爱不停炖-爱不停炖3

小熊电器的微电影。故事不新鲜，但是很感人。我们为爱，相互隐瞒……青蛙的视力很奇怪，只能看到动的，看不到静止的，我们有时就像青蛙，竟然感受不到那一直存在着的……小熊电器，为爱保鲜。

窍门：

肉汤：将肉丝（片）冷水下锅，烧沸后改用文火慢煮，可使肉中营养成分充分溶解，汤味更加鲜美。

鸡汤：用新鲜的鸡做汤，应在水烧沸后下锅；用腌过的鸡做汤，可温水下锅；用冷冻的鸡做汤，则应冷水下锅，这样才能使肉、汤鲜美可口。

鱼汤：应沸水下锅，快出锅时放入适量牛奶，可使鱼肉白嫩，汤鲜无腥味。

骨头汤：先将“浸”骨头的血水入锅煮沸，捞起浮沫，再放入骨头炖制，可使汤鲜味浓。

有两种方法：

一、不隔水的炖：不隔水炖法是将原料在开水内烫去血污和腥膻气味，再放人陶制的器皿内，加葱、姜、酒等调味品和水（加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原料可加一斤半到二斤水），加盖，直接放在火上烹制。烹制时，先用旺火煮沸，撇去泡沫，再移微火上炖至酥烂。炖煮的时间，可根据原料的性质而定，一般约二、三小时左右。

二、隔水炖法：隔水炖法是将原料在沸水内烫去腥污后，放入瓷制、陶制的钵内，加葱、姜、酒等调味品与汤汁，用纸封口，将钵放人水锅内（锅内的水需低于钵口，以滚沸水不浸人为度），盖紧锅盖，不使漏气。以旺火烧。使锅内的永不断滚沸，大约三小时左右即可炖好。这种炖法可使原料的鲜香味不易散失，制成的菜肴香鲜味足，汤汁清澄。也有的把装好的原料的密封钵放在沸滚的蒸笼上蒸炖的，其效果与不隔水炖基本相同，但因蒸炖的温度校高，必须掌握好蒸的时间。蒸的时间不足，会使原料不熟和少香鲜味道；蒸的时间过长，也会使原料过于熟烂和散失香鲜滋味。

《爱不停炖》十分煽情、感人，这就是父母对孩子的爱，无论你做错什么事情，父母都不会放在心里。

《爱不停炖》是小熊电器在年中秋期间推出的系列微电影，该微电影一露面就引起了网友的广泛，它讲述中秋节间，一个父亲知道在外工作的女儿咳嗽以后，不怕路途遥远，旅途艰辛，千里迢迢来到女儿工作的城市，就是为了给女儿炖一锅雪梨汤。

案例一：《莫陌》——手机应用软件“陌陌”

案例二：《艳遇》——慕思

案例三：《为自己代言2》——聚美优品

案例四：《因情圆缺2》——哈根达斯

案例五：《宽容世界》——日产天籁

案例六：《狠爱你》——红星美凯龙

案例七：《爱不停炖4》——小熊电器

案例八《变奏宣言》——西门子

案例九：《选择等爱》——护舒宝

案例十：《爱·在线之我想和你好好的》——联想电脑