湖蟹-二月份吃什么螃蟹

如果是做醉湖蟹。可以买乒乓球大小的湖蟹一来是便宜二来是醉的透正好合适用板刷刷干净它的肚子冲洗干净放在塑料框里水沥干。

放在玻璃器皿中或者其他的器皿中不是铁的就好然后倒入好的高粱酒2斤湖蟹可以倒入半斤高粱酒颠翻几次湖蟹这时候就开始醉翻了上下爬赶紧盖上盖子熏翻它！不管它了。

这里锅里可以烧水了水多少以淹没蟹为主倒入加饭酒一瓶盐生姜桂皮茴香酱油适量等水煮开了放点糖少许味精等凉透了放在玻璃器皿中的湖蟹也醉了也起了消毒作用

再次沥干玻璃器皿湖蟹中的水分和快挥发的高粱倒入冷了煮好的配料水掩盖蟹为好盖紧盖放入冰箱半个月就可以吃了

要说起蟹的种类啊，还是属湖蟹，湖蟹是蟹中极品，所以一品螯庄才会那么有名啊。

大闸蟹和河蟹在形态上有很明显的区别：

大闸蟹学名中华绒螯蟹头胸甲呈圆方形后半部宽于前半部背面隆起额及肝区凹陷胃区前面有6个对称的突起各具颗粒胃区与心区分界显着前者的周围有凹点额宽分四齿眼窝上缘近中部处突出呈三角形前侧缘具四锐齿最后者最小并引入一隆线斜行于鳃区的外侧沿后侧缘内方亦具一隆缜螯足雄此雌大掌节与指节基部的内外面密生绒毛腕节内末角具一锐剌长节背缘近末端处与步足的长节同样具一锐刺步足以最后三对较为扁平腕节与前节的背缘各具刚毛第四步足前节与指节基部的背缘与腹缘皆密具刚毛腹部雌圆雄尖头胸甲长546毫米宽610毫米

河蟹也叫"螃蟹"和"毛蟹"头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形质地坚硬身体前端长着一对眼侧面具有两对十分坚锐的蟹齿螃蟹最前端的一对附肢叫螯足表面长满绒毛螯足之后有4对步足侧扁而较长腹肢已退化河蟹的雌雄可从它的腹部辨别雌性腹部呈圆形雄性腹部为三角形

河蟹是一种大型的甲壳动物身体分21节由于头部和胸部各节相互愈合因此全身分为头胸部和腹部二部分成蟹背面墨色头胸甲平均长7cm宽75cm

好2月份都差多

时梭子蟹、帝王蟹、大闸蟹等好吃些十月份

螃蟹性凉，最好蘸些姜末，少食没关系。

不能螃蟹如果是熟的第二天食用就可能拉肚子

本病如果无合并感染一般无需用药治疗只要平时注意口腔卫生经常清洗裂沟可达到预防感染的目的。

海虹，鲐鱼