小笼包图片-小笼包子图片大全图

小笼包的味非常好，看相也很好。小笼包顶端大约有20条折纹，看上去就像一朵花苞。它的皮很薄，再经过一蒸，看上去就是半透明的了，咱家上它的香味，可以说，这就是人间美味了，客人看了都是‘口水直流三千尺’。

小笼包的做法也简单：如果有客人来了，就把已经搅拌好的肉陷放在用擀面杖擀好的皮上，然后轻轻的扒皮合起来，做成馒头状，再放在蒸笼里蒸15分钟，一笼人间美味的小笼包就做成了。

吃小龙包很讲究：不能心急，要不然就会烫着，要用筷子轻轻的挟住小笼包的最上面的一个顶点，然后把它慢慢的提上来，再咬一个小口子，把里面的汁都吸了，再慢慢的平常整个包子。

有一次我吃小笼包的时候，因为太心急了，汁都溅到了我的脸上了，烫得我哇哇大叫，从此我再也不敢心急的去吃小笼包了。

说到无锡，你是否想到阿炳的《二泉映月》，或是想到那巍峨的灵山大佛……但有一件东西你非看不可，非尝不可，那就是大名鼎鼎的无锡小笼包。

无锡小笼包味儿好，看相也不错。白白嫩嫩的皮一圈一圈往上绕，呈螺旋型，半透明状，晶莹透亮，鲜汁欲出，小巧玲珑，形态可爱，形似宝塔，用鼻子闻一闻，一股肉香扑鼻而来，让人忍不住想立刻开吃！

无锡小笼包味儿好得没话说。

如果你想吃馒头一样一口咬下去，滚烫的油汁就会溅你一脸，疼得你龇牙咧嘴，你是不是又疑惑了，包子里竟有那么多汁？嘻嘻……这就是小笼包的高超之处，其实这是肉里面因加热而出来的肉汁，别提有多好吃了！吃小笼包不能用咬，南方人讲究吸，只要先在皮上咬一小口，然后“嘘”的一声，哇，真香！真鲜！肉汁被我吸得一干二净，你也是否在咽口水，哈哈，好吃的还在后头哩！紧接着，你在皮上咬掉一口，一颗黄橙橙、香喷喷的肉丸就滚了出来，这个肉丸就是小笼包的精华所在，因为在这里面放着上好的猪肉和一些只有在南方才有的配料，一口咬下去，有点肥、有点腻，滑滑的，咽下去后，一下子触动了你的味觉，包你吃完一个再想吃一个。

小笼包的做法十分简单，拿点好肉和其他配料，按比例搅拌好以后，拿点小笼包专用皮，简单几下，一个小笼包便做好了，然后再拿六个往小笼里一放，过了一会儿，一个色香味俱全的小笼包便出笼了。说到这儿，你已经垂涎三尺，迫不及待了吧！

一提到“美味”这二字，我总会不由自主地想起我家乡无锡的小笼包。真是“此味只应天上有，人间能得几回尝”啊！

还记得，一个暑假，妈妈带我来到了“王兴记”吃小笼包。当我们到那儿的时候，里面已是座无隙地了。

过了一会儿，一笼热气腾腾的小笼包便上桌。瞧！拳头大的小笼汤包小巧玲珑，看相很好。远看，十几个洁白无瑕小笼汤包紧紧地簇拥在一起，整齐地排列成一个花形。每个都香嫩欲滴。它们你挨着我，我挨着你，好像春天那活泼可爱的小桃花。在袅袅的“薄雾”中，小笼汤包似乎更惹人喜爱了。近看，白白嫩嫩的小笼汤包饱满，润泽，小笼包的皮是有造型的，整个小笼包形似宝塔，又像绽放的白菊，嗯，看起来就很好吃。

瞧，那皮儿是多么的娇嫩呀，娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿，轻轻一捏就破碎了。透过外皮儿，你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿，里面还有一颗如翡翠般润滑的牛肉呢！。

顿时，一股香气扑鼻而来。我也是“口水直流三千尺”了。不过，切记，一定要顶住诱惑，千万别大口咬噢！要“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”！我终于忍不住拿起筷子夹起一只小笼包小心翼翼地提出来，放进醋碗里，在包子上咬一个洞，对准洞口猛地一吸，鲜美的汤汁顿时流进口中。那股鲜美的香味中略带一点咸味，在我的口中迅速溢开，真是美味，让我禁不住又要咬它一口。过了一会儿，等小笼包不烫了，我便开始行动。

我操起筷子又把小笼包从醋碗里夹了出来，“贪婪”地咬了一大口放在嘴里嚼。没想到，那小笼包皮薄如纸，而且一点都不粘，外皮包裹着瘦肉放在嘴里一起咀嚼，味道鲜而不腻，甚是好吃。满口的香味就够我享受一会儿了，但是小笼包有咬劲的外皮，再加上嫩嫩的瘦肉，又能给人一种笔墨难以形容的感觉。“啊，真是太美味了！”我舔了舔嘴，自言自语道。

美丽的色泽、诱人的香气、独特的外形、难忘的味道、丰富的营养，谁会不喜欢无锡的小笼包子呢？你呢，流口水了么？还犹豫什么，快来尝尝吧！

在我的家乡最著名的小吃非无锡小笼包莫属了。如果你来到无锡，一定要亲口尝尝，慢慢悠悠地品味一下这江南第一美食。

小笼包不仅味儿美，看相也好。一层如纱一样薄的皮包裹着肉馅，浸泡在米黄色的汁水里。一个个小笼包上冒着一滴滴小水珠，既像一只只憨态可掬的胖娃娃，又像一个个刚从澡堂里出来的浑身躺着汗珠的人们。小笼包上面还“刻”着一条条独具匠心的花纹，好像一条条菊花丝。靠过去闻一下，一阵阵清香扑鼻而来，真令人垂涎三尺。

小笼包的制作方法也很简单，只要用木棍在面团上挤压、揉搓，使面团变成一层薄如纸的面皮，再取出一些特制的肉馅塞进去，最后把小笼包放在左手上，右手握住四边，慢慢挤压，左手也随着旋转，还没等你看清楚，小笼包的肉馅就被禁锢在薄皮之中了。表面也行成了一条条的细花纹。最后再把做好了得小笼包放在蒸笼里，几个小时后，这道色香味俱全小笼包就大功告成了。

吃小笼包也很有讲究，你既可以把皮和陷分开来吃，也可以扎破了皮再吃，当然也可以沾着醋吃。开始吃小笼包了，只见这小笼包皮薄肉多，色泽诱人，个个长得鼓鼓的，真是让人看得眼花缭乱，不知该吃哪个才好。我挑了一个最大的，小心翼翼地用筷子扎破了皮，顿时一阵香气，袅袅地钻到了我的鼻孔中，我不进口水直流。一股酱色的汁水紧随其后。

随后我用筷子夹住小笼包，举到了嘴前，咬破了皮，吸了一口汁水，嘴里顿时油汪汪的，汁水在我的嘴里左翻右滚，甜滋滋的，我又咬了一口皮，真是嚼劲十足。接着一团粉扑扑的陷在我眼前显露无疑。我早已按捺不住，迫不及待地大咬一口，嘴里立即嫩嫩的、滑滑的，那种细腻润滑的感觉油然而生，不过一会儿，各种味道散开后，一阵浓浓的香气已溢满口中，真是令人吃了还想吃。

吃完小笼包，嘴里热乎乎的，一阵阵甜味依旧留在心中，不禁让我想起一句诗“此味只应天上有，人间难的几回尝”。

用面包肉就可以了，呵呵（注：面／包肉不是面包／肉）小笼包小笼包是上海著名的小吃，要做到皮薄馅靓是有秘诀的其实这个还是要到专业的地方学习上海先豪公司你就可以

你去应聘学徒不就好了其实包法都是差不多的主要就是材料配比很重要

小笼包

主料高筋面粉250克猪肉250克

辅料葱100克盐2克糖05克生粉2克耗油3克生抽3克高汤半碗酵母粉25克清水120克胡椒粉1克

小笼包的做法

克约40度的暖水浸泡25克酵母粉5分钟

2盘里装250克高筋面粉，倒入浸泡好的酵母水，边倒边用筷子搅拌至倒完，把面粉搅拌至无干粉状态

3用手把面粉揉成光滑的面团，放碗里盖上保鲜膜进行发酵（这一步要有耐心用力的多揉一会，要把面筋揉出来，后面擀面皮的时候才好擀，而且做好的小笼包也不会漏汤汁。）

4发面的时候准备馅料。绞肉机绞烂猪肉（肥瘦比例28）调入蚝油、生抽、糖、胡椒粉、盐调味，顺一个方向拌匀分次少量加入高汤，每一次加入高汤都要顺一个方向使劲搅，使肉完全吸收汤汁

5搅拌好的肉拌入切细粒的葱花

6面团发至2倍大，取出排气

7切开面团里面没有大的空洞就可以了，一定要把起彻底排出，否则空气会影响成品的外观，做好的包子表面会起疙瘩

8彻底排气的面团搓成长条形，切成约8克一个的等份剂子

9把小剂子擀成包的圆面片，未用到的用保鲜膜覆盖起来，以防风干

10放上合适的馅料

11收口抱起来

12做好的包子生坯放入铺有防黏纸的蒸笼内，包与包之间要有足够的距离

13每做好一个包子都要盖上盖子，以防表面被风干

14做好一笼醒发20分钟，冷水上锅蒸，水烧开后再蒸10分钟，关火5分钟后开盖即可

从扮演小龙女这个角色上来看，有比较才有发言权

小笼包本人，陈妍希个人照看起来好像也不错，只能怪化妆师

用面包肉就可以了，呵呵（注：面／包肉不是面包／肉）小笼包小笼包是上海著名的小吃，要做到皮薄馅靓是有秘诀的其实这个还是要到专业的地方学习上海先豪公司你就可以

1、先和面团：

面粉300克加冷水和面（我是一半用冷水，一半用了胡萝卜榨的汁，这样一半的小龙包是白色的，一半是红色的，很是漂亮哦，本来也没动这个念头，实在是因为看到冰箱里有两个胡萝卜，心里痒痒想尝试一下），两个面团和好后放在一边。

注意：小龙包的面皮是不需要发酵的，所以不需要添加泡打粉之类的东西。因为小笼包的皮非常薄，吃起来有韧性，而不是松松软软的。

2、准备馅料：

本来应该用半肥瘦的猪肉，不过冰箱里只有瘦肉，就姑且用之，肉200克，加葱，一起剁成馅，加盐、糖、黄酒、麻油，五香粉，鸡精，如果有蚝油的话就再加点蚝油，搅拌，呈粘稠胶状，待用。

本来呢还要准备肉皮冻的，不过因为我有现成的代替，就不用准备了，那是昨天晚上做的肉骨头汤，汤很浓郁，昨天没吃完，今天在冰箱中已冻住了，一看就是代替肉皮冻的好材料。

3、蒸架上放在切好的胡萝卜，要切得薄，这样的目的是将包好的小笼包放在胡萝卜上防止粘在蒸架上，否则皮一破，就不是灌汤小龙了。汤全漏光了，味道就不好了。

面团取一小块，擀成四周薄，中间稍厚的圆面皮，放适量的肉馅和肉皮冻，将皮从边缘拉起捏出小褶子，中央收口捏实，摆放蒸笼中。锅里放水烧开，摆上笼笼，大火10分钟左右就可以了。