鳐鱼片-韩国鳐鱼片

世界上有很多食物闻起来很臭，但是吃起来很香，这些食物你可能吃过，也可能没有吃过。

以下十种“臭臭”的食物你吃过几种？第一种我真的受不了。

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第十名、香椿

香椿闻起来有股臭大姐的味道，有的人根本受不了，但是有的人却格外喜欢。什么香椿炒鸡蛋啊，香椿拌豆腐啊，吃起来鲜香可口。其实，香椿一定要吃嫩的，老了就不好吃了。

第九名、茴香苗

茴香苗的味道很特别，最常见的做法就是茴香苗肉馅做水饺或整包，咬一口，满口留香。

第八名、纳豆

纳豆是通过枯草芽孢杆菌发酵而成，吃起来既有奶酪的辛辣味，又有臭袜子的酸爽味。但是因为纳豆含有二氮杂苯化合物，所以有抗血栓的功效，对人体健康有益。

第七名、韩国鳐鱼片

因为鳐鱼没有肾和膀胱，尿酸能泄露到它的外皮中，而经过50天的自身发酵，尿酸就变成了氨气。未经烹饪的鳐鱼就散发出一股浓郁的氨气，食用时千万不能深呼吸。

第六名、臭豆腐

臭豆腐是豆腐中的纳豆菌和酪酸菌发酵后静置一晚上形成的，浇制的卤水由发酵奶、蔬菜、肉等发酵数月而成，在发酵过程中，会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢，有一股特殊的臭味和很强的挥发性，味道奇臭，通常在街边的室外小摊贩卖，可想而知它的味道有多臭。

第五名、鱼腥草

鱼腥草（折耳根），一种清热解毒的菜，虽然有一种怪异的味道，但是有很好的功效。不是所有人都喜欢吃折耳根的，有人觉得那味道特别恶心，下不了口。

第四名、榴莲

榴莲产自东南亚，形似橄榄球，外生长刺，有人说它的味道像猪粪，像腐烂的动物尸体的气味，也有人说像穿了很久的臭袜子的气味，而且它的臭味可以传播半英里之远。因此，榴莲被禁止带进公交、飞机及宾馆内。

第三名、林堡干酪

林堡干酪大多产自德国，其使用的酵母中含有亚麻短杆菌，皮肤上的亚麻短杆菌会导致体臭与脚臭，那林堡干酪的臭味你能忍吗？

第二名、日本臭鱼

日本臭鱼是一种拥有和鱼子酱一样独特口味的发酵液体，是用新鲜捕捞的鱼进行腌制后，阳光曝晒成鱼干，再浸泡卤水而成，卤水能用100年。日本臭鱼的气味会对鼻子和眼睛造成强烈刺激，味道就自己想象吧。

第一名、鲱鱼罐头

对瑞典人而言，每年的夏末秋初之际是—年中最美好的时光。这时候，天空湛蓝，微风和煦，阳光充足，而瑞典人最钟爱的美食，世上最臭的佳肴——瑞典腌鲱鱼也在这时候悄然上市了。

韩国特产

高丽人参、韩国泡菜、韩国烤肉、石碗拌饭、韩国服装、韩国宝石、民俗工艺品、韩国器皿、土布衣、牛杂碎、韩国首饰、古美术品、大酱汤、参鸡汤、纸包柠檬烤鱼、全州拌饭、毛笔、酿海盖、浇汁螃蟹、烤栗子、鳐鱼。

地道美味！韩国石锅拌饭

原料：菠菜胡萝卜洋葱牛肉丝黄豆芽鸡蛋一个

米饭一碗自制的韩国辣白菜及辣韭菜、萝卜各一小碟韩国辣椒酱

做法：1、胡萝卜去皮切丝，洋葱切丝，牛肉丝上浆；

2、锅中放半锅水（加少许盐）把菠菜，胡萝卜及黄豆芽在沸水中氽一下捞出用少许麻油拌一下备用。

3、烧热油锅把洋葱及牛肉丝煸一下

4、烧热石锅（我没有就用的煲），锅中放点色拉油放入米饭

5、再把刚才处理好的菠菜、胡萝卜、牛肉丝黄豆芽及泡菜摆放在饭上在中间打入一个鸡蛋，小火焖约三四分钟（要炕出锅巴）即成吃的时候最好配上下面这种子韩式辣椒酱用不锈钢勺子搅拌大口吃才过瘾

原料

米饭香油肉末鸡蛋凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末

制作过程

1准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜

2只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两嫩蛋黄。

3米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。

4准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。

5石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感

韩国美食：石锅拌饭

石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一，各地区的韩国人会就地取材，把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后，在“兹兹”做响中，把营养和美味拌在一起，使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战斗力”，最大的特点“下饭”，即使满满一大石锅的饭，也会让挑食的你吃到锅底精光。其做法更是简便易行，每个人都可根据自己的选材，会有精彩的发挥。

做法

1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果）。

2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。

3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。

4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。

5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。

用其他的锅当然也可以，可是味道就没有那么纯正了呀：）最好是去找找哪有卖石锅的最佳！

石锅拌饭

是韩国人民非常喜爱的家常饭之一，各地区的韩国人会就地取材，把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后，在“兹兹”做响中，把营养和美味拌在一起，使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战斗力”，最大的特点“下饭”，即使满满一大石锅的饭，也会让挑食的你吃到锅底精光。其做法更是简便易行，每个人都可根据自己的选材，会有精彩的发挥。

做法：

1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果）。

2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。

3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。

4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。

5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。

2》石锅拌饭

做法：

1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果）。

2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。

3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。

4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。

5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感

3》石锅拌饭

原料

米饭香油肉末鸡蛋凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末

制作过程

1准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜

2只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两嫩蛋黄。

3米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。

4准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。

5石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。

1》韩国料理：山菜拌饭

制作材料：

米3杯﹐山菜160g﹐绿荳芽40g﹐胡萝卜50g﹐桔梗40g﹐牛肉100g﹐鸡蛋1个酱油1大勺﹐葱2小勺﹐蒜1小勺﹐芝麻1小勺﹐白糖1小勺﹐香油1小勺﹐胡椒14小勺

制作过程：

1把牛肉切好加佐料炒出来。

2把山菜煮熟捞出泡在凉水里去苦味后除去水份﹐并在平锅里放食用油炒出来加佐料。

3桔梗撕成细条﹐用盐洗净并加香油调味。

4胡萝卜切成丝﹐炒出来加佐料。

5把绿豆芽烫一烫加佐料。

6鸡蛋煎成黄﹑白鸡蛋切成丝。

7饭煮好后与1的牛肉一起拌好﹐并把各种材料配色摆好后﹐将黄﹑白鸡蛋与芝麻作调料放在上面。

2》酱蟹拌饭

材料

4小碗饭，2只螃蟹，12杯文鳐鱼卵，4根小细葱，芝麻盐、香油各1大勺，1片泡菜，少量特殊蔬菜。

做法

1、去掉螃蟹的盖，取出内脏和肉。

2、切片细葱。

3、（1）和葱片，芝麻盐，香油一同搅拌。

4、盛饭放特殊蔬菜上（3），上切成的泡菜。

材料及料理法：

材料

蟹12kg酱油4杯，料酒12杯，食盐1大勺，水1杯，糖稀2大勺，大葱1根，大蒜2片，生姜12个，干辣椒3个，胡椒12大

料理法

1、用刷子去掉蟹多余的水分。

2、把生姜切成片，干辣椒去掉种子后切丝。

3、大葱切成3cm长。

4、酱油里放进白糖，料酒，水，食盐，糖稀后加火至沸腾。

5、锅里放入蟹和（2），（3）。

6、（5）里放已变凉的（4）的酱油，过23天后再把已沸腾的酱油到入锅里

7、七天后再到入依次已加工的酱油之后保管。

3》韩国拌饭做法

1选菜选几样爱吃的菜撅菜及梗豆芽香菇洋葱胡萝卜

2菜中有几样是要过油得撅菜及梗香菇方法很简单和炒菜一样先放油然后放菜盐蒜泥即可洋葱就不用放蒜了如果嫌一样一样炒着麻烦可以一锅炒

但如果要好看还得分着炒

3饭蒸好不要太软煎一个鸡蛋蛋黄要生的我是不煎的直接用蛋黄蛋清要吗扔掉要吗炒别的菜用

4现在往洗菜盆中放些香油然后放米饭上面放菜蛋黄拌饭完成

拌饭酱有好多种1辣椒酱5香油2柠檬汁1洋葱泥2糖1

2鱿鱼丝3洋葱2辣椒酱2酱油1糖1香油2炒熟

3牛肉切小块加辣椒酱3酱油1小葱2蒜泥1酱粉03洋葱3香油2水2炒熟

4生三文鱼切丝米饭加紫菜海鲜酱油胡萝卜末盐拌好后放上生鱼生菜丝苏子叶丝即可如味道不够可以加辣椒酱柠檬汁1中所写石锅底放香油烧热然后放饭

如果能买到飞鱼子就更好啦做法一样只是把三文鱼换一下

吃生鱼拌饭必须注意生鱼一定要买新鲜的活的最好

4》石锅拌饭

原料：

熟米饭、鸡蛋、优质生牛肉、心里美萝卜、生菜、香菇、黄瓜、白萝卜、胡萝卜、西葫芦、金针菇、熟牛肉、松子、石锅饭酱

做法：

1、将全部蔬菜洗净、切成丝，生、熟牛肉也切丝，待用。

2、把铁锅放在火上烧烫，放入熟米饭，均匀地把菜丝和肉丝码在饭上，最后放生菜丝，打1个鸡蛋，撒少许松子仁碎。

3、将饭、菜、肉、蛋趁铁锅热时拌匀，即可食用。

药名：鳐鱼胆别名：劳子鱼胆、老板鱼胆拉丁植物动物矿物名：鳐鱼胆

中药化学成分：含已糖6磷酸脱氢酶。功效：散瘀止痛；解毒敛疮科属分类：鳐科主治：风湿性关节痛；跌打肿痛；疮疖；溃疡

你好，你说的这种鱼应该是海里的产品吧？如果是这样，建议你不要给8个月的宝宝吃，最好是一岁之内都不要吃，因为海产品营养丰富，含有多种营养物质，异体蛋白含量高，很容易导致婴儿产生过敏反应，进而可能形成过敏体质，因此，不宜过早给他吃海产品