大董烤鸭-大董烤鸭多少钱一只

3家。

大董烤鸭店团结湖店

地址：团结湖北口3号楼

大董烤鸭店南新仓店

地址：东城区东四十条甲22号南新仓商务大厦12楼东四十条桥西南

大董烤鸭店金宝汇店

地址：东城区金宝街88号金宝汇购物中心5楼近王府饭店

烤鸭158元只，赠鸭架汤，但小料收费（8元位，包括甜面酱、薄饼、葱丝、黄瓜丝、水萝卜丝、日式咸菜、日式渍姜、白砂糖、蒜蓉）。荷叶饼无限续，鸭子个头小点儿，可以点半只，有明显的那种熏出来的味道。鸭架汤很浓郁。菜价着实的不便宜，东西蛮好吃的。人均在124元

推荐：鸭四宝、盐水鸭肝、栗子白菜、糖醋白菜墩、火燎鸭心、宫保虾球

1、烤鸭

2、咸水鸭肝

3、芥末鸭掌

4、鸭四宝

5、火燎鸭心

6、红花汁白菜

7、奇妙虾球

8、话梅山药

9、盐水鸭肝

10、鹅肝

北京大董烤鸭店

北京大董烤鸭店（原北京烤鸭店）成立于年4月28日。年由国营改制，总经理董振祥被朋友们昵称为大董，由此得名。向来以高端定位的大董烤鸭店也是外宾品尝烤鸭的主要去处之一。

店铺概况

这里的烤鸭“有八个调料、八种吃法”，鸭皮“蘸糖”，“入口即化”；鸭肉“蘸蒜泥”，也是“一绝”。盐水鸭肝“做得嫩”又“入味”，“值得尝试”。“非鸭菜”造型“别致”，摆盘“像一幅画”，味道也“有特色”。东四店环境很好；团结湖店“人气极旺”，“外国客人很多”，最好“提前两三天订位”。

京城餐饮界都说大董是个奇才，不仅是因为他的烤鸭店门庭若市，还因为他在烹饪行业有着很高的声誉与地位，更因为他还是中国餐饮圈内唯一一位获得MBA学位的厨师兼餐饮管理者。

大董的烤鸭与众不同。大董在烹饪工艺上有了大的改变，从健康的角度为食客考虑是大董创新的基础，这也是他的店生意红火的原因。大董烤鸭的鸭皮口感是最特殊的，真正的“酥不腻”，而不是传统烤鸭所提倡的皮“又酥又脆”。又专门选用了甜度比较低的方粒白糖，用酥酥的鸭皮蘸了放在舌间，不用咀嚼也能化掉，口感层次丰富，也没有其它家鸭皮的油汁丰腴的感受。比较而言大董家的烤鸭吃起来感觉油脂要少一些，据说经过测试，脂肪含量比传统烤鸭要低得多。

对烤鸭吃法的挖掘和保留也是大董烤鸭店的特色之一，每桌上都有一份关于烤鸭吃法的指导小册子，让顾客感受到文化的关怀。

大董烤鸭店：：

地址：朝阳区团结湖北口3号楼

乘车路线：乘705、703、运通117、运通113、943路白家庄下车

两个人需要150元左右

收费方式现金、信用卡

招牌菜果木烤鸭

客容量500人

人均消费130元

营业时间：

价位：

酥不腻大董烤鸭调料另点100元

卤水鸭舌37元

老醋蛰头46元

香糟鸭卷25元

酥鲫鱼21元

水晶鸭舌29元

清汤燕菜61元

蟹粉珍珠羹21元

蟹黄鱼翅羹51元

干烧鸭鲍脯81元

董氏烧海参198元

豆鼓炒桂鱼81元

红花汁鱼翅鳘鱼肚139元

雪菜蒸鳕鱼41元

龙井鲍片91元

栗子焖乳鸽41元

兰花宝石西芹29元

百合鸭心26元

金沙粟米带子76元

鲍汁扣新西兰小牛肉88元

鲽鱼狮子头1位17元

清汤鸭舌松茸菌碗17元