压力锅菜谱-适合高压锅的菜谱大全

电压力锅功能多不少。

可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。

你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。

给你发个菜谱，不一定全部能用，仅仅作为参考：

红焖肉炖土豆

主料：五花肉两斤、土豆两个

配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可

注：17分钟－20分钟左右。

番茄牛腩

主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根

配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜

制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。

注：35分钟左右。

水煮活鱼

主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条

配料：水煮活鱼料、盐、料酒

方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过45。

注：25分钟－30分钟左右。

蒸地瓜

主料：地瓜1斤

配料：水100ML

方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。

排骨煲仔饭

主料：排骨（精排）500克，大米300克

配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽

方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

红烧鸡脖子

用料：鸡脖子八根

配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油

方法：鸡脖子切块，姜切片。用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类鸡”键。

西红柿鸡蛋汤

主料鸡蛋2个、柿子1个

配料：盐少许、味精少许、香油少许

方法将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用

大骨棒汤

主料：大骨棒壹个

配料：盐、味素、大料、料酒、酱油

方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。

天下第一鲜

主料：鲫鱼、羊肉片

配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精

方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。

油焖尖椒

主料：尖椒、鸡蛋、肉馅

配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精

作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。

小鸡炖磨菇

主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条

配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜

方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。

注：17分钟－20分钟左右

猪肉煲仔饭

主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）

配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖

方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。

我这有一些电压力锅菜谱，亲身经历做过

香焖无锡排骨的做法（电压力锅菜谱）

香焖无锡排骨 材料： 排骨1斤 调料： 绍酒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖。 做法： 1、 将排骨先斩成3cm小块，用食盐拌匀腌10小时左右取出； 2、 将腌制好的排骨放入开水钟焯1分钟，取出洗干净； 3、 将绍酒1茶匙、葱、姜，八角1小块、桂皮1小块、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶匙一起放入电压力锅内； 4、 将压力设置为30千帕、保压时间设为25分钟即可。 5、 开锅可见排骨酥烂，汤汁稠浓而香时即可食用。 

红萝卜玉米排骨汤的做法（电压力锅菜谱）

红萝卜玉米排骨汤 材料： 红萝卜4只、玉米2条、排骨1斤 调料： 姜、酱油、盐 做法： 1把红萝卜削皮切成2cm长小块； 2玉米去外皮去须，切成3cm长小段； 3将排骨洗净后在开水里汆一下捞出再次洗净， 4把红萝卜、玉米、排骨、姜3片、水适量放入电压力锅中； 5把电压力锅的压力值设置成40千帕，时间设置成25分钟； 6起锅后，加少许盐即可。 口感：这款汤因为有红萝卜的关系，喝起来是香香甜甜，再加上玉米更显清甜。  

香辣蜜汁鸡翅的做法（电压力锅菜谱）

香辣蜜汁鸡翅 材料： 鸡中翅12只、青辣椒1只、红辣椒1只 调料： 酱油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、姜葱蒜少许、盐 做法： 1、将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净； 2、将少许料酒、生粉、盐、青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿一起拌匀后腌制15分钟； 3、将鸡腿和酱料一起放入电压力锅内，加半杯水； 4、把压力值设置30千帕，保压时间设为22分钟即可。 口感：蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。鸡翅外焦里嫩 鲜甜可口 

糖醋猪肘子的做法（电压力锅菜谱）

糖醋猪肘子 

材料 猪肘子1只（约1斤） 调料： 姜5片、醋100ml、糖2茶匙、酱油、盐、花椒少许 做法 1将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净； 2将盐、醋、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时； 3将肘子和酱料一起放入电压力锅中； 4设置压力值80千帕，保压值30分钟即可。 口感：质地软嫩，色泽深红，浓郁醇香，肥而不腻 

电压力锅大盘鸡的做法（电压力锅菜谱）

食材：

三黄鸡一只（也可以用鸡大腿代替），土豆若干（土豆多放些，做出来之后的土豆比较受欢迎），青椒两个，干红辣椒若干，姜，葱。

调料有老抽少许，糖，盐，鸡精，十三香。

 之后把这些材料处理一下，鸡剁成块，土豆刮净切块，青椒切块，切一些姜片，看图。

 然后把鸡块，土豆块，干红辣椒，姜片放入锅内，将老抽，糖，鸡精，盐，十三香这几种调味料在小碗里调匀之后洒在锅中，和食材充分混合，不用加水。最好是煨一会。

 然后盖上盖子，定时，我是定时保压15分钟，就是排骨的档位，实践证明时间有点长了，应该在分钟比较正好。我们要做的就是等待了，从开始加热到完成正好半小时。卸压，打开锅之后把青椒块放进去，在加热一分钟，再把葱花撒进去就好了。

 总结一下，总的来说电压力锅还是很好用的。做出来的大盘鸡香软可口，很好吃，配米饭很绝。

电压力锅牛奶蛋花小米粥的做法（电压力锅菜谱）

材料：小米、鸡蛋1个、牛奶

做法：1、小米洗干净，加水入电压力锅，用粥档煮成较稠的小米粥

2、加牛奶煮开（稀稠度自己掌握），打入蛋花，调味即可。

 营养知识：

1、《本草纲目》说，小米治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。

2、《健康与养生》：小米中含有类雌激素物质，有保护皮肤、延缓衰老的作用。

电压力锅湘辣焖烧凤爪的做法（电压力锅菜谱）

材料：凤爪1斤半、小干辣椒35个、5瓣大蒜，老生姜5片，豆豉若干，白芝麻N粒、花椒5个、桂皮一片、枸杞6粒

辅助料：橄榄油、豆瓣酱、黑椒汁、生抽、绍兴料酒、生粉、盐各一勺拌均，加麻油几滴 

做法：

1 洗净凤爪，别忘了给它们都剪剪指甲（白花花的毫无美感）

2 把辅助料搅匀倒在凤爪上面，再把干辣椒、大蒜、生姜、豆豉、枸杞、芝麻和桂皮都倒入锅里，搅匀

然后扔一边去做别的事情，浸泡的时间可以10分钟至1小时不等，时间越长越入味 

3 闲置时间过后，放入电压力锅焖烧20分钟，待出气完毕至保温状态，那个香飘四溢啊 

PS 凤爪含有丰富的胶质，对保持皮肤弹性和光泽度极好  

桂圆核桃粥的做法（电压力锅菜谱）

桂圆核桃粥的做法（电压力锅菜谱）

做法：

米淘净了加入桂圆和核桃仁一同熬煮就可以了。俺用的电压力锅预设的粥这一档，煮出来很是软烂香甜。

如今电压力锅已经成为一种美食时尚，用苏泊尔电压力锅做出的美食，完全是色香味俱全，这个小编已经深刻的体会到了，下面小编整理了苏泊尔电压力锅食谱图片大全，快点看看这些美食能否诱惑到你吧

1鸡肉炖土豆

主料：鸡肉、土豆

辅料：大葱、姜、花椒、大料、玉米油、酱油、白酒、陈醋、精盐、绵白糖、味精

做法：土豆去皮切块，将鸡肉放入沸水中焯去杂质，焯好后捞出备用。锅内放入适量油，放入鸡肉翻炒几下，再放入葱、姜煸炒。依次放入酱油、适量清水、白酒、陈醋、花椒、大料、姜片和葱段、白糖、食盐后关火，将锅内的食材放入压力锅中，放入土豆，翻拌一下，调制15分钟，软烂后，放入味精调味即可。

2凤梨苦瓜鸡

主料：鸡半只，凤梨1个

辅料：盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块。

做法：将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块。姜去皮切成片，凤梨洗净切块。将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止，炖20分钟即可。

3冬瓜排骨汤

主料：排骨400g冬瓜250g

辅料：味精适量、盐适量、小葱适量

做法：冬瓜去皮洗净，切片。排骨下锅飞水，洗净，将排骨放入压力锅中煮20分钟后加入冬瓜，再煮3分钟即可，熟后加入适量的盐和味精。加入葱花香菜就可上桌了。

4高压锅豆浆戚风蛋糕

主料：鸡蛋5个、普通面粉60g

辅料：玉米淀粉25g、豆浆40g、辅料油40g、白糖90g、抹茶粉适量、白醋适量

做法：将材料准备好后，把白糖用擀面杖擀细腻，蛋清蛋黄分开，蛋清里倒几滴白醋。将蛋清打至起大泡时，倒入三分之一的糖，继续打，打至起这种小泡的时候，再次倒入三分之一的糖，蛋糊变得很细腻的时候，把剩下的三分之一白糖到进去，继续打，一直打到搅拌棒可以这样自己立着不倒，把蛋白霜放进冰箱冷藏，准备制作蛋黄糊。

蛋黄加入白糖、豆浆，油、面粉，玉米淀粉，拌匀。在加入适量抹茶粉拌匀，将蛋黄糊和蛋白混合在一起，将电压力锅的不粘内胆底部和四周抹上油，边缘擦干净，放入锅中按下蛋糕键预热，机器发出5次滴滴声后，提示预热完成，时间是1到2分钟，然后把混合好的蛋糊倒入内胆中，摇匀放入高压锅，按下蛋糕键，等待40分钟，做好的蛋糕倒扣晾凉，晾凉后切开享用。

苏泊尔电压力锅食谱还有很多，例如银耳八宝粥、酱焖猪蹄、西红柿炖牛腩、酱香酥鲫鱼等都可以用苏泊尔电压力锅来制作，赶快去尝试一下吧