糖炒栗子-糖炒栗子甜味怎么进去的

快速剥糖炒栗子的方法：

1、把栗子包在布里。一次别放太多；

2、白布的四个角用手攥紧；

3、找一个既坚硬又干净的地方，像墙壁、阳台等。地面也行，就是得干净点、结实点；

4、手攥紧包着栗子的白布，用力地在坚硬的地方摔打，注意力道，把布转一转，大约几下就行了。打开就可以捡着吃了。可能有的会不太完整，自己吃就不那么讲究了。

可以啊只要你有栗子

太原人最爱吃，但是有一个品牌，你估计超越不了。他们18块钱一斤，买栗子需要排队，如果你要是去买，建议去看看

买糖炒栗子很好啊挺赚钱的。我们济南市内很多买糖炒栗子的。效益都不错。投资少，见效快。

请问你想在哪个城市做啊？

卖炒栗子需要注意以下问题：1、自己学会采购到好的适合做糖炒栗子用的生栗子；2、学会掌握糖炒栗子的好的技术；3、有一个好的销售地点；这三者具备肯定越做越好。

卖炒栗子利润核算

零售价12元斤，生栗子55元斤

一斤生栗子炒约九两重，12元×09斤108元

一百斤生栗子耗用配料（半斤），成本15元，每斤耗元

一瓶气能炒约500斤栗子，90元瓶，一斤耗气018元

100斤生栗子炒一小时按1元度计算

每斤电费001元

每天工人工资30元

每天房租金80元

每天税收10元

计算结果：每斤生栗子到销售出去实计

（元）

每斤净利润：斤生51（元）

炒100斤生板栗每天净利润：100×（元）

同样零售价15元斤，生栗子65元斤时

每斤净利润：（元）

炒100斤生板栗每天净利润：100×（元）

原料选择：应选用肉质细密，水分较少的小栗子。备砂：选洁净及颗粒均匀的细砂（将细砂用清水洗净泥土，统一过筛、晒干，用饴糖、茶油拌炒成“熟砂”备用）。

1，首先，材料准备好，很简单的，栗子。细沙，盐两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖。

2，首先把栗子洗净，然后用利器把栗子皮割开，深度大概为5mm，长度要超过栗子皮。注意这点很重要哦，千万不要偷懒。

3，然后洗净，放在水里泡10分钟左右。铁锅烧干，将细沙倒入，同时倒入已经沥干的栗子。徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的沙粒慢慢脱离。

4，这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。、糖加进入以后，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。待炒到沙粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。