土豆炖排骨-最简单的排骨炖土豆
2020-03-10 03:39作者:堆糖网 250人阅读
简介一、土豆炖排骨 h前言h荸荠口感甜脆,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素等,既可以生吃,也可以用来烹调。家里有煮好的排骨,再加上土豆一起炖制,一面一脆,吃起
一、土豆炖排骨
h前言h荸荠口感甜脆,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素等,既可以生吃,也可以用来烹调。家里有煮好的排骨,再加上土豆一起炖制,一面一脆,吃起来别有一番滋味。"pic"h材料h主料:土豆246g、荸荠320g、排骨440g; 辅料:油适量、盐适量、大葱适量h荸荠土豆炖排骨h所需材料"pic"荸荠、土豆去皮切小块"pic"清水洗一下"pic"热锅凉油煸香葱花倒入土豆和荸荠翻炒2分钟"pic"加入排骨"pic"加适量水、盐"pic"盖盖小火慢炖"pic"炖至土豆绵软"pic"大火收汁"pic"h小贴士h土豆、荸荠切块后用清水冲洗一下,可以去除部分淀粉防止糊锅。
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二、最简单的排骨炖土豆
软排焯水,上锅炒糖色,起沫下排骨翻炒,土豆切滚刀块,和排骨炒一下,放入高压锅,加盐,葱姜,少许水,花椒大料包,开锅撇沫后盖盖大火15分钟小火5分钟。 其实很简单。就是炖排骨里放点儿土豆 材料:排骨半磅大土豆一个洋葱半个 1炒排骨。排骨炒之前需要用水煮一下,把肉渣去掉。然后锅里放油,油不要太多,未热的时候放进冰糖或者白糖,炒出泡泡以后放入排骨。一起翻炒。 2加入洋葱。炒一会以后,再放进葱姜蒜花椒大料等佐料。 3炒一会以后,加水。没过排骨一倍。 4半个小时后加入切好的土豆,一起炖。 大概炖到1个小时的时候就差不多了。
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三、家常土豆炖排骨的做法
1排骨洗净备用。 2葱和姜洗净切段和片备用。 3炒锅放入食用油,下入花椒、麻椒和大茴炸香。 4放入豆瓣酱煸炒出红油,下入白糖炒化。 5下入葱段和姜片翻炒。 6下入排骨翻炒,同时加入料酒、老抽翻炒均匀。 7加入海鲜酱。 8加入适量水稍微焖煮,因为用电压力锅煮排骨水分流失少,所以,水可以不必加太多。 9土豆两个去皮洗净备用。 10为防止煮散土豆,切的时候,尽量切大块。 11将切好的土豆块放入锅内。 12选程序排骨,启动程序煮排骨,大约用时30分钟,保压结束加入味精调味出锅即可食用。
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