卡坦精-除了卡坦精还有啥

卡坦菲可说是目前世界的“甜王”了

我们日常食用的糖，基本上是从甘蔗和甜菜中提取的。经测定，这种食糖由于含脂肪等物质，热量高，摄食过多易使人患糖尿病，并容易使人发胖。为此，科学家早就在努力寻找机关报的糖源植物了。

年，从南美洲传来了令人振奋的消息：日本的住田哲也教授在巴西和巴拉圭交界的高山草地上，发现了一种更好、更甜的糖源植物甜叶菊。这是一种菊科植物，多年生草本，每年9月开出许多白色的小花，颁上在海拔500－米的高山草地上，格外引人注目。

其实，在住田哲也之前，当地人早就知道这种植物是甜的了，他们叫它为“甜草”、“蜜菊”，用它来泡茶喝。住田哲也尝试将这种野生植物变为栽培植物，发现它生长很快。第一年，甜叶菊能长到80厘米高，第二年高达2米。收割时，将离地10厘米的干茎割去以后它又可重新萌发，长了再割，这样一年可以收割4次以上。由于甜菊要比目前的食糖甜150－300倍，因此，大约每亩甜叶菊可抵得上10－20亩甜菜，是一种十分合算的糖源植物。

使人们惊喜的是，甜叶菊糖的含热量只有食糖的1／300，多吃也不会对人体有害，被称为“健康长寿之药”。

甜叶菊并不是世界上最甜的植物。在西非塞拉利昂到扎伊尔的热带雨林中，有一种特别甜的植物凯特米，这种植物高约2米，成熟的果实是红色的三角锥形，一年可收两次。当地的居民很早就将它作为一种甜料来食用了。人们把它的皮浸泡在水中，水就变得很甜了。

年，有个英国外科医生曾在西方介绍过凯特米，但并未引起人们的注意。直到100多年后，在寻找食糖代用品的热潮中，才有人重新想起了它。科学家从凯特米中提取出一种叫索马丁的物质，它的甜度竟比食糖要甜倍，被誉为“甜王”。

以后，科学家们又在热带森林里发现了一种叫“西非竹芋”的草本植物，它的叶子宽大，在靠近地面处开花结果，红色的果实有胡桃般大。它要比食糖甜3万倍，比索丁马还高10倍。

这是不是世界上最甜的植物了呢？不是。在非洲还有一种藤本植物，红珊瑚色的浆果，它的外形很像野生葡萄，逗人喜爱。在果实里有一粒种子，从种子中提取出来的甜味物质甜度极高，据测定是食糖的9万倍。

有趣的是，人们吃了这种糖分极高的果实，不但不腻人，而且口腔里的甜爽香味能保持较长的一段时间，以致当地华侨它取了一个美名——喜出望外果。

喜出望外果仍然称不上是“甜王”。80年代初，科学家在非洲的加纳热带森林中发现了一种叫“卡坦菲”的植物，用它提取的“卡坦菲精”，其甜度竟是食糖的60万倍！

卡坦菲可说是目前世界的“甜王”了，不过它能占据这宝座多少年呢？让我们试目以待吧。

论文格式

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论文格式模版

（天头留出25毫米空白）

分类号密级

UCD编号

（此处间隔20毫米）（以上四项用仿宋标4号）

武汉大学

硕士学位论文

（论文题目与上一行间隔为25毫米）（以上二行用宋体标2号字）

论文题目

（题目用楷体标1号字）

研究生姓名：

指导教师姓名、职称：

学科、专业名称：

研究方向：

（以上四项用宋体标4号字）

（此处间隔为25毫米）

二00八年四月（黑体标3号字）

（地脚留出25毫米空白边缘）

分类号密级

UCD编号

武汉大学

硕士学位论文

大为•卡坦文化框架理论关涉下的

林语堂翻译研究

研究生姓名：

指导教师姓名、职称：

学科、专业名称：英语语言文学

研究方向：翻译理论与实践

二00八年四月

（地脚留出25毫米空白边缘）

（小二加粗）

（四号）

（四号）

（四号）

郑重声明

（宋体四号）

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（宋体小四号）

学位论文作者（签名）：

（宋体小四号）

年4月30日

（宋体小四号）

摘要

（黑体标准小二号）

（黑体标准小二号）

说明：外文内封按论文格式的规定要求打印，但各专业语种可根据本专业的实际而定。

分类号：英语H31、俄语H35、法语H32、德语H33、日语H36。

卡坦精是世界上最甜的物质，它是从非洲加纳共和国森林的野生植物“卡坦菲（ ）”中提炼出来的，其甜度为蔗糖的60万倍。是卡坦菲受类病毒攻击而产生的一种病原相关蛋白。

甜度为蔗糖的60万倍你敢吃么

不是糖。是分布在塞拉利昂到扎伊尔的暖带雨林中的卡坦菲，也称苏凡奥秘果。它的甜度比蔗糖高倍。

它是草本植物。株高可达3m，叶宽，椭圆形，薄如纸。短穗状花序，着生于近地面的叶柄上隆起的基部，每个花序有成对生长着约12对花，花紫红色。通常只23对或偶而有45对开花结果。簇生于地面上，去去部分被枯叶、泥沙所覆盖。

果实为三角形的肉质果，初熟时由墨绿色转为褐色，全熟时鲜红色。每个果实有13枚深黑色种子，种子顶端覆有柔韧的膜质囊即假种皮，其内含极甜的粘性物质。从假种皮中可分离出两种糖蛋白，称为西非竹竽素和西非竹竽素II。

西非竹竽每年大部分时间都开花，以2月至6月和8月10月花最盛，开花后约34个月果实即成熟，果实上和分量变化颇大，单粒种子果实平均重9g，双粒种子和三粒种子的果实平均重g，最重的果实可达40多克。