贝住-贝柱

不远，很近的，坐两站车在双井桥北下车即到

第十七集。微微回去的那一天是周六，她拎着行李箱直奔致一科技，她本以为公司只有肖奈一个人，没想到却恰好有客户来找肖奈。

电信

你就在大润发斜对面的南亭公路贝港小区那边有个售票点的，离你家很近哈。你也可以注册登入铁路客户服务中心网站，直接网上订票的，很简单的。取票你可以在贝港火车票代售点取（加五元一张）或者去火车站直接取票。

制作方法：原料

鲜贝柱、黄瓜、笋、郫县豆瓣酱、葱、蒜、白糖、米醋、盐、红油、花生油、蛋清、淀粉、料酒、老抽各适量。

制作

1、将鲜贝柱洗净沥干水，加盐、蛋清、淀粉上浆；葱姜蒜切末，郫县豆瓣酱剁细，黄瓜、笋均切丁。

2、锅内注油烧至三成热，下鲜贝滑熟捞出。

3、炒锅内留少许油，下葱姜蒜末、豆瓣酱炒香，烹料酒，加黄瓜、笋丁炒熟，再加入老抽、糖、醋、鲜贝、翻匀勾芡，淋红油，出锅即成。

特点

爽口嫩滑，鱼香味浓。

1、鲜贝在滑油时，滑至八成熟即可。

2、鲜贝柱即扇贝的闭壳肌，口味鲜嫩，营养丰富。

冬瓜贝柱汤的做法

食材准备冬瓜贝柱汤的做法步骤1

冬瓜洗净，用夏天挖西瓜的挖球器，挖出一个个冬瓜球。冬瓜贝柱汤的做法步骤2

同时贝柱用淀粉和胡椒粉、少量盐腌制一会。放在一边静置。冬瓜贝柱汤的做法步骤3

锅内加水，水开后，放入冬瓜球，焯水约1分钟，然后迅速捞出，放置沥干。冬瓜贝柱汤的做法步骤4

热锅放油，将葱姜下锅爆香，也放入胡萝卜丝炒，胡萝卜还是要过油才有营养。冬瓜贝柱汤的做法步骤5

放入冬瓜球翻炒，过程中，可加入少量酱油，提提鲜，提提色冬瓜贝柱汤的做法步骤6

微微变色后，加入半锅开水，水开冬瓜呈现半透明装冬瓜贝柱汤的做法步骤7

放入贝柱球，翻开1分钟即可关火。加入少许胡椒粉、葱花、香菜，装盘。冬瓜贝柱汤的做法步骤8

完美出锅