蛋挞的做法窍门-懒人简单蛋挞液

 蛋塔做法五

拿适量的面粉加入鸡蛋黄和水、牛奶和一点点地白糖，一起搅匀了揉成面团放在一边待用。然后再把几个鸡蛋打成鸡蛋液然后再加牛奶，白糖调成蛋液搅拌匀了，在把刚才放在一边的面团，用手或者刀切成均匀的面挤，放在蛋塔模子里没有模子用小杯子也成但是要耐热的，把面挤发到里边均匀的弄成一层面皮，最后把蛋液倒入里面，倒入七分满（是为了防止在加热过程中溢出来）然后放入烤箱内烤熟了就行了。

复杂专业的方法是：用料：

皮低筋面粉322杯，蛋1个，奶粉3大匙，发粉14小匙，奶油12杯，糖14杯；

馅A蛋4个，牛奶34杯，香草片3片压碎，B糖、水各12杯，盐14小匙。

制作方法：

1、将奶油打匀至松软后，加入糖及蛋打发至乳白色，倒入面粉、奶粉、发粉和匀，揉成面团，分切成20小块，撒些干粉，压扁，置于模型中压紧。

2、糖、水、盐煮开后离火，加入经打匀、过滤后的A料调匀，倒进已放入外皮的模型中。

3、移入烤箱以摄氏180度火力烤15分钟左右，待蛋汁稍凝固时约12分钟，即熄火，用烤盘焖盖，再烘3分钟即可取出。

必胜客和KFC是一家嘛，你过去问问同事就行啦

我答的是肯德基的，我是KFC厨房的，牛奶250毫升大概是一次性的杯子2杯不到，蛋液只要蛋黄，加点糖，淡奶油500毫升，大概一次性杯子4杯，一起搞在一起搅拌均匀，挞皮超市有卖，你可以根据自己喜好在里面放点QQ糖啊，巧克力啊，你自己思维发挥，放到烤箱烤18分钟就OK，冷却5分钟就可以了。我上面说的配料可以浇个蛋挞

蛋塔做法五

拿适量的面粉加入鸡蛋黄和水、牛奶和一点点地白糖，一起搅匀了揉成面团放在一边待用。然后再把几个鸡蛋打成鸡蛋液然后再加牛奶，白糖调成蛋液搅拌匀了，在把刚才放在一边的面团，用手或者刀切成均匀的面挤，放在蛋塔模子里没有模子用小杯子也成但是要耐热的，把面挤发到里边均匀的弄成一层面皮，最后把蛋液倒入里面，倒入七分满（是为了防止在加热过程中溢出来）然后放入烤箱内烤熟了就行了。

复杂专业的方法是：用料：

皮低筋面粉322杯，蛋1个，奶粉3大匙，发粉14小匙，奶油12杯，糖14杯；

馅A蛋4个，牛奶34杯，香草片3片压碎，B糖、水各12杯，盐14小匙。

制作方法：

1、将奶油打匀至松软后，加入糖及蛋打发至乳白色，倒入面粉、奶粉、发粉和匀，揉成面团，分切成20小块，撒些干粉，压扁，置于模型中压紧。

2、糖、水、盐煮开后离火，加入经打匀、过滤后的A料调匀，倒进已放入外皮的模型中。

3、移入烤箱以摄氏180度火力烤15分钟左右，待蛋汁稍凝固时约12分钟，即熄火，用烤盘焖盖，再烘3分钟即可取出。