糍粑怎么吃-糍粑的吃法大全

用当本特产的大型香叶包糍粑

1、用糯米蒸成米饭，

2、用石器将糯米饭打成粘状。

3、从山上采来当地特产的一种大型叶类植物的叶子，双手掌大小

4、将叶子洗净，把粘状糯米包成单手掌大小，糍粑做成。

制作糍粑

5、放置阴凉处，可保存15天到30天左右。可能与叶子的特殊作用有关。

6、吃的时候，将粑浸水片刻，再埋到灰火堆里，10分钟取出。

此时将外面的叶子撕掉，糍粑松软，香气扑鼻。与叶子的香味有关。

步骤

糍粑的做法步骤11糯米用清水浸泡一晚上

糍粑的做法步骤22蒸笼屉里辅上一层干净的纱布，把泡好的糯米捞起放在笼屉里

糍粑的做法步骤33锅内烧水，大火三十分钟蒸熟糯米饭

糍粑的做法步骤44蒸饭的时候预热电饼铛，把芝麻放里一分钟

糍粑的做法步骤55一分钟后揭盖，用小铲子搅动芝麻，直到全部变得微黄

糍粑的做法步骤66烤熟的芝麻稍凉后用擀面杖辗碎

糍粑的做法步骤77辗碎后放碗里，加一勺白糖

糍粑的做法步骤88拌匀备用

糍粑的做法步骤99三十分钟后糯米饭蒸好了

糍粑的做法步骤没有往些年家乡那种搥窝，我用了个笨方法，就用蒸糯米饭的纱布，包住主饭，然后用擀面杖使劲捣呀捣呀。

糍粑的做法步骤直到糯米饭被捣得烂烂地成泥状了，就可以做糍粑团啦

糍粑的做法步骤手上沾点水，揪一块糯米泥，用手和成糍粑团

糍粑的做法步骤再在外面均匀地裹上一层刚才备好的芝麻粉，就可以开吃啦。

是大块的话就要切成小块的，把油烧至八成热，关小火，把糍粑放进油锅，少放点，不能粘在挨着，否则会粘在一起。两面炸黄后放在盘里，想吃甜的就只加糖，椒盐的就加盐，花椒，美味哦。

把糯米打成粉末，当然了，加一点粘米也是可以的，但是也要一起打成粉。要不就直接去超市买糯米粉。在盆里放入你需要的量，煮一些开水，等它凉一点了，不要太凉，就放到糯米粉里，注意水的量，不要一下子倒太多，慢慢加。搅拌，用力，像擀面一样。等到水分合适，粉全部融合在一起，拿得起来，但是不能太硬，要软，不能稀，就可以用了。

看你是喜欢吃什么口味的，可以做成一个个小圆团，然后在里面放你喜欢的馅，有点像汤圆，但是要大很多。馅可以是甜的，也可以是咸的，我家乡就喜欢用炒过的萝卜丝肉油豆腐葱等材料做馅。当然我个人也喜欢放糖。然后你可以选择吃水煮的，也可以吃蒸的，还有煎的。煎是比较讲究的。因为糯米很粘，比较难熟。