干锅虾的做法-正宗干锅香辣虾的做法

主料：鲜香菇、木耳、青辣椒、洋葱、胡萝卜适量、芹菜、西兰花、五花肉、香肠、塘水虾适量，土豆半个

辅料：豆油、食盐、鸡精、姜、胡椒粉、白兰地、大葱、白砂糖、辣椒油、豆瓣辣酱适量

做法：

香菇切两片，木耳撕小朵，青辣椒切块，洋葱切块备用。

土豆，胡萝卜切条炸八九分熟备用。

藕条，西兰花梗切条，芹菜切段，开水中焯下备用。

自制香肠切片备用。

五花肉煮八分熟切片备用。

大虾洗净背部剪开加盐，白兰地，胡椒粉腌下，下热油锅炸至外皮酥香备用。

锅内倒多多的油，油热下葱姜炝锅，下郫县豆瓣炒出红油。

下多多花椒和辣椒炒香，倒入五花肉片翻炒。

将所有配料倒入锅中，加点糖，盐，如果太干可少加点水，又加了两大勺辣椒油翻炒至熟，加鸡精倒入干锅中即成香辣干锅虾。

h前言h这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

"pic"h材料h虾：300克黄瓜1根青蒜2根红椒半个蒜：8瓣小葱：3根姜：5克干辣椒：10个植物油：2大勺香辣酱：1大勺辣酱：适量鸡汁：1大勺啤酒：200毫升白糖：1小勺食盐：少许黑胡椒：14小勺生抽：2大勺醋：1小勺鸡精：适量h干锅香辣虾的做法h将虾头去掉，用牙签挑去虾线，冲洗干净"pic"黄瓜切长条，青蒜斜切成段，红椒切小块干红椒、小葱切小段，姜切长条片，蒜切粒"pic"锅入油烧热，加入干红椒、蒜和姜小火炒香加入虾翻炒片刻加入两种辣酱再炒片刻"pic"依次加入其它调味料煮23分钟让虾入味加入黄瓜段再快速加入青蒜、葱段和红椒，快速炒匀即可关火"picpicpic"。

h前言h过年从家里带来的腊肉，真的吃了好长一段时间终于快把它吃完了，怀念啊，美味的腊肉是我的最爱，做一个干锅，好吃的很呐"pic"h材料h主料：腊肉200g、莴笋400g；

辅料：油适量、盐适量、干辣椒粉适量、姜蒜适量h干锅莴笋腊肉h准备好所有食材"pic"腊肉切片，莴笋切片备用"pic"姜蒜切好备用"pic"干辣椒切碎备用"pic"热锅烧锅，爆香姜蒜"pic"将腊肉炒至透明状后装出"pic"另起锅放油小炒莴笋"pic"将腊肉倒入锅内一起炒，调入调料"pic"将炒好的腊肉与莴笋装到小干锅内，放到酒精炉上点火即可"pic"h小贴士h莴笋与腊肉可分开炒也可一起炒