烤箱烤红薯-烤箱烤地瓜爆炸的原因

烤箱230度预热5分钟，把红薯洗干净，擦干。在烤盘上放一层锡纸，将红薯放在上面，烤箱温度设置在230—250之间，烤100分钟，期间翻两次面。很好的，我每次都这样烤，烤的里面都有糖浆。

呵呵呵，刚刚才回复了一个烤箱的问题，本人用的长帝25B，性价比比较高，就是外观龊一点，而且比较大，25L的，烤整只鸡都没问题

至于你说的烤红薯的味道和外观，可以肯定的说，肯定没有外面小贩那种碳烤的味道。炭火烤出来那种特有的香味，烤箱是不可能搞出来的这就是我有了烤箱还是想买个烧烤架的原因呵呵呵烤箱就烤点西点啊之类的还不错，毕竟这本来就是西方的东西

这个是无需包锡纸的，包锡纸也不起什么作用，就是浪费，可以在烤架上放入即可来烤制，但是火温不要太高了，一般适合120左右的温度就可以了。

可以，直接就可以烤熟。

希望我的回答能够帮到你，祝你生活愉快身体健康！

材料

地瓜、糖

做法

1、新鲜地瓜去两头，切均匀薄片，用厨房纸巾吸去水分，撒上少许糖，放入微波炉高火4分钟即可出炉，香脆可口啊

2、懒得切片的童鞋可以把整个地瓜洗净放入微波炉，中火8分钟后翻个个再中火8分钟（看地瓜大小）热气腾腾香甜糯口的烤地瓜就可以吃啦

不过我家用的是24L的小烤箱，以上是自家烤箱烤番薯的温度

所以仅供参考（小烤箱普遍温控不准）

地瓜用烤箱烘出来的超好吃，扒开来能出油的就是烤的时间超长……

微波炉虽然方便且快速，但绝对比不上烤箱里的出品

用最古老的方法：在乡下，在一块平地上，扫起一堆落叶，要比较厚比较高的，把它点了，把红薯放里面，可以看火焰的大小不断加落叶

在家里的话，烤红薯

烤红薯，又名烤地瓜还有一个名字叫烤白玉。在农村里，红薯收获后，人们把红薯放在烧火后未燃尽的燃灰里，用带火星的碳灰捂盖住红薯，待合适时间就能把它烤软烤熟，把皮剥掉，就可以食用了。现在有多种设备、方式烤红薯，皮也很干净，烤红薯皮亦可使用炭丝。但是有时用炭丝烤成的红薯外皮是焦黑的，不宜食用太多。

烤红薯最早作为街头小吃是在台湾，现在的烤红薯小吃基本是从台湾引进的。常见的烤红薯在街边，小巷子中。在我们农村地区有红薯的地方，会有将红薯放到火堆里去烤。那种有壳子的。外焦里嫩，十分香甜可口。

烤箱法

红薯最好不要清洗（只用干布将外皮擦干净就好，如果清洗一定将表皮擦凉干备用），放在垫了锡纸的烤盘上，设置烤箱温度200度，把红薯放进去烘烤。大约10分钟左右就可以拿出来了，个头比较大的烤20分钟左右也就行了

微波炉烤法

把红薯洗干净，在上面扎洞，然后把红薯放微波炉中火烘烤，因为不同的微波炉火力也不一样，所以就不用规定时间了，烤一会就拿出来看看，用手把它捏捏软，直到烤熟为止

各式烤红薯成品15张。

注意：

①、一定要扎几个洞，不然会引起水蒸汽无法散发而爆炸。

②、时间一般不要太久，几十秒看一下软硬程度并翻动下红薯。

泥土“打薯窑”法

用泥烤红薯的方法叫“打薯窑”：先用泥块垒成一个个精巧的泥土窑，垒窑可是手艺活，一不小心就会崩塌。薯窑垒好后，便在窑里塞柴，将柴火点燃，把薯窑的泥块烧的红红的，滚烫滚烫的，此时，小心地把红薯放进去，然后每人拿一条棍子用力打，齐心协力把薯窑打碎，将红薯埋在窑里。与空气隔绝的红薯被泥土的热度焖烤熟，最后把焖烤熟的红薯从泥土里扒拉出来，分而食之。这样的烤红薯，除了红薯特有的香气，还带着泥土的气息。

编辑本段

红薯的做法

微波炉烤红薯的做法

方法一：一般个的一切二就行了，放保鲜袋内，用中小火加热几分钟后翻一下，具体时间因各微波炉各不相同。

方法二：买白薯的时候不要选又大又圆的，最好是细长的，当然不能太细，那样都是皮了。用刷子把皮刷洗干净（烤好了以后是可以直接吃的），尽量不要把表皮弄破；直接摆在微波炉里，如果有多个的话注意彼此之间留出空间，不要挨得太近；用高火四分钟，停机，翻面，再高火四分钟（具体时间可视白薯的大小及自家微波炉的功率适当增减，我家的是松下烤神，可能功率会大一点吧）。

注意：这里用的是微波功率不是烧烤功能，因为微波炉不需要加水，所以不需要烤就可以达到烤的效果，如果真的用烤可能半个小时也烤不好，会非常慢，也不容易控制火候；

方法三：小个红薯洗净，不去皮，放在微波炉里先微软（时间依红薯大小定，微到捏上去没有硬芯为准），然后用烧烤功能烤五分钟，再翻个，再烤五分钟。这样做好的红薯，一点水气都没有，味道很甘甜，而且皮和肉都是分离的，很好剥。要是烤的时间再长点，还有一种红薯干的味，但是不硬，好吃！！！！

方法四：选不太粗的白薯，洗净，不要擦干水，将其装在一个牛皮纸信封中，将口折上，微波炉高火，4分钟，OK！

方法五：

1、先把红薯放在太阳下晒35天，这样里面的淀粉就会转化为糖，吃起来就会特别的甜。

2、把红薯洗干净。可以去皮切成条，片。但我觉得还是不去皮整个做比较好吃。

3、把红薯放在烧烤架上，就是随机送的那个。放几个红薯都成，没有严格的限制。

4、烧烤火力15分钟后，改用微波大火15分钟。具体时间看红薯的块的大小，切成条的话，各10分钟就行了。整个的15分钟，每个5两左右。如果块大，就加37分钟。

5、取出来开吃吧，不仅又香又甜，而且还流油呢！建议使用均匀细长的红薯，容易熟透，大肚子的那种怕熟的不均匀。

方法六：选一个较小的红薯（大约150克）。

1、将红薯洗净。

2、用牙签在红薯上扎洞，扎上几十个就行了。

3、用保鲜膜将红薯包好。

4、放入微波炉。

5、关键就是这一步了，选择光波微波组合2，7分钟就可以了

烧烤炉烤做法

打薯窑方法直接把红薯放在烤架上烘烤。发现红薯被烤软后翻个面，接着烤，重复该步骤直至整个红薯完全烤熟为止。

烤红薯片做法

原料：红薯，鸡蛋

做法：

1、红薯洗净后用厨房纸巾抹干，切成厚片太薄一烤就没了；

烤红薯片2、将红薯片拖上薄薄一层蛋液铺在烤盘上；

3、烤盘放微波炉里中高火5分钟；

4、取出烤盘将每片红薯都翻个面，放微波炉里中高火再转5分钟就好咯。

拖了蛋液的红薯片不仅有蛋香味，还有一层浅浅的金黄色，非常诱人哦

奶酪焗红薯的做法

材料：红薯500克、黄油40克、砂糖15克（或者根据口味酌量添加）、淡奶油2大匙（约合25克）、鸡蛋黄1个、奶酪适量（刨丝或者切丝）

做法：

1，选择中等大小的红薯，洗净，对半剖开；2，放入蒸锅中蒸20分钟左右，至红薯熟透变软；3，用勺子将红薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用；

4，将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄，搅拌均匀；

5，将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中，抹平；

6，将奶酪丝均匀地铺在红薯上，放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可。

红薯：有和血补中、宽肠通便、增强免疫功能、防癌抗癌、抗衰老、防止动脉硬化等作用，含有丰富的膳食纤维，是很好的食补材料，多吃有益健康。但是，胃溃疡、胃酸过多、糖尿病人不宜食用，还注意不要与与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

红薯含多种维生素，有滑肠作用，可减少脂肪吸收，而且食地瓜可增加饱腹感，减少进食欲望，从而达到减肥轻身的目的。

常见烤红薯

就是把红薯放在在炭火里烤。直到表面发硬有一层黑黄的炭状，用筷子可以扎透，并发出诱人的香味，就可以了。

蜜烧红薯

蜜烧红薯材料红薯200克，冰糖50克，白芝麻少许。

做法

1、红薯洗净去皮切1厘米见方的小块。

2、锅内少许油，放入红薯慢慢煎至表面焦黄。

3、加冰糖和少许水，煮至冰糖融化，待糖上色，大火收汁让糖汁均匀裹住红薯，关火撒上芝麻即可。

红薯一定要煎的每个面都焦黄，不然易碎！

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红薯的其他做法

蒸红薯的做法

1将红薯用清水洗干净，依红薯的大小，可整个蒸或切成块蒸；

2锅中加入适量的水，上面放入箅子，将红薯放在箅子上，盖上锅盖；

3最后，将锅放在大火上加热至水开，再调成小火慢慢蒸30分钟，这时有红薯的味道扑鼻而来，关火再闷上30分钟，就可吃到松软、香甜、可口的红薯了。

我有妙招

如果你蒸的红薯吃不完的话，可以将其放在阳台上凉干，就成了红薯干了，吃起来特别劲道。这可是没有任何添加剂，纯天然的红薯干啊！

煮红薯粥的做法

1将红薯用清水洗干净，切成小块；

2锅中加入适量的水，将锅放在大火上加热至水开，加入红薯块，再放入大米，或小米，或待红薯熟了放入玉米糊，依个人口味放。

3最后，待水再次沸腾，调成小火慢慢煮20分钟，就可吃到香甜、可口的红薯粥了。