香辣鸡翅的做法-香辣鸡翅的做法家常

我上面这个人居然还能TOP5还是第三名我真是难以想象，这样的人还能升到高声望，答非所问。 1麦当劳肯德基的炸鸡翅做法是将速冻鸡翅在冷藏库里拿出来（冷库温度很低的，零度以下，等一下还要油炸所以说最近那个吃出蛆虫的新闻我真的很怀疑。）然后清洗干净，放在铁框栏待用。

2在一个大槽内放入大量面粉，面粉已经是调配好原料了，就是加入了一些调料，大约就是有辣味的调料吧）3把铁框栏一起放到面粉里，通过把面粉裹在鸡翅上，大概裹压了两分钟后就把鸡翅放在一种水里（因为我之前做麦当劳是没有裹过鸡翅，只是在旁边看别人教人。所以只是知道个大概。那种水估计是为了将面粉更好地附着在鸡翅吧。）然后拿出来再重复裹压鸡翅。重复2遍就可以拿出去油炸了。

4油炸是放在一个跟铁框栏差不多大小的油锅里，其实是一个机器，把铁框栏放在里面按一下时间全自动的，炸完就会哔哔响。 如果自己家里要炸可能炸得差不多就可以，要说味道有他那么好估计有点难度。

材料

鸡翅8只，盐1g，鸡粉2g，糖5g，五香粉1g，香蒜粉2g，楜椒粉3g，酱油5g，米酒5㏄，蛋液15g，太白粉15g，低筋面粉80g，地瓜粉100g

做法

1鸡翅洗净沥干，将调味料A调匀后，放入鸡翅腌约30分钟至入味备用。

2调味料B中的低筋面粉与地瓜粉混和均匀作为炸粉备用。

3在作法1的鸡翅外缘均匀沾上一层作法2的炸粉，静置约3分钟。

4热锅，加入600㏄沙拉油加热至约180℃时，放入作法3的鸡翅以中火油炸约8分钟至表皮成金黄色，捞起沥干油脂即可。

h前言h炸鸡翅平时都会在快餐店里吃，但是很不卫生，油炸食品还是自己家里做比较放心，今年过年也自己试着做了炸鸡翅，超市买的炸鸡粉，很方便，味道也不错，上桌后一抢而空呢，虽然是比较家常的菜，但是过节的时候也是可以算上年味哦。"pic"h材料h主料：鸡翅12个；

辅料：油适量、盐适量、水适量、脆皮香辣炸鸡粉h脆皮香辣炸鸡翅h放一半炸鸡粉，加等量的水，搅匀"pic"鸡翅加适量盐焯水"pic"将每个鸡翅裹上炸鸡粉，腌制2小时"pic"炸之前，将剩余一半的炸鸡粉再裹上"pic"锅中倒足量油，烧热"pic"小火，将鸡翅放入，分别炸制，两面金黄即可"pic"h小贴士h先将鸡翅煮熟，能减少油炸的时间