白灵菇价格-金针菇价格走势图

石家庄蔬菜批发市场白灵菇每公斤12元左右。邯郸市场每公斤元左右。

白灵菇的价格很贵，我一直都是在食养家买，因为食养家的比外面的便宜很多，而且质量可不比超市商场的差。

现在的价格是45块100g每袋。这几天在打特价38块100g每袋，你要买的话趁现在打特价，快去看看吧！

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白灵菇保鲜期比较长。一般在24℃条件下可以保存710天左右。

白灵菇适合炒菜，煲鸡汤的话建议用茶树菇，干香菇，榛磨等。

想了解白灵菇各地的市场价格，可以到中国食用菌商务网上去查看，网站每天都有更新各地的市场行情价格。都是免费看的。

白灵菇也称阿魏菇、天山神菇，野生主产于我国新疆地区。目前，国内外面市的鲜、干、罐装品白灵菇，95％均采用天然原料人工培育，其形态大多是掌状短柄、漏斗状长柄、丛生或单生。色泽为纯白或奶白色，成熟菇体基本由菇盖、菇柄两部分组成。菇盖直径5cm20cm，厚度3cm以上；菇柄由于品种不同，长短不一，直径3cm10cm。菌肉组织密实、细嫩。

白灵菇比常见菇类如大平菇、香菇、双孢菇、金针菇等，菇体肥厚硕大，属超极大型稀有菇类。它独特的口感性质地脆滑、鲜美是常见菇无可比拟的。据国家食品质量监督检验中心测试，白灵菇的蛋白质含量高达14．7％是普通果蔬的25倍，甚至更高，并含有18种人体所需的氨基酸赖氨酸含量尤高，多种维生素以维生素D最丰富、亚油酸、不饱和脂肪酸、钙、锌、锰等微量元素和白灵菇菌多糖每克含有190mg。

除可提供人体必须的低脂肪、高蛋白营养外，还有极佳的医疗保健作用。尤以白灵菇菌多糖等生理活性物质对一些疾病如老年心血管病、儿童佝偻病、肝、脾肿大等病有良好的辅助治疗作用，同时具有防癌、抗癌、增强机体免疫力、调节人体生理平衡等极佳的保健作用。

白灵菇作为菌物食品中的珍品，是近几年才向大众推荐的食用保健菇，其硕大的菇形奇、良好的口感和营养保健作用，使其一面市就位居菌菇不同品种市场价位的前茅，国内外市场供不应求。本公司常年为您提供鲜、干、盐渍品。欢迎来电来函、咨询订购。附：白灵菇鲜、干、罐装品的食用方法可参照香菇煎、炒、烹、炸等，所不同的是鲜品可以做冷盘，而以冷盘、慢火炖、蒸最能有效保留营养保健成份。

另需注意：白灵菇由于肥厚硕大，制做前需刀切片或块。

报价日期：产品市场规格最高价最低价平均价价格走势鸡腿菇价格北京顺鑫石门农副产品批发市场上升鸡腿菇价格北京水屯农副产品批发市场中心上升鸡腿菇价格天惠超市上升总体上目前的价格呈上扬的趋势年食用菌市场分析及预测

一年多来，食用菌市场一直保持低迷状态，我省菇农的积极性受到一定影响，经营者的信心也有点冷。自年至年底，大部分食用菌品种的干货价格下滑40以上，有的品种甚至超过50。

元旦、春节期间，大多数鲜菇价格有所回升，似乎又让菇农们看到了一缕曙光。今年菇市究竟如何？市场价格大致怎样？为此，记者专访我省农业厅蔬菜专家，对今年各类食用菌市场做出预测——1、平菇：据对部分地区的调研，年冬天受原料、市场价格等因素影响，总体生产投料量同比减少20左右，并且，由于年秋冬季节大面积病害的发生，部分菇农受损不小，预计今春投料量也将减少，但绝对数量仍较大。由于1月份后集中产出的原因，批发价格（每公斤，下同）将在122元间，零售价一般不会超过4元。

提醒菇农朋友注意两点：对市场的期望值不可过高。第二，农历正月二十或月底后进行正常管理。夏秋季节的产品将与去年保持平衡，不会有大的悬殊；进入冬季以后，随着国家拉动内需等政策的落实，价格将会略有上涨，但幅度不会太大。

2、双孢菇：双孢菇有几个市场定位关系：第一，产品多为出口，一旦出口不畅，将发生低价内销，出现“菇贱伤农”的局面；第二，不同于平菇、金针菇等品种，双孢菇在我国尚未形成消费热。

年双孢菇市场的低谷运行，严重打击了广大菇农的生产积极性，一个菇棚动辄投资8－10万元，而鲜菇最低16元左右，低于成本价。

但应看到，双孢菇是一个国际性食用菌品种，深受欧美国家消费者喜爱。我国的双孢菇产品，借助低廉的场地、丰富的原料、低价的劳动力价格等优势，在国际市场上具有无可比拟的竞争力，市场潜力与市场前景极为看好。市场的低迷只是暂时的。预计下一个生产阶段的产品，将会因投料量减少、内需扩大，市场有所好转，价格将会再度抬头，至少保持在3元左右的价位水平。

3、金针菇：预计低温季节常规生产的黄色鲜菇批价将在2元以上，白色菇将高约，不会超过3元。进入5月份以后至10月份，则为反季节生产，预计一般批价将分别在6元、8元左右，68月份将会维持在10元左右。

4、香菇：15月份，是多品种食用菌的集中应市阶段，也是香菇的主要产期。受诸多因素影响，近两年来，香菇市场一直不温不火，价格先是大幅降低，继之缓慢下滑，既未表现出优质优价的市场特点，亦未体现传统的消费习惯。

预计5月份以前的水菇或薄菇产品，一般售价应在4元左右，个别市场或许超过6元。干品价格与去年基本持平，一般厚菇的批价40元左右，花菇将在元之间徘徊，菇农将有微薄的利润。进入6月份以后至10月份，属于反季节生产，鲜菇质量自然有所下降，但因货少价扬的市场规律，鲜菇一般应在8元左右。

5、鸡腿菇：由于近年原料涨价，人工费用提高，加之市场低迷等原因，近两年鸡腿鲜菇一般约在45元的价位上运行，尤其夏季的反季节产品，更是有客商包销，菇农较为满意。

近年来发展的大量人工菇洞等设施化栽培，以及水温空调等加温措施的实施，栽培投料量逐年增加，冬季反季产品逐渐失去市场优势。

6、杏鲍菇：该品种的顺季产品一般到4月份结束，预计棒状产品市场售价将在6元左右，大个头的保龄球状产品将分别高出2元左右。进入5月份后，反季节产品的价格将会大幅上升，预计将保持在10元和12元左右。

7、白灵菇：该品种的投料量近年有所下降，据对部分地区的调研，下降幅度将在30左右。预计4月之前的市场价格应在10元左右。随着气温的升高，将使得价格下滑，一般不会超过6元的价位水平。

8、姬菇：该品种价格一直不理想，今年也将保持去年同期价格，5元将成为其上限，难以提高。

9、柳松菇：预计低温季节的3月份之前，鲜品将保持在10元左右的价位。另外，该品种有实力进入食用菌主导品种的行列。

对于食用菌的未来发展，菇农应有长远的打算和信心。由于人们生活水平不断提高，以及对健康、营养、安全的食用菌产品的逐渐重视，食用菌的销量和消费群体也在不断增加，食用菌的需求将会越来越大。