芒果慕斯蛋糕-芒果慕斯蛋糕的做法8寸
2020-03-08 21:27作者:堆糖网 175人阅读
简介一、芒果慕斯蛋糕 h前言h芒果口味的蛋糕,味道清新可口,作为甜品,很不错"pic"h材料h主料:鸡蛋3个、低粉80g、食用油20g、糖50g、芒果100g、牛奶30g、奶油150g; 辅料:油适量、盐适量
一、芒果慕斯蛋糕
h前言h芒果口味的蛋糕,味道清新可口,作为甜品,很不错"pic"h材料h主料:鸡蛋3个、低粉80g、食用油20g、糖50g、芒果100g、牛奶30g、奶油150g; 辅料:油适量、盐适量h芒果慕斯蛋糕h将低粉,鸡蛋,牛奶,糖准备好"pic"鸡蛋黄加入糖搅拌,放入面粉"pic"奶油准备好"pic"将奶油放入面糊搅拌,然后放入模具"pic"烤制成熟"pic"将蛋糕切片"pic"将奶酪融化,加糖搅拌,然后放入绞碎的芒果泥"pic"搅拌匀"pic"将一片蛋糕放入模具"pic"铺上一层芒果泥"pic"再加入一片蛋糕"pic"将剩余的芒果泥平铺,烤箱烤制30分钟"pic"烤制成熟,撒上巧克力碎即可"pic"h小贴士h烤箱温度180度,烤制30分钟
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二、三角芒果慕斯蛋糕装饰
果香慕斯蛋糕的做法详细介绍菜系及功效:美味糕点 果香慕斯蛋糕的制作材料:主料:1花果茶茶汁冷250公克2蛋黃2個細砂糖150公克3吉利丁片5又12片4動物性鮮奶油250公克5香橙酒1大匙6海綿蛋糕體厚1公分2片裝飾:花果茶茶汁冷250公克吉利丁片4片教您果香慕斯蛋糕怎么做,如何做果香慕斯蛋糕才好吃1將吉利丁片浸泡於冰水中軟化備用。 2取冷卻的花果茶茶汁250公克與材料2混合煮至約80℃,過濾後再加入熔化的吉利丁片拌勻。 3鮮奶油打至6分發後加入拌勻,再加入香橙酒拌勻。 4慕斯模型內鋪上1層蛋糕體,即可倒入作法3至8分滿,即可放入冷凍3小時。 5將裝飾材料的吉利丁片浸於冰水中軟化,與花果茶汁一起加熱至熔化,此時從冰箱取出慕斯,將材料倒入模型中至滿,再次冷藏至凝結即可。 份量─橢圓慕斯模6個。 巧克力慕斯蛋糕卷的做法详细介绍菜系及功效:精品主食甜品点心青少年食谱增肥食谱。 口味:甜味 工艺:其他巧克力慕斯蛋糕卷的制作材料:主料:原味蛋糕300克 辅料:巧克力100克奶油160克鸡蛋黄20克教您巧克力慕斯蛋糕卷怎么做,如何做巧克力慕斯蛋糕卷才好吃1先取60克的鲜奶油加热; 2把苦甜巧克力加入,以小火加温至巧克力融化备用; 3蛋黄加入巧克力酱中拌匀放冷; 4将剩做法的鲜奶油打发,加入巧克力糊中拌匀,成巧克力蛋黄糊; 5巧克力蛋黄糊放入冰箱冷藏至变硬,即成巧克力慕斯内馅; 6取原味巧克力蛋糕体,均匀抹上冰硬巧克力慕斯; 7开头部分约2厘米处浅切,勿断,再用擀面杖与白报纸辅助将蛋糕体卷起即可。巧克力慕斯蛋糕卷的制作要诀:蛋糕体淋酱: 原料:苦甜巧克力80克、鲜奶油80克、白巧克力30克。 1苦甜巧克力加鲜奶油加热融化后,趁热淋适量于蛋糕卷上; 2白巧克力隔水加热融化,装入三角纸做的纸花袋里; 3再于塑胶片上挤出交叉的细线,待凉变硬后再把苦甜巧克力隔水加热融化; 4倒于塑料片上抹平,待变硬即可切片放上蛋糕卷表面作装饰。小帖士食物相克: 鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
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三、芒果慕斯蛋糕的做法8寸
h前言h芒果正是上市季节,新鲜,味甜。 奶油与芒果酱在冷藏下的口感更纯正,入口即化,是蛋糕中的极品。 这次做的蛋糕体是用全蛋海绵法做的,因为蛋糕要承受芒果慕斯馅,如果用戚风相对来有点软。"pic"h材料h主料:芒果肉300g; 辅料:吉利丁片4片1片做镜面的、牛奶50g加在慕斯馅、色拉油30ml、面粉30g、鸡蛋3个、砂糖60g做蛋糕体30g加淡奶油中、淡奶油300g、橙汁200ml、QQ糖50g、银珠适量、提子适量、芒果适量h芒果慕斯蛋糕h把鸡蛋打在盆中"pic"一次加入60克砂糖"pic"用打蛋器打发全蛋,打到拿起在表面写字都不会马上消失。"pic"筛入低筋面粉"pic"用硅胶刀不规则地搅拌均匀。再加入色拉油均匀。 "pic"把蛋糕糊倒入7寸的模具中,入烤箱160度烤45分出炉倒扣。"pic"吉列丁片用冷开心泡软"pic"加入到牛奶中隔热水融化。"pic"芒果切成肉粒"pic"用搅拌机打碎"pic"淡奶油加入30克砂糖打发至6成发,这个有点过了。"pic"把打碎的芒果肉牛奶丁片淡奶油混合成芒果慕斯馅。把已冷的蛋糕体放在8寸的蛋糕模中倒入芒果慕斯馅,加入少量的芒果肉粒,摸平表面,放冰箱冷藏至少5小时。 "pic"盆中加入200克的橙汁"pic"倒入50克QQ糖,加入1片泡软的吉列丁片,隔热水均匀融化。冷后倒在芒果慕斯表面。"pic"倒入慕斯蛋糕表面再次入冰箱冷藏一个小时。"pic"用风筒吹表面脱模"pic"把蛋糕放在奶粉罐上,方便脱模"pic"把蛋糕移到蛋糕托中。"pic"在表面用裱花嘴简单地挤出花式,面上放芒果与提子装饰,用圆形花嘴挤出小花,中间放银珠点缀。 "pic"h小贴士h一个8寸的慕斯馅至少要用到4片吉列丁片。冷藏时间要足够。隔夜更好。
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