糖醋藕片的做法-糖醋莲藕的做法大全窍门

糖醋藕片的做法

糖醋藕片

材料

莲藕1段约250g，蒜头1颗，葱1根，陈醋4勺，白糖3勺，盐1勺，鸡精1勺，少量生抽

做法

1、藕刮皮洗净，切片片备用。

2、蒜拍扁切碎，从切粒。

3、醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁。

4、热锅倒油，放入蒜爆香。

5、放入藕片翻炒至8成熟。

6、倒入酱汁翻炒至汤汁变得粘稠。

7、快点上盘以免藕片不脆了。

糖醋橘子藕片

菜谱简介藕片脆爽、菜肴酸甜适口。橘子含有丰富的糖类和多种维生素、胡箩卜素等物质，有生津止渴、润肺化痰等作用等。猕猴桃有利尿等功效，有降低血胆固醇和甘油三脂作用。这道菜有生津止渴、凉血止血的功效，还可理气去瘀、润肺止咳。

材料

莲藕中段1个，橘子2只，乌酸酶3只，猕猴桃1只，樱桃3只，白醋14杯，白砂糖1勺

做法

1、莲藕洗净，去皮、切博片；猕猴桃去皮，切片。

2、乌酸酶放碗，加凉开水、白醋、白砂糖搅匀浸泡入味；

3、橘子扒去皮，橘子瓣放开水锅中略烫，捞出沥水。

4、每片藕片包入一个橘子瓣摆盘，中央放上红樱桃，猕猴桃片摆盘边即可。

糖醋莲藕的制作材料：主料：莲藕500克花生油30克香油料酒各5克白糖35克米醋10克精盐1克花椒10粒葱花少许。糖醋莲藕的特色：此菜含有丰富的碳水化合物、维生素C及钙、磷、铁等多种营养素。莲藕是传统止血药物，有止血、止泻功效，有利保胎，防止流产。教您糖醋莲藕怎么做，如何做糖醋莲藕才好吃1、将莲藕去节、削皮，粗节一剖两半，切成薄片，用清水漂洗干净。

2、炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热，投入花椒，炸香后捞出，再下葱花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、精盐、白糖、米醋，继续翻炒，待藕片成熟，淋入香油即成。3、注意要选择鲜嫩的莲藕做原料。

h前言h莲藕是一种很好的养生食品，莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。莲藕具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀的功效。"pic"h材料h主料：莲藕1节；

辅料：油适量、白糖适量、葱末适量、醋适量h糖醋藕片h莲藕去皮"pic"切片"pic"坐锅，放油，热后放葱末"pic"倒入藕片"pic"放糖，翻炒，边炒边放少许清水"pic"放醋，翻几下出锅"pic"h小贴士h莲藕顶部的第一节称为荷花头，味道最好，适合生吃，维生素含量高、纤维含量低。生吃莲藕有清润的功效，尤其适合身体燥热或长有暗疮者食用。莲藕的第二节和第三节较老，最好用来炖，其余各节肉质太粗，只适合煲汤。煮熟后的莲藕富含铁质，体弱贫血者可以多吃。