香芋西米露的做法-椰汁西米香芋糖水的做法

材料：西米、香芋1只、椰汁200ml、白糖适量步骤：1、煮西米露：接一锅清水，烧开放入西米中火边煮边搅拌约15分钟至西米半透明关火焖10分钟完全透明过冷河把粘液冲洗干净备用2、蒸香芋：香芋去皮切小块蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯（筷子能轻松穿过）备用

3、煮椰汁：椰汁倒入锅里加适量清水稀释加入适量白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可

提醒：

煮西米时一定要水滚后放入然后要边煮边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底，煮至半透明时，也就是还剩一点点白心的时候，关火盖上盖虚焖10分钟，西米会变得完全透明芋头最好是香芋口感最粉糯，实在没有，别的品种也可以，不过没那么香糯椰汁墙裂推荐高达椰浆加含糖牛奶更棒不过我这次用了白糖代替味道也不减分

h前言h芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。用芋头和椰汁西米做的糖水，很受女性朋友的喜欢，椰汁的奶香，西米的黏滑加上芋头的粉香，口感非常的好，冷吃热吃都可以。做法也简单，一次可以多做，然后分别放入容器里存放到冰柜，吃多少取多少。"pic"h材料h主料：荔浦芋头200g、椰浆1罐、西米60g；

辅料：冰糖适量、水适量h香芋椰汁西米露h准备西米。"pic"准备芋头。"pic"准备椰浆。"pic"煮锅烧开水然后放入西米用勺子不停的搅拌锅里的西米。大约煮7，8分钟熄火将西米焖熟，捞起用水冲洗沥干水份。"pic"另起锅烧开水加冰糖调味，放入芋头将芋头丁煮熟。"pic"然后将椰浆放入煮熟的芋头里。"pic"最后放入煮熟的西米拌均匀烧开即可。"pic"这款糖水，味道椰香，口感黏滑，冷热都可以吃。"pic"h小贴士h煮西米可以用焖熟方法，就是将西米用开水煮开几分钟喜欢将西米焖熟透。然后捞起冲洗。沥干水份。

1、把西米放入冷水煮开后再放入冷开水中浸泡；

2、把广西芋头（大个的芋头）切小块蒸10分钟（可以用微波炉加热4分钟），再拿勺子压成泥；

3、西米、芋头泥、白糖、牛奶一起混合后加热至开锅

成品后可热饮可冷藏，

材料：芋头1个西米100克冰糖100克椰奶100毫升清水200毫升

作法：1、芋头去皮洗净后切成丁放入蒸锅内蒸20分钟至熟，然后取13熟芋头丁留起来备用，剩下的23放入搅拌机进一步加工成芋茸2、锅内烧一锅沸水，沸腾时倒入西米，煮10分钟至中间只剩一个小白点后熄火盖上锅盖焖10分钟，西米就全熟透了（煮的过程中需要不时搅拌防止粘底）3、把煮好的西米倒水冷水中过冷河后捞出4、刷干净煮西米的锅，倒入200毫升清水放入冰糖煮溶，然后将芋茸放入锅内搅拌均匀后放入之前的13份芋头丁一起煮，再倒入椰奶搅拌均匀，煮开后放入煮好的西米拌匀即可熄火贴心建议：1、煮制西米需要用滚水，如果用冷水煮西米，不易熟并且容易烂；西米煮10分钟后熄火焖10分钟可使西米完全熟透并且节约煤气。

2、制作此糖水的芋头也可选用小芋艿制作

3、此糖水可热食、凉食，味道都特别好