荷包蛋面-汤面荷包蛋什么时候下

h前言h心情故事

很喜欢吃这样的一份面，自然，这是单人餐，准确说是母子餐呢，男人在工地值班没有回来的日子，饭就这样简单的打发掉了，但是却不失营养呢，这样的荷包蛋，这样的面，你喜欢吗"pic"h材料h主料：蒜薹50g、鸡蛋2个、方便面1包；

辅料：油适量、盐适量、黄豆酱少许、水适量h荷包蛋面h蒜薹切成丁备用"pic"热油"pic"爆炒蒜薹"pic"加入一点黄豆酱继续炒"pic"加入适量的水"pic"水开后打入两个鸡蛋"pic"待鸡蛋六成熟时加入面"pic"煮三分钟后加入适量的食盐，搅拌均匀即可出锅了"pic"h小贴士h要注意打入鸡蛋后不要搅拌哦，不然就成不了荷包蛋了

食材

主料

鸡蛋

2个

鲫鱼

2条

辅料

油，盐，胡椒

适量

步骤

1准备食材：鸡蛋，葱，姜洗净，鱼清洗干净，注意一定要把鱼肚子里面的那层黑色的东西刮干净，鱼腮也要清理干净。

2姜切丝，葱白切段，葱叶切末备用。

3用刀在鲫鱼身上斜划几下，鱼身抹盐腌制片刻备用。

4热锅冷油依次煎完荷包蛋备用。

5锅内留底油撒少许盐下鲫鱼煎到两面金黄出锅备用。

6煎好的鲫鱼，荷包蛋。

7锅内留底油心姜丝，葱段爆香。

8倒入开水冷水也行下入鲫鱼荷包蛋煮开撇掉油沫转小火慢煮。

9煮到这种奶白色，加少许盐和胡椒就可以出锅了。

10盛入汤碗撒上葱花即可。

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下鸡蛋之前会把火关小一些锅里的汤烧的滚开的时候把蛋打进去就会被冲坏而且蛋青会变成好多泡沫感觉脏脏的我在它成型的时候用铲子在锅地轻轻的铲几下就不会粘锅了然后再把火弄大就行了

h前言h一个人在家就懒得做饭，工作一天有点累了但是不愿动弹。可也不能委屈了自己的肚子啊，于是进厨房翻翻有啥能吃的，还剩下一袋方便面就煮面了。"pic"h材料h主料：挂面50g、方便面1袋；

辅料：西红柿1个、鸡蛋1个h一个人的晚餐荷包蛋汤面h准备好食材"pic"西红柿洗净切块"pic"锅中放入清水和西红柿块，大火烧开"pic"水开后打入鸡蛋煮一会"pic"放入挂面，一袋方便面吃不饱的"pic"将挂面煮2分钟左右"pic"放入方便面煮熟"pic"关火，放入调味料"pic"盛入碗中就可以吃喽"pic"h小贴士h蔬菜可随意加；

注意煮面时间，以免把面煮的太烂。