鲷鱼烧-鲷鱼烧粉怎么调配

h前言h鲷鱼烧模具买了好久了，今天终于开光了，早晨宝宝在吃我准备的鲷鱼烧早餐，他跟我说：“妈妈，鱼怎么是这个样子的，还有鸡蛋、巧克力的味道”哈哈……因为我在里面加了鸡蛋和可可粉。鲷鱼烧是一种源自日本东京，以低筋面粉、砂糖、牛奶与鸡蛋为材料，所作成的形状像鲷鱼，烧甜，早餐下午茶必备小吃。"pic"h材料h主料：低筋面粉100g、鸡蛋1个、泡打粉10g、黄油15g、可可粉30g、牛奶100ml；

辅料：蜂蜜5g、白糖5g、红豆沙适量h可可粉鲷鱼烧h准备食材：低筋面粉、牛奶、可可粉、红豆沙、泡打粉、白糖、蜂蜜、鸡蛋、黄油、"pic"将鸡蛋打入盆中，加入白糖，用打蛋器搅打均匀至起泡，加入蜂蜜。"pic"加入牛奶搅拌均匀。"pic"低筋粉、可可粉、泡打粉，过筛混合均匀倒入。"pic"最后倒入融化的黄油，搅拌均匀。"pic"刚开始用模具刷上一层油。"pic"将面糊挤入模具中。

"pic"中间放入红豆沙。"pic"然后用再面糊将豆沙覆盖住。"pic"盖上盖子，燃气灶开小火，加热1分钟，然后翻转模具小火1分钟，最后关火焖半分钟即可打开模具。"pic"放在架子上散热一会，装盘开吃吧。"pic"h小贴士h1、为了上色均匀，建议不停的移动一下模具让其受热均匀。

2、倒入面糊的量需要控制，不要太多，只有盖着馅料，基本与模具持平的面糊量就可以了，这样出来的小鱼不需要整形就漂亮光整。

鲷鱼咯

有气象台路

diāo

部首鱼

五笔

释义1〔真～〕鱼，身体红色，有蓝色斑点，肉鲜美。通称“加吉鱼”。2（鲷）

鲷鱼烧是日本烧烤果子的一种，取鲷鱼外形命名，类似人形烧，也是用面粉糊包红豆馅的烧烤点心。鲷鱼在日本是一种代表吉利的象徵，通常在喜事庆典都会看得到。

「鲷（たい）」的发音和「めでたい」的音很相近，本身的颜色也较红，比较吉利，在酒席上烧一条完整的鲷可以表示祝福的含义。

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