用微波炉做蛋糕-微波炉学做蛋糕

用料 

蛋清  3个  

蛋黄  3个  

牛奶  30ml  

低筋面粉  45g  

奶油  100g  

水果  若干  

白砂糖  50g  

微波炉烤纸杯蛋糕的做法 

鸡蛋3个，蛋清蛋黄分离

蛋黄加10g白砂糖，搅拌均匀，加牛奶，继续搅拌。

加入低筋面粉，继续搅拌至无颗粒状。

蛋清，分三次加入白砂糖10g，打发至干性发泡。

打发好的蛋清，分三次加入蛋黄面糊中，搅拌均匀，不能转圈。

将拌好的面糊，依次倒入纸杯中，大概8成，放入微波炉，中高火，烤4分钟。即可端出晾凉。

奶油100g，记住要无水无油，分三次加入白砂糖，打发至抬起有尖角，装入裱花袋中，

晾凉的纸杯上，挤上奶油，放上水果，彩珠。全部搞定

小贴士

一定要等蛋糕完全晾凉再挤奶油，不然还是热的奶油一下就化了。

h前言h这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。"pic"h材料h蛋糕粉：100克鸡蛋：2个葡萄干适量植物油：2小勺h微波炉简易蛋糕的做法h将鸡蛋入碗中打散"pic"加入植物油拌匀再加入蛋糕粉"pic"仔细拌匀面糊取耐高温纸杯或碗，将面糊倒入杯中或碗中，倒入二分之一或五分之三的样子，再倒入适量葡萄干入微波炉高火一分钟左右即可"picpic"

本人是职业做蛋糕的，如果你照店里的方法做，一般都不太可行。这个就简单多了，这样把料准备好，做起来就很轻松了。

鸡蛋（不带壳）100克

绵糖50克（不要用砂糖，不好操作）

蛋糕油5克（在市场上买添加剂的地方都有买，也叫SP）

面粉200克（不要买做面条的粉，要低筋粉，这样做出来的蛋糕不至于太干）

色拉油20克

牛奶20克（也可以用水，但牛奶比较香）

蜂蜜适量（可有可无）

步骤：

1）把鸡蛋和糖放在容器里，用手用搅蛋器搅拌到糖充分融化。

2）把蛋糕油放进去，继续搅拌到液体成三倍量。（这个要花点力气和时间，最好让男生帮忙吧。不要气奈，一定可以的。

3）把面粉加进去继续搅拌到一倍量。（加了面粉后，液体会马上回落到原来的量，不要担心，这个是正常的。只要继续就可以达到一倍量了。）

4）把水和蜂蜜的混合物慢慢的放进去，边放边慢慢的搅拌。

5）把油慢慢的边搅拌边放进去，搅均匀就可以了，不要多搅，否则烤出来的蛋糕会出现油在底部，而上面却很干。

6）可以装模具了，选择你喜欢的形状，而且可以入微波炉的就可以，在模俱里面垫上一层锡纸（锡纸在大超市可以买到，注意要把四周也垫好。装的时候不要装太满，装6分满就可以了，否则烤的时候就会发太大而爆开了，那样形状就不好看了。）

7）可以烤了，烤的温度和时间可以参考你所用的微波炉的温度。在这里说不清楚的。（看是否烤好有个小技巧：把手在蛋糕面上轻轻摁一下，如果马上弹起来，恢复平坦就表示熟了。