创意早餐-考试100分创意早餐

创意早餐做法

食材

主料

鸡蛋

2个 辅料

泰式甜辣酱

适量 步骤

1鸡蛋打入碗中。

2搅拌成均匀的蛋液。

3把方形煎锅放在火上，点火，保持小火的状态，倒入一半的蛋液，让其铺满。

4待蛋液即将凝固时，从一面卷起。

5把卷成的蛋卷推到一侧后，再把余下的蛋液倒进锅里，稍稍把前面煎好的蛋卷揪起来一点，让蛋液流进去。

6象刚才一样，待蛋液快凝固的时候，从刚才煎好的蛋卷那一面开始卷起。

7卷完后，把各个面在锅里再稍煎一下，至全部变成金黄色。

8出锅后把煎好的蛋卷切成小块。

9在上面挤上甜辣酱即可。

小贴士甜辣酱可以换成自己喜欢的其他酱。

这些小吃我都试过呃，很符合楼主的要求额川香麻辣烫

材料：

辣火锅底料；

鱼丸、鹌鹑蛋、百叶、金针菇、午餐肉、蔬菜、豆腐、鸡心（穿1颗代表心想事成，2颗代表心心相印，注意如果穿了3颗，后果自负哈）。。。什么都可以，只要是你喜欢吃的！

做法：

1、各种材料穿成串；

2、做一锅水（如果是平锅就要尽量口大，如果是口小的锅就要尽量深，总之要把所有的材料都能没过）；

3、水开后倒入火锅底料；

4、根据食材的易熟程度，陆续放入串煮熟；

馓子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓欢迎，它的制作如下。

≮做法≯

1、在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化，再将面粉倒入和均匀，和好后搓长条盘起来饧一会儿，然后揪成40克一个的小剂。

2、将麻仁用开水拌起来，将小剂粘上拌好的麻仁，搓成10厘米长的小条码在盘中，码3至4层再饧着。饧好后，拿起两小条用手搓成均匀的长绳条2根，对头折两个来回成8根，两头捏在一起，成两头尖、当中大的枣核形或扇形状，用油炸熟即成。炸时锅内花生油五成热，拿着馓子麻花的捏头处，将坯子下入油锅来回摆动使其定形，待坯子稍硬挺后，整个入油中炸，炸成棕黄色即成。

北京焦圈

≮做法≯

用温水化开盐、碱、少许矾，加水拌和面粉成面团后，用手反复压揉面团，揉匀后放案板饧3个小时，然后把面团压扁，用刀切成5厘米宽的条，取成条面坯置案板，用一手按住一端，另一手托住面坯的另一端，捋成长扁片，厚约6厘米，用刀把面片切成4厘米宽的剂（一般50克面切14小剂），每两个剂叠在一起，用小炸刀中间切一刀，两边不能切通，稍连一点，油烧至五成热时，用手拿住生焦圈坯的一头下油锅，随即用筷子从中间撑开，使之成手镯形，定形后翻过来，炸至枣红色出锅控油，即成香酥脆的焦圈了。

≮≯

除焦圈外，北京还有一种叫半焦果子的小吃，其做法和焦圈差不多，仅炸制后的形状不同，焦圈呈圆形，半焦果子是两头尖，中间大，呈枣核形，不如焦圈酥脆，用它夹烧饼吃，也是北京传统的早点品种之一。

糯米藕饺饵的制作材料：

糯米克，大米500克，湖藕克，精盐25克，辣椒粉5克，五香粉10克，菜籽油克（约耗500克）。

糯米藕饺饵的特色：

糍糯柔软，外皮略脆，馅料松散，香而微辣，是湖南洞庭湖一带的风味小吃。

教您糯米藕饺饵怎么做，如何做糯米藕饺饵

1将大米、糯米一起用清水浸泡4小时，淘洗干净，沥去水分，入甑蒸约3O分钟，在饭面上掸一次热水，盖好再蒸约30分钟即熟。米饭倒人盆内，稍压紧，用布盖上保温。案板上抹上一层菜籽油，趁热将饭分次置案板上揉匀，搓成圆条，共摘成100个剂子。

2湖藕洗净去节，剁碎成细末，盛人盆内，加辣椒粉、五香粉、精盐拌匀。炒锅置中火上，将拌好的藕末入锅炒熟成馅料。

3逐个剂子按成约33毫米厚的圆皮，每张分别放上馅料10克，对折成半圆形，用双手拇指和食指将边缘朝中间稍挤压紧，使之呈三角形饺饵生坯。

4锅内加菜籽油，烧至七成热时，将藕饺坯入锅炸至金黄色时，捞出沥去油即成。

糯米藕饺饵的制作要领：

1蒸米饭时要用旺火，揉米饭时要揉匀；

2油炸时不要炸过，以免焦煳。

米雪花泡的制作材料：

早稻米克，熟米饭500克，绵白糖450克，芝麻15克，菜籽油克（约耗300克）。

米雪花泡的特色：

形似扇状，色泽白中带黄，质脆松泡，味香甜，入口即化，故名“米雪花泡”。

教您米雪花泡怎么做，如何做米雪花泡

1将大米淘洗干净，用清水浸泡1小时，取出冲净与米饭拌匀，加清水克磨成细滑的浆，盛人盆内，加入绵白糖、芝麻拌匀制成粉皮（制法同湖南牛肉米粉）。

2冷却的粉皮切成相等的四块（呈扇状），置竹筛内晾于。

3锅内加菜籽油，烧至七成热时，放入粉皮，炸至浮起、表面起泡时，捞出沥去油即成。

米雪花泡的制作要领：

1大米冬天可浸泡4小时；

2油炸时不宜用旺火，以免焦煳。

面窝的制作材料：

大米克，芝麻50克，黄豆400克，葱花500克，精盐100克，芝麻油克，姜米100克。

面窝的特色：

色泽金黄，呈圆窝式，中间薄焦酥，边圈厚柔软，味正，含有葱、姜、芝麻香，脍炙人口。

教您面窝怎么做，如何做面窝

1把大米放入清水盆中淘洗，去掉杂质，洗净沥出，仍放入盆内，加黄豆150克，用消水浸泡至水分渗透米内，沥出，磨成细浆盛盆。

2剩余黄豆250克盛入钵内，下清水浸泡至渗透。磨成豆浆，盛人钵内。

3把大米浆盛入盆内，放入精盐、葱花、姜米搅拌均匀，再对入适量黄豆浆在开锅炸面窝时，边炸边加入豆浆，促使米浆发酵起泡拌匀。

4把芝麻油入锅置旺火上，待油烧至八成热，左手执铁制圆形窝勺中间凸出，先将芝麻撒入窝低，然后舀一勺米浆放人窝内，用勺边顺着划一道勺印，呈空心窝状，放入油锅中炸，至一面呈金黄色时，翻出铁勺中的米窝，用铁火钳夹实翻面继续炸，待两面呈金黄色时，用铁火钳钳出即成。依此法一一炸完。

面窝的制作要领：

1米浆要加黄豆浆，加的时机要恰到好处；

2油炸时油温不宜太高，操作快速，变黄色即成。

炸糕粑的制作材料：

糯米克，大米克，黑芝麻100克，精盐125克，植物油克（约耗600克）。

炸糕粑的特色：

湖北武汉名优风味小吃。

炸糕粑的特色：

色泽淡黄，外焦脆内糍糯，麻香味美。

教您炸糕粑怎么做，如何做炸糕粑

1将糯米、大米用清水淘洗干净，放入盆内，加清水浸泡8小时（夏季泡4小时），捞出用水冲洗干净。

2将泡好的糯米、大米入笼，置旺火沸水锅上，蒸熟取出，倒入盆内，加精盐和开水搅匀，待水分渗入米内，用木棍振揉成糍饭，取出放在案板上，铺成约33厘米厚见方的大块，撒上黑芝麻，切成长约133厘米、宽约66厘米的糍粑100块。

3锅置旺火上，加植物油烧到八成热，放入糍粑炸，待两面呈金黄色时，捞出沥油即成。

炸糕粑的制作要领：

1糯米、大米要浸泡充分，入笼蒸熟烂为宜；

2用木棍搅至粘稠为佳；

3炸时油温不宜过高或过低。

三鲜豆皮的制作材料：

去皮猪肉（瘦七肥气）350克，水发香菇25克，鲜虾仁200克，水发玉兰片100克，叉烧肉75克，熟猪油175克，净猪心100克，料酒10克，净猪口条100克，鸡蛋4个，净猪肚100克，精盐35克，糯米700克，味精5克，大米200克，酱油50克，绿豆100克。

三鲜豆皮的特色：

武汉市素以烹制"三鲜豆皮"著称的老通城酒楼，于年开业。由于该店的"豆皮"味美质佳，能适合各地方人士的口味，并以选料严格，用料齐全，制作精细，坚持特色而驰名全国，享有较高的声誉，外地人常慕名而来，无不以一尝为快。

三鲜豆皮的特色：

色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，滋味鲜美，含有虾、菇、肉香。

教您三鲜豆皮怎么做，如何做三鲜豆皮

1把绿豆磨碎置清水中浸泡4小时，去壳洗净，大米洗净，放入清水中浸泡6小时，与绿豆一起混合磨成细浆（绿豆二成，大米四成）。

2将猪肉洗净，切成约65厘米宽、33厘米厚的肉块。猪肚、猪心、猪口条放入锅内，加清水浸没，在旺火上煮1小时左右，再放入猪肉合煮，加入酱油、料酒、味精、精盐、清水500克焖烧，待烧熟入味，捞出晾凉，与叉烧肉一起分别切成如豌豆粒大的丁。香菇、玉兰片切成小丁，分别放入沸水锅中煮10分钟，捞出晾干。鲜虾仁洗净。

3炒锅置旺火上，下入熟猪油烧热，放入玉兰片丁煸炒5分钟，再放入香菇煸炒几下，将煮肉卤汁倒入烧10分钟，再将猪肉丁、鲜虾仁、口条丁、猪心丁、肚丁、叉烧肉丁入锅合烧10分钟，待锅内原料全部烧熟入味，卤汁渐渐烹干，起锅成馅。

4糯米洗净，在清水中浸泡8小时，捞出沥干水分，上笼用旺火沸水蒸熟。取出稍凉，即下锅置中火上，加入熟猪油、精盐、温水炒匀，待糯米入味炒散时，盛在盆内保温待用。

5锅置火上，用少许油和水刷锅，待锅烧至红滑时，将绿豆米浆舀入锅内，迅速用蚌壳把锅心浆朝上向四周烫匀，成圆形豆皮，打入鸡蛋4个，用同样方法涂匀，盖上盖，减低炉火，烙1分钟成熟皮。

6用小铁锅铲将熟皮周围铲松，用双手把豆皮翻过面来，均匀地撒入精盐，再将熟糯米在皮上铺匀，再撒入炒好的肉馅及葱花，把豆皮周围边角折叠整齐，将米及肉馅包拢，沿豆皮边淋入熟猪油，边煎边切成小块，迅速翻面，再浇入熟猪油，起锅分别盛入盘内即成。

三鲜豆皮的制作要领：

1绿豆米浆要磨的细面匀，无渣；

2馅料要煨至入味软滑，无汁；

3煎时火不宜太大，上色不宜过重，切成的块要大小均匀。

油茶是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。

面茶在北京小吃中，一般在下午售卖。有诗说：“午梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加。”喝面茶很讲究吃法，吃时不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿着碗边转圈喝，非老北京人恐怕无此吃法的。为什么要用这种吃法呢？这与品尝面茶的风味有关。

柿面糊塌的制作材料：

精面粉、软柿子各克，菜籽油克（约耗750克）。

柿面糊塌的特色：

香甜绵软，颜色金黄。

教您柿面糊塌怎么做，如何做柿面糊塌

1将柿子去皮、蒂，放入面盆内，用擀面杖搅匀成糊，加入面粉搅拌，即成柿子面糊。

2用手铲将面糊摊入"糊塌提"内，一同放入油锅内炸至五成熟，待"糊塌"脱离"手提"时，翻过来复炸，待两面呈金黄色即成。

柿面糊塌的制作要领：

炸制时油温不宜过高，以免焦煳。

注"糊塌提"是用铁片或铁勺改制的外凹中凸、边高2厘米的圆形手提。

意思是，你正在访问的这些网站，域名服务费到期了，这些网站必须向域名服务商缴纳相应的费用。一般是一年多少钱。

域名也是一种商品，出租模式的。每年用这些域名的网站都必须交钱。不交钱就会被停用。就想你用宽带一样，每个月都要向电信交钱。不交就不让你上网。

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