草莓冰淇淋-草莓冰淇淋的制作

h前言h喜欢这款“草莓冰淇淋”泡芙，它混合了鲜果、冰淇淋、泡芙的所有特点，吃起来丰富的口感层层叠叠，草苺香、冰淇淋凉、泡芙脆。而且泡芙若有无的咸味让这款点心有清新不甜腻的映象。唯一遗憾的是对时间要求比较高，是现做现吃的点心。"pic"h材料h主料：高筋面粉70克；

辅料：水130克、黄油60克、盐1克、小号蛋3个h草苺冰淇淋泡芙h准备一个底较厚的不透钢锅或盆，放入黄油、水、盐，小火煮开。"pic"倒入高筋面粉，混合搅拌成团后关火。"pic"将蛋打散，待面团降温至不烫手时，分次加进面团里，每加一次都需混合均匀，每次不要

加得太多。"pic"加到面糊用勺子提起时，呈三角状悬挂在勺端不滴下，就可以了。"pic"把大号菊花嘴套在一次性塑料裱花袋里，装进面糊。烤盘铺上烘焙用油纸。"pic"将面糊挤成大小均匀直径5cm左右的小花，每个相隔5cm左右。花嘴离烤盘约15cm的高度再

挤，边挤边慢慢往上提，这样才能挤出丰满的花型。"pic"烤箱提前5分钟200度预热后，将烤盘放入，烤30分钟左右。烤好后在炉里闷上5分钟再取

出。（如果上色太快，可将温度调低510度。或是看泡芙已膨胀完成，也可缩短5分钟左右

的烘焙时间。）"pic"将凉了的泡芙从中间剖开，加进草莓冰淇淋和新鲜草莓，再合拢泡芙，撒上糖粉即可。"pic"h小贴士h1、如果蛋液全加进去以后发现面糊太软，待凉后就会变得略稠些，这是因为黄油受凉后会凝固。如果用色拉油取代黄油，那一下子调太软就没法儿补救了。因此蛋液要小心分次加，也不是全部都要加进去的，主要是看最后面糊的状态。

2、泡芙如果一次烤得多过，可以待凉后收入保鲜袋，放冰柜冷冻起来，吃时提前1小时取出室温化冻，再用120度的烤箱烘10分钟即可恢复酥脆。

h前言h冰淇淋，是我的最爱了。

外面好贵的啊，一勺哈根达斯就要38了，自己在家做的的成本低吃的也放心，味道也毫不亚于外面的。"pic"h材料h主料：冰淇淋粉100g、纯牛奶250ml；

辅料：草莓酱适量h草莓冰淇淋h准备好冰激凌粉，牛奶或者水"pic"准备好草莓果酱"pic"牛奶倒入一个无水无油的碗中"pic"分次加入冰激凌粉，搅拌均匀"pic"搅拌好后静置15分钟，再次搅拌均匀，然后放入冰箱冷冻半小时，拿出来再打，循环三次即可

"pic"三次搅拌好后就是这样了"pic"放入果冻模中"pic"脱模后的冰淇淋"pic"点上草莓酱"pic"h小贴士h冰激凌是有一定的营养价值的。富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分以及其他对人极为极为有益的生物活性物质，具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能。虽然好吃，但也要少吃一点哦！

草莓冰淇淋的做法

材料：蛋黄4个，细沙糖50克，全脂奶粉8克，香草粉8克，牛奶380克，玉米淀粉16克，草莓酱200克，鲜奶油300克

做法：

一、将蛋黄小心分离出

二、将蛋黄、细沙糖、香草粉，奶粉以及玉米淀粉混合

三、用电动搅拌器打发至由深黄变成浅黄色，备用

四、将牛奶加热

五、将步骤（三）分次加入拌匀，继续用小火煮至沸腾时立即熄火

六、将步骤（五）隔冰水降温后加入草莓酱

七、加入打发成七成发的鲜奶油，用刮刀采用翻、切的手法拌匀

八、倒入塑料保鲜盒中，放入冰箱冷冻

九、冷冻后取出用挖球器挖出冰淇淋球，按自己的喜好随意装饰即成