荠荠菜-开春十大野菜图片

阿里帕·阿力马洪母爱最真

这是中国最西北的一个小县城。连日的降雪给这片广袤的草原披上了银装，气温也骤降到了零下30多度。年12月10号上午，回族青年王作林急匆匆从一百多公里外的村里赶回了清河县城，看望他病重的维吾尔族妈妈——阿尼帕老人。

这个普通的院落，是王作林和他的18个不同民族、不同血脉的兄弟姐妹们一起长大的地方。如今，他们已各自成家立业，但这个宁静的小院和70岁的老母亲阿尼帕一直是他们心中最大的牵挂。

和所有的家庭一样，全家福记载着一家人最幸福的时光。

年，阿尼帕已经是6个孩子的母亲，丈夫阿比包在县公安局工作，加上弟妹，10口之家的生活全靠着丈夫每月45元的工资支撑着。生活拮据但日子过得却其乐融融。可是就在这年冬天，和阿尼帕一墙之隔的哈萨克邻居亚合甫夫妇不幸相继去世，撇下了3个不满十岁的孩子。

阿尼帕看到这三个失去父母的孩子十分可怜，就把他们接回了自己的家。阿尼帕心里明白，在当时那个物质匮乏的年代，多一张嘴就意味着多一份生活的艰难。

今年已经53岁的托乎提是阿尼帕老妈妈最初收养的三兄弟之一，那时他只有8岁，回想起当年阿尼帕妈妈收养他们的情景，至今仍记忆犹新。

之后的十年间，阿尼帕又先后收养了回族孤儿王淑珍，王作林兄妹4人，汉族孤儿金海、金花和金雪莲，这时，她和丈夫抚养的孩子增加到了19个。

流浪街头的小淑珍当时头上长满了头癣和癞疮，头上没有一根头发，满是脓血。

阿尼帕带着她四处求医问药，经过两个多月的清洗和治疗，小淑珍的头上终于长出了黑茸茸的毛发。

一直到现在，王淑珍始终保留着长长的黑发，她说这是妈妈给她最珍贵的礼物。

为了保证全家20多口人的一日三餐，阿尼帕专门买了一口直径1米2的大铁锅，她几乎把家里的全部收入都换成了食物，春天粮食不够吃，她就去地里挖野菜，秋天还要出去捡麦子、收土豆。尽管如此，生活依然捉襟见肘。为了多赚些钱为孩子们交学费做衣服，丈夫阿比包下班后就去为工地打土块，而阿尼帕也在县食品厂找到了一份洗羊肚和羊肠的工作。

阿尼帕夫妇的目标不仅仅是让孩子们能吃饱，还要让孩子们有学上。家里用不起电灯，阿尼帕就用破棉絮搓成条，做成小油灯，19个孩子们就在这一盏盏跳动的灯光下读书学习，上完了小上学、中学。孩子们没有一个因为家里贫穷而辍学。

正是因为阿尼帕对这个特殊大家庭付出的艰辛，让兄弟姐妹们早早就懂得了珍惜，懂得了相互关爱。今年已经三十三岁的热阿黑是阿尼帕最小的亲生女儿，回忆起当时的生活，她的心里充满了辛酸和感动。

阿尼帕的19个孩子在她含辛茹苦的照料下渐渐长大，四十年的岁月，这份大爱也逐渐打动了周围的邻居们。

每到逢年过节，是阿尼帕老妈妈最快乐的时候。因为这时，全家老小都能聚到一起。这是一段拍摄于年春节时的一段录像，享受着天伦之乐的阿尼帕老妈妈和阿比包爸爸无比幸福。

年度感动中国人物评选组委会授予阿里帕的颁奖辞：不是骨肉，但都是她的孩子，她展开羽翼，撑起他们的天空。风霜饥寒，全都挡住，清贫劳累，一肩担当。在她的家里，水浓过了血，善良超越了亲情。泉水最清，母爱最真！

感动中国推选委员会委员阎肃这样评价她：

手心手背都是肉，身前身后都是娃，星星伴着月亮笑，每天都迎来一片金灿灿的朝霞。

王晓晖：她温暖的关爱没有民族之分，没有偏见之心。她把孩子们无助的眼神化作对世界的希望，把弱小心灵的惶恐抚平成面对尘世的从容。

编辑本段张正祥勇者无敌

26年来身体力行保卫滇池，用牺牲整个家庭的惨重代价，换来了滇池自然保护区内33个大、中型开矿、采石场和所有采砂、取土点的胜利封停。

他只是一个农民，妻子因不堪家庭的落魄的离开，小儿子因被多次恐吓而精神分裂，自己因被人报复而导致残疾，被恐吓与被打成了家常便饭。但他坚持着。坚持绕滇池一千多圈，他被别人叫成疯子，他却说：“那些人才疯了，滇池养育我，疯子才不认爹妈，只认钱。”朴实的话透出纯洁而执着的灵魂！

年度感动中国人物评选组委会授予张正祥的颁奖辞：生命只有一次，滇池只有一个，他把生命和滇池紧紧地绑在了一起。他是一个战士，他的勇气让所有人胆寒，他是孤独的，是执拗的，是雪峰之巅的傲然寒松。因为有这样的人，人类的风骨得以传承挺立。

感动中国推选委员会委员陈锡添这样评价他：

一个农民，为了国家和人民的利益，为了保护滇池，他不惜牺牲全家的利益，更不惜付出骨碎身残的代价，这精神何等宝贵！

濮存昕：面对贪婪、愚昧和凶残的困境，他坚持信念，用勇敢不屈不挠的斗争证明，热爱祖国的山山水水不是一句空话，他是中国真正的环保大使。

编辑本段李灵留守儿童之母

为留守儿童，李灵年师范毕业后，在家乡周口淮阳许湾乡创办希望小学，任校长兼思想品德老师，目前已有7个班300多名学生。由于所有学生全部免费，学校无力为学生购置教辅读物和课外书籍，而且7年来，李灵为建学校已欠下8万元外债，暑假期间，李灵向爸爸要了200元只身来到郑州，买了一辆破旧三轮车，开始收购旧教辅和儿童读物。

年度感动中国人物评选组委会授予李灵的颁奖辞：一切从零开始，从乡村开始，从识字和算术开始。别人离开的时候，她留下来；别人收获的时候，她还在耕作。她挑着孩子沉甸甸的梦想，她在春天播下希望的种子。她是八零后。

感动中国推选委员会委员——刘姝威这样评价她：

身旁是300多名不同年龄阶段的孩子，背后是那些在外打工父母们心中的挂念与寄托，这位乡村女教师赢得众人尊敬。

张瑞敏：为了孩子四处奔走，眼角有了皱纹，双手不再细腻，但是她把爱与温暖带进了乡村学校的课堂，她是让全国人民尊敬的“80后最美乡村女校长”。

于丹：在自己可以开花的年华上，李灵却做了孩子们的泥土，滋养更多花开。她用一个小女子的担当许给家乡孩子一片未来。

她用双手撑起了孩子们的蓝天，“捧着一颗心来，不带半根草去”

这种无私奉献的精神真正的体现了她自己的人生观和价值观，她不但感动了中国，也感动了世界，更感动了所有有爱心的人们，相信她的付出会给孩子们带来更美好的未来、给社会创造更多的财富、给自己的愿望寄托无限的理想。

鱼腥草

紫苏

蒲公英

苦荬菜

荠菜

马齿苋

书店有书卖的，去查一下，然后去挖野菜吃，很不错。

马兰头、荠菜、马齿苋、蕨菜、芦蒿、香椿头等都是春天生长的野菜。也是最常见的野菜。到百度网可以搜索到相关图片。我最喜欢的是荠菜，做馅、做汤、拌着吃、炒着吃。

可以吃一下野菜春天，

1、蕨菜

吃起来不仅鲜嫩滑爽，而且营养价值很高。富含多种维生素和矿物质，享有山菜之王的美誉。药理实验结果表明，蕨菜味甘性寒，入药有解毒、清热、润肠、降气、化痰等功效。

经常食用可治疗高血压、头晕失眠、子宫出血、慢性关节炎等症，对流感也有防作用。蕨菜的食法很多，卤、爆、炒、烧、煨、焖都可（宜先用热水氽一下）。以色泽翠绿、质地软嫩、清香味浓而深受中外食客的青睐。

2、香椿

又叫红椿或春芽，香椿芽的吃法很多，如椿芽炒肉、椿芽炒蛋、凉拌椿芽、油炸香椿、椿芽炸酱面等均别有风味。香椿有较高的药用价值。〈唐本草〉称香椿主洗疥疮、风疹，水煎叶汁用之。

香椿食谱：香椿拌豆腐

做法：豆腐切块，放锅中加清水煮沸。沥水，切小丁装盘中；将香椿洗净，稍焯，切成碎末，放入碗内，加盐、味精、麻油，拌匀后浇在豆腐上，吃时用筷子拌匀。

3、荠菜

又名菱角菜、麦地菜、枕头草、护生草等。荠菜叶嫩根肥，具有诱人的清香和美味。含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。

荠菜的食法多种多样，炒食、做汤均可。人们还常用荠菜做包子、春卷、饺子、汤圆的馅料，荠菜又是一种地道药材。中医认为，荠菜味辛甘、性凉平，具有和脾、利水、止血、明目等功效，可以治疗高血压、冠心病、痢疾、肾炎等症。

4、马兰头

又称马郎头、路边菊、红梗菜、鸡儿菜等，属菊科多年生草本植物，因摘其嫩茎叶头作为蔬菜，故有此名。含有丰富的维生素和无机盐，超过营养丰富的菠菜。马兰头维生素a的含量超过番茄，维生素c含量超过柑桔类水果。中医学认为马兰头性凉味辛，无毒，具有清热解毒，凉血止血，利尿消肿的功效。经常吃马兰头，对高血压、咽喉炎、急性肝炎、扁桃体炎等许多疾病都有好处。既可炒食或凉拌，也可晒成干菜备用。

用嫩马兰头与嫩笋片同炒，其味清香；马兰头氽后切末，与熟鸡肉末、熟火腿末，加入精盐、白糖，浇上麻油拌匀，其味更佳；红烧肉或红烧丸子，将熟马兰头垫底，有荤有素，色、香、味俱佳；马兰头洗净后，挤干切末，加入肉馅，包蛋卷，馄饨或饺子，鲜美爽口，清香诱人。

5、马齿苋

又叫长寿菜、瓜子菜、马蛇子菜、五行草等。含有维生素a、b、c、胡萝卜素、蛋白质、粗纤维及钙、铁、磷等。中医认为，马齿苋性偏寒，有清热、解毒、消肿、利湿、凉血、降压、利尿等功效，可以治疗尿道炎、尿血、痢疾、黄疸型肝炎及妇科病。民间常用来做汤、做粥或凉拌。马齿苋对子宫有明显的兴奋作用，所以孕妇不要吃，脾胃虚寒的人也要少食。

6、苦菜

又名苦苣菜，含有蛋白质和多种维生素，其嫩味可采食。生吃略带苦味，用开水烫一下加热制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、炒蛋、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用。苦菜性苦寒，中医认为可以清热解毒、凉血，可以治疗乳腺炎、上呼吸道感染、急性咽炎、蜂窝组织炎。脾胃虚寒者少食。

7、地木耳

又名地衣，其所含胶质可吸附人体消化道残留的灰尘、杂质，有清胃、涤肠作用。中医学认为地木耳性味平和，有滋补益气功效，常作汤菜食用，鲜香味醇。野菜是没有污染的绿色食品，不仅营养丰富、味道鲜美，而且药用价值高，这里介绍几种常见的药食兼优的野菜。

8、侧耳根

又名鱼腥草，具有清热解毒利水消肿之功效，对治疗胃癌亦有效果，具有滋补强身作用，可促进毛发生长，能使白发变黑。