柑橘的营养价值-青见柑橘的功效与作用

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柑橘的营养价值如下：

1橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用；

2橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇；

3橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转；

4在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好

5柑橘富含维生素A，有抗癌作用，能防止肝脏疾病及动脉粥样硬化等的作用。而且能帮助预防及治疗肠胃方面的为题。所含钾及维生素C也比较丰富。

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主要是补充维生素C。

孕妇科学选择食物生一个健康聪明的小宝宝，是每个孕妇的最大心愿。科学地选择食物不仅有利于母体健康，更有利于胎儿发育。下面说说孕妇如何认识和选择这些食物，特别是孕妇饮食之最。最佳保胎蔬菜：蔬菜是孕妇必吃食品之一，其中菠菜尤其值得一吃。因为菠菜含有丰富的叶酸，每100g菠菜的叶酸含量高达50mg，名列蔬菜之首。叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、沅脑等神经系统畸形之害。

专家因此主张怀孕早期的2个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。同时，菠菜中的大量B族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症。但是菠菜含草酸也多，而草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收，消除此弊端的办法是先将菠菜倒入开水中焯一下，则大部分草酸即可被破坏掉，吃起来就安全了。最佳防呕吐食品：呕吐为孕妇最难受的反应之一，会给孕妇带来相当大的痛苦。

有没有防治的良策呢美国营养学家推荐两种食品可担此任：一种是柠檬汁，另一种是油炸土豆片。最佳饮料：孕妇喝什么最好，专家推荐喝绿茶，理由是绿茶乃微量元素的“富矿”，对胎儿发育作用突出的锌元素就是其中的一种。据测定，在食谱相同的情况下，常饮绿茶的孕妇比不饮者每天多摄取锌达14mg之多。此外，绿茶含铁元素也不少，故常饮绿茶可防贫血。

但传统的观念是孕期不宜饮茶，主要原因是茶叶中的鞣酸可干扰食物中的锌、铁等元素的吸收。最近研究人员找到了两全其美的办法，那就是把握好饮茶的时机。一般来说，人在进餐后分钟，食物中的铁质已基本吸收完毕，此时再饮茶便无干扰铁质吸收之弊而可尽收补锌之利了。最佳防早产食品：丹麦专家的研究表明，常吃鱼有防止早产的作用。

他们调查了丹麦德乐群的孕妇，平均孕期比其他地区长5天以上，其奥妙就在于食谱中鱼类所占比重较大，因而推测鱼肉中某种特殊脂肪酸起了积极作用。由于孕期延长，婴儿的平均出生体重也比其他地区高107g，为日后的发育打下了良好的基础，故此种饮食方法很值得借鉴。最佳零食：孕妇在正餐外，吃一点零食可拓宽养分的来源渠道。专家建议嗑瓜子，诸如葵花子、西瓜子、南瓜子等均有一定好处。

如葵花子富含维生素E；西瓜子亚油酸多，而亚油酸可转化成“脑黄金”，能促进胎儿大脑发育；南瓜子的优势则在于营养全面，蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸等应有尽有，而且养分比例比较平衡，有利于人体的吸收与利用。最佳酸味食物：孕妇往往对酸味食物感兴趣，而孕妇吃酸也确有好处。

女性怀孕后，胎盘分泌一种绒毛促性腺激素，可抑制胃酸的分泌致使消化酶降低，导致孕妇胃口减弱，消化功能下降，故吃酸味食物无疑是对此种反应的一种补救。同时，胎儿的发育，特别是骨骼发育需要大量矿物质，但钙盐要沉积下来形成骨骼，离不开酸味食物的协助。此外，酸味食物可促进肠道中铁质的吸收，对母亲和胎儿都有益处。

不过，孕妇吃酸味食物一定要严加选择，如人工腌制的酸菜、醋制品虽然可口，但养分多有被破坏，且亚硝酸盐等致癌物质也多；山楂中养分倒是不少，但可加速子宫收缩，有导致流产之风险，故孕期最好“敬而远之”；而番茄、草莓、樱桃、葡萄、柑橘、苹果等才是补酸佳品，孕妇宜多食之。最佳分娩食品：产妇分娩时需要足够的产力，而产力来源于食物，在各种食物中当以巧克力为最佳，美国产科医生称誉它为最佳分娩食品。

巧克力营养丰富，热量多，如100g巧克力含糖50g，且能在短时间内被人体吸收，并迅速转化成热能，对于极需热能的产妇来说，这无异于“雪中送炭”。故产妇临产时吃几块巧克力，可缩短产程，顺利分娩。

中文名称橘叶

别名橘子叶《滇南本草》。

来自何书《纲目》

出处为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的叶。植物详"橘"条。

植物形态

功用主治疏肝，行气，化痰，消肿毒。治胁痛，乳痈，肺痈，咳嗽，胸膈痞满，疝气。

①朱震亨"导胸脯逆气，行肝气，消肿散毒，乳痈胁痛，用之行经。"

②《滇南本草》"行气消痰，降肝气。治咳嗽，疝气等症。"采集全年可采，以12月至翌年2月间采者为佳，采后阴干或晒干。药材干燥叶多卷缩，平展后呈菱状长椭圆形或椭圆形，长58厘米，宽24厘米，表面灰绿色或黄绿色，光滑，对光可照见众多的透明小腺点。质厚，硬而脆，易碎裂。气香，味苦。化学成分温州蜜橘的叶中含维生素c151毫克另含多种碳水化物，如葡萄糖、果糖、蔗糖，淀粉和纤维素等等，其含量在开花时较高，果实成熟时渐减少，采摘后又增多。

各种橘叶均含挥发油。药理作用炮制性味归经苦辛，平。

①《滇南本草》"性温，味苦辛。"

②《纲目》"苦，平，无毒。"用法与用量内服煎汤，25钱鲜者24两或捣汁。宜忌贮藏选方①治咳嗽橘子叶著蜜于背上，火焙干，水煎服。《滇南本草》

②治肺痈绿橘叶洗，捣绞汁一盏服之，吐出脓血愈。《经验良方》

③治伤寒胸膈痞满橘叶捣烂和面熨。《本经逢原》

④治疝气橘子叶十个，荔枝核五个焙。水煎服。《滇南本草》

⑤治水肿鲜橘叶一大握。煎甜酒服。《贵阳市秘方验方》

⑥治气痛、气胀橘叶捣烂，炒热外包，或煎服。《重庆草药》

⑦杀蛔虫，蛲虫鲜橘叶四两熬水服。《重庆草药》