草莓蛋糕-家庭自制草莓蛋糕

h前言h好久之前了，我学着做过这个彩绘草莓蛋糕卷，

无奈失败的一塌糊涂，底部的草莓都不成样子了，蛋糕也卷不上来，

只能桑心的看着烤好的蛋糕片进人家的肚里。

时隔大概有俩月了？

可能是吧？

我又手痒了，

第二次做这个草莓蛋糕卷比第一次做的时候顺手多了"pic"h材料h主料：低筋面粉90g、鸡蛋4颗；

辅料：玉米油50g、细砂糖60g、水60g、醋2滴、红色食用色素3滴、低筋面粉1小匙、抹茶粉1小匙、清水适量、巧克力酱适量h草莓蛋糕卷h蛋黄中加入20克糖用手动打蛋器将蛋黄打散。"pic"加入玉米油，水"pic"搅拌均匀。

"pic"筛入低筋面粉"pic"用橡皮刮刀将面粉糊翻拌均匀"pic"蛋白加入少许白醋，50克糖用电动打蛋器打至湿性发泡"pic"取一小盆，将2小匙的蛋黄面糊，加低筋面粉1小匙拌匀再加入红色色素"pic"搅拌均匀"pic"取6大匙打发蛋白加入红色面糊"pic"搅拌均匀"pic"将红色蛋糕糊装入裱花袋中，挤上花形。

将烤箱调170度，上下火，将烤盘放入烤箱中层烤1分钟取出"pic"将打发蛋白和蛋黄糊翻拌均匀。把垫好了油纸的烤盘内倒入蛋糕糊，然后端着盘子把面糊晃平整。"pic"烤箱预热150度，中层烤15分钟"pic"烤好的蛋糕撕去烘焙纸，放凉至微温"pic"将巧克力酱涂在蛋糕上面"pic"卷起定型"pic"切去蛋糕两端不平整的头尾，取抹茶粉1小匙，加少量清水调成面糊状。

"pic"用竹签在上面点上草莓籽，画上叶子即完成。"pic"h小贴士h蛋糕卷不宜烤制时间过长，卷起时候容易开裂。

h前言h送给老公的生日礼物！"pic"h材料h主料：心形戚风蛋糕1个；

辅料：淡奶油400克、糖40克、鲜草莓适量h心形草莓生日蛋糕h心形戚风切两片"pic"淡奶油加糖打发，抹面"pic"铺上一层草莓果粒"pic"再抹一层奶油"pic"另一片蛋糕覆盖"pic"抹面，挤上一些奶油花形点缀，铺上一圈草莓"pic"写上祝福语，完成"pic"h小贴士h无

准备需要的材料：

牛奶，黄油，鸡蛋，低筋面粉，泡打粉，粟米粉（玉米淀粉），奶油，什锦水果罐头，草莓

1面粉和泡打粉、粟米粉过筛混合好。

2蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡。

3把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

4开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。这个叫做干性发泡。（如果没有电动的打蛋器，只能用手动的打了，打好了，倒扣过了不流出来，就基本上差不多啦）

5将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。

6完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。）

7把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。

8然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。

9完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了。

10奶油打发后，分出一部分与水果罐头混合做中间的水果心。

11将蛋糕从中间切开，然后抹上混合好的水果奶油心，之后开始往蛋糕的身上涂奶油，将奶油抹平后就可以摆图案了。

12我在中间放置了一个大草莓，然后用裱花嘴将周围装饰了一下，最后洒上彩色巧克力条和小银珠，奶油蛋糕就完成喽！！