大董烤鸭-大董烤鸭多少钱一只
2020-03-11 10:47作者:堆糖网 282人阅读
简介一、大董烤鸭 3家。 大董烤鸭店团结湖店 地址:团结湖北口3号楼 大董烤鸭店南新仓店 地址:东城区东四十条甲22号南新仓商务大厦12楼东四十条桥西南 大董烤鸭店金宝汇店 地址:东城
一、大董烤鸭
3家。 大董烤鸭店团结湖店 地址:团结湖北口3号楼 大董烤鸭店南新仓店 地址:东城区东四十条甲22号南新仓商务大厦12楼东四十条桥西南 大董烤鸭店金宝汇店 地址:东城区金宝街88号金宝汇购物中心5楼近王府饭店 烤鸭158元只,赠鸭架汤,但小料收费(8元位,包括甜面酱、薄饼、葱丝、黄瓜丝、水萝卜丝、日式咸菜、日式渍姜、白砂糖、蒜蓉)。荷叶饼无限续,鸭子个头小点儿,可以点半只,有明显的那种熏出来的味道。鸭架汤很浓郁。菜价着实的不便宜,东西蛮好吃的。人均在124元 推荐:鸭四宝、盐水鸭肝、栗子白菜、糖醋白菜墩、火燎鸭心、宫保虾球
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二、北京大董菜单价格
1、烤鸭 2、咸水鸭肝 3、芥末鸭掌 4、鸭四宝 5、火燎鸭心 6、红花汁白菜 7、奇妙虾球 8、话梅山药 9、盐水鸭肝 10、鹅肝 北京大董烤鸭店 北京大董烤鸭店(原北京烤鸭店)成立于年4月28日。年由国营改制,总经理董振祥被朋友们昵称为大董,由此得名。向来以高端定位的大董烤鸭店也是外宾品尝烤鸭的主要去处之一。 店铺概况 这里的烤鸭“有八个调料、八种吃法”,鸭皮“蘸糖”,“入口即化”;鸭肉“蘸蒜泥”,也是“一绝”。盐水鸭肝“做得嫩”又“入味”,“值得尝试”。“非鸭菜”造型“别致”,摆盘“像一幅画”,味道也“有特色”。东四店环境很好;团结湖店“人气极旺”,“外国客人很多”,最好“提前两三天订位”。 京城餐饮界都说大董是个奇才,不仅是因为他的烤鸭店门庭若市,还因为他在烹饪行业有着很高的声誉与地位,更因为他还是中国餐饮圈内唯一一位获得MBA学位的厨师兼餐饮管理者。 大董的烤鸭与众不同。大董在烹饪工艺上有了大的改变,从健康的角度为食客考虑是大董创新的基础,这也是他的店生意红火的原因。大董烤鸭的鸭皮口感是最特殊的,真正的“酥不腻”,而不是传统烤鸭所提倡的皮“又酥又脆”。又专门选用了甜度比较低的方粒白糖,用酥酥的鸭皮蘸了放在舌间,不用咀嚼也能化掉,口感层次丰富,也没有其它家鸭皮的油汁丰腴的感受。比较而言大董家的烤鸭吃起来感觉油脂要少一些,据说经过测试,脂肪含量比传统烤鸭要低得多。 对烤鸭吃法的挖掘和保留也是大董烤鸭店的特色之一,每桌上都有一份关于烤鸭吃法的指导小册子,让顾客感受到文化的关怀。
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三、大董烤鸭多少钱一只
大董烤鸭店:: 地址:朝阳区团结湖北口3号楼 乘车路线:乘705、703、运通117、运通113、943路白家庄下车 两个人需要150元左右 收费方式现金、信用卡 招牌菜果木烤鸭 客容量500人 人均消费130元 营业时间: 价位: 酥不腻大董烤鸭调料另点100元 卤水鸭舌37元 老醋蛰头46元 香糟鸭卷25元 酥鲫鱼21元 水晶鸭舌29元 清汤燕菜61元 蟹粉珍珠羹21元 蟹黄鱼翅羹51元 干烧鸭鲍脯81元 董氏烧海参198元 豆鼓炒桂鱼81元 红花汁鱼翅鳘鱼肚139元 雪菜蒸鳕鱼41元 龙井鲍片91元 栗子焖乳鸽41元 兰花宝石西芹29元 百合鸭心26元 金沙粟米带子76元 鲍汁扣新西兰小牛肉88元 鲽鱼狮子头1位17元 清汤鸭舌松茸菌碗17元
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