昆明特产-昆明10大特色美食小吃

民族服饰，十八怪，茶叶，山珍……

火烧干巴、宣威火腿、制过的梅子和李子、海棠果、脱水野生菌（牛干菌、鸡纵）、石屏豆腐皮、普洱茶、豆茉糖（云南人叫豆面糖）、芝麻糖甜白酒云南十八怪油鸡纵果脯等等！

简介：昆明霞客土特产品成立于年09月27日。

法定代表人：张文峰

注册资本：100万人民币

地址：昆明市金马镇寺瓦路昆明食品（集团）活猪贸易公司内

有个美食街在宝尚街

昆明特色小吃

第一次来到昆明要找到哪里有好吃的的确要花一番功夫。

1、皇帝食品大救驾

特色指数：★★★★★

地点：光华街腾冲饵丝店

这家店已经开了20年可谓昆明味十足的老字号了。进小店买了票把票塞给窗口内的服务员不一会儿就端出香喷喷的美味在大大的铁皮桌前吃完感觉就像回到国营工厂的食堂一样感觉十分亲切。腾冲饵丝对昆明人来说一点也不陌生它以名贵的腾冲浆米精制而成柔韧细腻、醇香可口经历了明、清、民国三个朝代至今已有五百多年的历史。

推荐菜单：

大救驾——腾冲产的饵细糯、色白、有筋骨切成菱形片加鲜猪肉片、火腿片、酸菜、葱花、菠菜、番茄、糟辣子、鸡蛋等炒香又加入少量肉汤焖软再用酱料调味最后还配一碗酸汤就可以上桌。吃起来辣而香非常美味。

出水芙蓉饵丝——把包着肉的小蛋卷、烤肉和腾冲饵丝一起煮饵丝吃起来十分柔软细腻汤则十分鲜美。

腾冲酸腌菜——酸腌菜是昆明老百姓的家常菜把晒干的青菜切段撒上粗盐拌以辣椒、花椒、生姜、八角、小茴香和些许料酒放入陶罐腌制一个月就可食用。吃起来酸辣适中有一股特别的甜味口味独特十分开胃。

温情提示：如果你到店内什么都想尝尝可以买套餐：大救驾、腾冲饵丝、八宝饭、腾冲酸腌菜、油鸡每样一小碗搭配在一起你可以尽情享用。

2、另类时尚泡菜店特色指数：★★★☆☆推荐地点：和平村郑记泡菜风味小吃

要品味昆明的时尚味道得去和平村。这里除了是昆明的时尚中心还有好吃的郑记泡菜店。每每路过小店门口都挤满了许多时尚MM手里拎着几大包泡菜当街就拿牙签叉着大口吃起来完全不顾及淑女风范。店内也会坐满一堆女孩子围在一起吃着面前的泡菜一边说笑着。郑记泡菜特别就特别在除了一般的凉菜就连新鲜水果也被拿来腌泡而且口味十分独特难怪小店生意那么好深受女孩的欢迎。听老板说他们的泡菜是祖传的已经传了4代人光使用的调料就有五六种味道独特也是理所当然了。推荐菜单：

泡菜——有传统的泡黄瓜、泡海带、折耳根、泡苦瓜、泡龙抓菜吃起来辣却有独特的香。特别推荐辣藕和辣毛肚藕香软毛肚香脆辣味十足。

泡水果——傣味菠萝、辣草莓、辣杨梅、辣酸木瓜。当新鲜水果被辣椒包裹会是怎样你一定不敢想会是什么味道。其实除了放入口中时感到微辣吃起来却依旧是水果的香甜。

凉螺蛳——小的去壳螺蛳被辣椒、咸辣酱等多种作料混合搅拌口味十分独特。螺蛳脆而辣十分诱人。

温情提示：吃了那么多泡菜辣是肯定的不说眼泪被辣得流出味觉也受到了不小的刺激这时可以买上一杯小店的橄榄水、酸木瓜水或是杨梅水酸酸甜甜十分解辣爽口。

米线汤圆各领风骚特色指数：★★★☆☆推荐地点：和平村豆花米线汤圆风味小吃店

别看小店的名字长可店里卖的豆花米线和豆面汤圆却十分有名气许多昆明人都会老远地寻着来吃。到小店的食客往往都会要上一碗豆花米线再要上一碗豆面汤圆就这样一咸一甜地吃起来这也许正是昆明的味道。推荐菜单：

豆花米线——是凉米线中的一个最具风味的品种。“豆花”即水豆腐或嫩豆腐放在米线上配以甜辣酱、甜咸酱油、韭菜、酸腌菜、花生末、油辣椒、胡椒面等其他作料。吃时把豆花搅拌开和米线、作料拌起来享用味道甜而辣口感很好。

3、豆面汤圆——把汤圆放到装有豆面的盆里轻轻摇晃汤圆就裹满了香香的豆面再放进一些红糖稀使汤圆不那么干。汤圆软软的外面的豆面很香甜味道很好。老字号里吃昆明味道特色指数：★★★★☆推荐地点：南强街老字号卤面

走到南强街口远远就能见到一幢红色的木头房子房子正中悬挂着的一个刻有“卤”字的牌匾非常引人注目。看了这个字小店卖的是什么美味也就自然知道了。这里的卤饵、卤饵丝、卤面都十分有名进入小店厨房内放满了一排小铜锅高高的手把十分特别这些锅就是专门用来卤制各种美味的。推荐菜单：

卤饵丝——把饵丝放进小铜锅内放一点甜咸酱油用小火煮待汤汁快干时放入韭菜、酸腌菜、豆芽、肉丝不停的翻炒小锅内会发出的响声十分好听。汤汁快收干时淋入红油出锅装碗。吃起来偏甜卤汁香浓微微有点干可随意打店里提供的筒子骨汤喝味道很好。

石屏卤豆腐——石屏的豆腐是用很香的黄豆磨制出来的口感十分细腻。由20种药材专门配置的卤药配以酱油制成口味独特的卤水专门卤制石屏豆腐。咬上一口皮脆而香豆腐口感十分细腻有很香的黄豆味和卤水味。

4、小锅米线——用一个小铁锅把韭菜、酸腌菜等作料和碎肉、米线等放到一起煮一次正好可煮一碗是很传统的正宗昆明小吃。

5、在罐罐里吃风味特色指数：★★★★☆推荐地点：祥云美食城云平风味园

宝善街和南强街之间的祥云美食城可谓小吃的汇聚地了我推荐的是云平风味园。因为这里的罐罐系列一直是我的最爱一小土罐美味放在你面前外型就那么可爱又怎能不被里面的美味所诱惑。推荐菜单：

罐罐系列——罐罐脑花、罐罐牛肉、罐罐臭豆腐、罐罐粉条、罐罐血旺、罐罐洋芋、罐罐海带、罐罐藕品种实在是多。用红烧牛肉的汤料在小土罐里加入粉条或臭豆腐等不同材料再放入香菜、薄荷、酸腌菜、豆瓣酱等作料用小火煮关火前加入一大勺香喷喷的肉帽味道绝对是一流的好。

6、调糕藕粉——把米糕放在小竹蒸笼里蒸上5、6分钟放进现调的藕粉里再撒上红糖稀和芝麻、白糖、红丝绿丝颜色十分好看。把米糕和藕粉一起搅拌开了吃味道香甜不过要趁热吃不然稀掉后便没有了柔韧的口感。

7、冰稀饭——用糯米煮成的稀饭加入冰块、红糖稀、芝麻、红绿丝搅拌后吃糯米软而香甜冰凉的感觉让人忘记了先前的辣十分适合夏天吃。

云南五宝

红宝：石榴

黑宝：牛肉干巴

黄宝：子弟薯片及嘉华月饼

灰宝：大理画石

褐宝：酸甜角

昆明特产很多，出名的有过桥米线（推荐去建新园）、鲜花饼（推荐去嘉华饼屋，在昆明很有名）、各种野生菌、“云南十八怪”糕点套装（在大超市都买得到），都可作考虑