韭黄炒肉-韭黄炒肉四川做法大全

h前言h韭黄为辛温补阳之品含有一定量的锌元素能温补肝肾因此在药典上有“起阳草”之称可与现今的“伟哥”媲美。"pic"h材料h主料：韭黄300g、猪肉丝100g、青椒50g；

辅料：油适量、盐适量、生抽适量h韭黄炒肉h韭黄洗净切段，青椒洗净切丝"pic"肉洗净切丝"pic"锅中加入油烧热"pic"倒入肉丝翻炒"pic"倒入韭黄和青椒翻炒"pic"加入适量盐和生抽翻炒一会"pic"装盘"pic"h小贴士h如果不喜欢生抽也可以不加的，这是我妈妈的做法。

主料

韭黄300克

肉丝150克

方法步骤

韭黄买回来摘除黄叶，老叶，洗净备用。

韭黄切段，瘦肉切丝用适量的盐，淀粉，十三香腌制10分钟。

锅绕热，倒入适量的食用油烧热，倒入腌制好的肉丝。

肉丝炒至发白，盛出来备用。

锅中重新放油烧热，倒入切好的韭黄，翻炒均匀。

翻炒一下，加入适量的盐，十三香，再次翻炒均匀。

倒入炒好的肉丝，翻炒。

翻炒均匀后，调入鸡精即可。

出锅装盘。汤汁拌饭，味道鲜美。

注意事项

韭黄切忌炒太老。

h前言h韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭黄吃起来嫩嫩的，放了肉丝十分下饭。"pic"h材料h主料：韭黄1小把、里脊1块；

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、料酒适量h韭黄炒肉丝h韭黄去根洗干净。"pic"猪里脊切丝。"pic"肉丝放料酒，干淀粉，酱油腌一下。"pic"炒锅烧热后放油。"pic"放入里脊丝煸炒。"pic"韭黄切段，煸好的肉丝盛出备用、"pic"炒锅放油。"pic"放韭黄煸炒。"pic"放进煸好的肉丝。"pic"放调料。盐，鸡精。煸炒片刻出锅。"pic"韭黄肉丝就好了。"pic"h小贴士h1肉丝加入料酒，淀粉、酱油抓匀，腌制一会，炒出来肉丝会比较滑嫩。

2韭黄爱出汤，出锅前放鸡精煸炒片刻出锅。