能成功的。先找中国烤鱼大师王华买一套烤鱼函授光盘学会烤鱼技术。你得自己掌握才行。。第二。你要选个好店面。地势非常的重要。还有就是做好的管理,营销策略。将来才能走向连锁的道路。 烤鱼在我们福建还是很流行的。消费水平一般。大家都可以接受的价格。我一个朋友就是开烤鱼店。听说他一天能赚多元。已经连续做了三年了。据说他的配方是08年的时候找的北京的中国烤鱼大师王华学的。口味好。我吃过还几次。味道确实比一般的烤鱼好。希望对你有帮助。
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三、烤鱼加盟骗局
朋友是不是骗局?不是我们个人说的算,你可以到,国家权威机构查询一下, 或者你也可以找这方面的专业人士请教一下, 网上搜铁行老师希望能为你指点迷津。 郑州三国烤鱼确实是骗子。 三国烤鱼的总部在上海啊。 上海才是,我就是在上海加盟的 没听过郑州有。真搞笑。
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