洋菜-洋菜怎么做好吃

中文名：洋菜粉或叫大菜条英文名：英文简写：无分类：胶质说明：港文：大菜日文：寒天英文：或洋菜是由海藻中提制，又有植物性吉利丁之称，是黄白色透明的薄片或是粉末，可吸收二十倍的水，需加热后融解，当温度降至40c以下后会开始凝结胶体

洋菜粉，学名琼胶，英文名，又名琼脂、冻粉、燕菜精、洋粉、寒天，琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质。

洋菜粉的原料是一种叫做石花菜的海藻（属红藻）。将石花菜加热至溶化后，加以冷却凝固而成的海藻精华，通常情况下，将其去除水分干燥后即成洋菜。

洋菜由琼脂糖和琼脂果两部分组成，作为胶凝剂的琼脂糖是不含硫酸酯（盐）的非离子型多糖，是形成凝胶的组分，其大分子链链节在1，3苷键交替地相连的D吡喃半乳糖残基和36L吡喃半乳糖残基。而琼脂果胶是非凝胶部分，是带有硫酸酯（盐）、葡萄糖醛酸和丙酮酸醛的复杂多糖，也是商业提取中力图去掉的部分。商品琼脂一般带有2―7的硫酸酯（盐），0―3的丙酮酸醛及1―3的甲乙基。

将琼脂洗净，用适量温开水泡开成为溶液，加入果汁，搅拌均匀用装果冻的容器盛放，放在冰箱的冷藏室里，一会儿就成了。要是想加水果的话，在放进冰箱前加进琼脂果汁里就行了。琼脂加多了的话，会成为白色粉状沉淀。

冻兔糕494菜系及功效：卤酱菜老人食谱减肥菜谱高血压食谱营养不良食谱工艺：冻口味：五香味特色：色美晶莹，质嫩鲜香。

主料：兔肉克辅料：胡萝卜200克琼脂30克杏仁奶豆腐菜系及功效：甜品点心更年期食谱学生膳食老人食谱孕妇菜谱工艺：冻口味：甜味主料：牛奶500克辅料：琼脂10克桂花15克杏仁100克碧海珊瑚图485菜系及功效：健脾开胃食谱高血压食谱老人食谱美容菜谱孕早期食谱工艺：冻口味：酸甜味主料：菠萝150克荔枝150克橘子150克樱桃150克辅料：琼脂5克山楂羹菜系及功效：甜品点心健脾开胃食谱活血化瘀食谱延缓衰老食谱工艺：煮口味：酸甜味特色：羹汁鲜红，酸甜清凉。

主料：金糕25克辅料：琼脂15克桂花5克鲜奶水晶香蕉菜系及功效：甜品点心便秘食谱高血压食谱老人食谱学生膳食工艺：其他口味：酸甜味主料：牛奶150克香蕉500克辅料：金糕50克琼脂15克水晶豌豆黄561菜系及功效：甜品点心防癌抗癌食谱便秘食谱补虚养身食谱工艺：蒸口味：甜味主料：豌豆600克辅料：琼脂200克大象迎春342菜系及功效：甜品点心便秘食谱高血压食谱止血调理食谱清热去火食谱减肥菜谱工艺：其他口味：甜味主料：澄粉500克辅料：琼脂150克黑芝麻10克什果水晶球563菜系及功效：甜品点心营养不良食谱清热去火食谱便秘食谱工艺：煮口味：甜味主料：琼脂80克辅料：梅脯50克杏脯50克苹果脯80克山楂脯50克葡萄干30克金钟冻鸡472菜系及功效：气血双补食谱营养不良食谱单身食谱工艺：冻口味：咸鲜味特色：色泽鲜艳，将冻鸡切片为佐酒佳肴。

主料：火鸡胸脯肉250克辅料：火腿100克番茄150克鸡蛋150克香菜50克香菇（鲜）5克琼脂6克枇杷冻437菜系及功效：健脾开胃食谱心调养食谱清热解毒食谱肺调养食谱美容菜谱感冒食谱工艺：煮口味：甜味主料：枇杷500克辅料：琼脂10克鸡蛋清150克樱桃50克鸭掌冻212菜系及功效：家常菜谱滋阴食谱健脾开胃食谱工艺：烧口味：清香味特色：透明色美，清淡质脆。

主料：鸭掌500克辅料：芹菜300克琼脂20克嫩三丝黄瓜卷295菜系及功效：私家菜糖尿病食谱减肥菜谱神经衰弱食谱高血压食谱便秘食谱工艺：拌口味：咸鲜味特色：黄瓜脆嫩，造型美观。主料：黄瓜500克辅料：胡萝卜50克琼脂100克鸡蛋黄50克冬菇鸡冻224菜系及功效：私家菜补虚养身食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱工艺：烧口味：咸鲜味特色：造型美观，晶莹透明，味鲜质嫩。

主料：鸡胸脯肉200克香菇（鲜）100克辅料：青豆15克金华火腿10克鸡蛋清38克琼脂5克拌双鸡丝192菜系及功效：私家菜补虚养身食谱月经不调食谱老人食谱工艺：拌口味：本味咸鲜特色：脆嫩鲜香，味美爽口。

主料：鸡肉200克辅料：琼脂20克黄瓜10克鸡蛋清25克冻粉鸡丝348菜系及功效：私家菜补虚养身食谱健脾开胃食谱学龄期儿童食谱老人食谱工艺：拌口味：咸鲜味特色：凉爽润滑，味道清香主料：鸡肉150克辅料：火腿肠20克黄瓜50克琼脂5克三丝黄瓜卷图852菜系及功效：私家菜减肥菜谱便秘食谱清热解毒食谱工艺：拌口味：咸鲜味特色：外观美，清脆爽口。

主料：黄瓜500克辅料：胡萝卜50克竹笋50克琼脂50克冰冻水晶全鸭327菜系及功效：沪菜夏季养生食谱滋阴食谱工艺：冻口味：咸鲜味特色：色泽明亮，晶莹似水晶，鲜嫩香醇，清凉爽口。主料：鸭克辅料：琼脂25克冻虾仁肉元623菜系及功效：江西菜夏季养生食谱高血压食谱滋阴食谱便秘食谱工艺：冻口味：咸鲜味特色：透明若水晶，肉元洁白似珍珠，形美味醇，质地柔嫩。

主料：猪肉瘦500克虾仁100克辅料：琼脂25克鸡蛋清25克水晶蜜桔400菜系及功效：甜品点心江西菜工艺：冻口味：甜味特色：此菜清凉爽口，美味怡人，桔子香味甚浓，色彩透明艳丽。

主料：蜜橘克辅料：琼脂10克凉焖鸡215菜系及功效：清真菜营养不良食谱气血双补食谱工艺：焖口味：咸鲜味主料：童子鸡克辅料：琼脂35克菠萝莲子227菜系及功效：清真菜健脾开胃食谱夏季养生食谱气血双补食谱工艺：其他口味：酸甜味主料：莲子500克菠萝300克辅料：金糕50克梅子25克琼脂25克炉鸭丝洋粉161菜系及功效：清真菜滋阴食谱清热解毒食谱夏季养生食谱工艺：拌口味：咸鲜味主料：烤鸭150克辅料：琼脂25克黄瓜100克浙式地栗糕376菜系及功效：浙菜夏季养生食谱甜品点心清热解毒食谱工艺：冻口味：甜味特色：凉爽、松脆、甘甜。

主料：琼脂30克荸荠50克菠萝冻图菜系及功效：粤菜健脾开胃食谱清热去火食谱甜品点心消化不良食谱工艺：冻口味：甜味主料：菠萝200克辅料：琼脂25克焦盐子芋819菜系及功效：湘菜工艺：碎屑料炸口味：炸烧味特色：此菜色金黄，外酥脆、内软糯、味鲜咸微甜。

主料：芋头500克辅料：糯米粉130克肥膘肉100克火腿25克琼脂15克虾米25克桃仁25克银宫杏仁豆腐550菜系及功效：湘菜肺调养食谱防癌抗癌食谱咳喘食谱补虚养身食谱工艺：冻口味：甜味特色：雪白如银，细嫩香甜，夏和冷食。主料：杏仁200克稻米50克菠萝100克辅料：琼脂10克冰糖水晶西瓜345菜系及功效：湘菜清热去火食谱利尿食谱高血压食谱夏季养生食谱工艺：其他口味：甜味特色：色彩鲜艳，香甜清凉。

主料：西瓜克辅料：琼脂20克水晶猕猴桃735菜系及功效：甜品点心湘菜夏季养生食谱工艺：其他口味：酸甜味特色：酸甜可口主料：猕猴桃800克辅料：琼脂50克什锦凉粉374菜系及功效：鲁菜便秘食谱减肥瘦身食谱高血压食谱高脂血症食谱工艺：拌口味：家常味特色：凉粉晶莹滑嫩，凉爽悦人；品味咸鲜醒香辣，五味俱全，美味刺激。

主料：琼脂100克辅料：榨菜20克香菜20克辣椒红、尖20克杂果布丁图菜系及功效：澳洲菜谱特色：特点：果香浓郁，苦甜可口。主料：杂果（苹果，红瓤西瓜，杏，桃）250克辅料：鸡蛋600克，鲜奶油，琼脂少许调味料及分页：12转到第页琼脂菜谱点击排行榜。

五彩凉粉图

芒果鲜奶布丁图

菠萝冻图

豆沙碗豆黄图

杏仁奶豆腐

牛奶羹

你说的哪个应该不是琼脂是果冻粉它和琼脂不一样比琼脂亮而且甜价格自然也高1

溶解在热水里，灌进U型管里放冷就行了，用的时候把U型管分别放进两个烧杯就起到盐桥的作用了！

特别推荐做果冻

呵呵，超级简单，超级好吃

准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒，葡萄干少许。

将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器

内，撒入少许葡萄干。冷却后放入冷藏室。

因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。

真得粉不错哦！奶味十足，果冻又嫩嫩的。好好吃的。

有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。

简易果冻

材料：旺仔QQ糖一包、牛奶一盒

方法：把QQ糖倒入热牛奶中，煮化就好啦！然后放入冰箱冷藏一晚！

第二天就可以吃啦！

在里面加入一点水果也不错啊！

香香的牛奶冻（用棉花糖这个方法电视上也介绍过）

材料准备：1、牛奶2、一包棉花糖（袋装，各大超市均有销售）3、水果（种类不限，看个人喜爱）

制作方法：

1、将牛奶倒入锅内加热

2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化

3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用

4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！

这道冰淇淋奶酪的特点是：1、制作方法简单

2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻，略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。

也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！

不用果冻粉也能做果冻

用料：苹果汁QQ糖

做法：1将QQ糖溶解在热水里，可以一边加热一边溶解，QQ糖可以多放点

2在QQ糖溶液里倒入苹果汁，然后用打蛋器搅拌均匀，打出泡沫

3倒在容器中，放入冰箱冷藏，过个34小时取出就好了

嘿嘿，试试吧：）

用QQ糖做果冻，超简单

材料：三包QQ糖，一只奶锅，自己喜欢的水果切成丁。

开始做咯

先放水进奶锅煮开，水大概200毫升，开了以后把QQ糖放进去煮，关小火搅拌，直到QQ糖完全溶化，用筷子点一点看看，如果感觉稍稍有点粘稠感就可以了，倒进一个容器里（最好有模具）放凉了后再放进自己喜欢的水果丁，然后放进冰箱冷冻，12小时就可以拿吃来吃了。对了，吃前先用一只稍大的碗装点热水，装着果冻的容器在热水里晃一下，这样会很容易扣出碟子上了。

自己动手做果冻

原料：QQ糖（数量多少决定果冻的软硬程度！

鲜橙多饮料

自己喜欢的水果切成小块

做法：将橙汁倒入小锅内，加热后放入QQ糖，搅到QQ糖溶开，然后把锅里的汁倒入小容器内，把水果小颗粒放入容器内，再把容器放到冰箱内冻半个小时到一个小时！

半小时到一个小时后拿出，拿出后倒入小盘内就可以吃到美味的自制果冻了啊！

自己做出的果冻没有防腐剂而且很美味大家快自己亲手试试吧！

牛奶冻

材料牛奶、一包棉花糖、水果

方法1、将牛奶倒入锅内加热2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！

特点：

制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻，略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。也可以在牛奶中加入巧克力

＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃

简易果冻

材料旺仔QQ糖一包、牛奶一盒

方法把QQ糖倒入热牛奶中，煮化。然后放入冰箱冷藏一晚