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电压力锅蒸米饭-电压力锅做米饭好吃吗

2020-02-19 08:42作者:堆糖网 308人阅读

简介一、电压力锅蒸米饭 电压力锅蒸米饭 主料:大米200g 辅料:水适240g 步骤: 1大米放水简单出去杂质。 2不用洗太多遍那样营养会流失的。 3锅中放水。 4由于高压锅的密封性好,所以水

一、电压力锅蒸米饭

电压力锅蒸米饭

主料:大米200g

辅料:水适240g

步骤:

1大米放水简单出去杂质。

2不用洗太多遍那样营养会流失的。

3锅中放水。

4由于高压锅的密封性好,所以水不能放的太多。

5盖好盖子。

6调到蒸米饭的档位。

7时间到了高压锅会自动停止。

8这个时候旋动放气阀。

9当没有了放气的声音就可以开盖子了!

一电压力锅蒸米饭

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二、电压力锅做米饭好吃吗

如果不是米的问题就是米水比例不当。压力锅做饭水要相对少些

这两种锅子做饭放的水量是一样的,电压力锅煮饭很松软,挺好吃的。

蒸米饭,煮粥,选择电压力锅更合适。首先,电压力锅压力大,煮出的饭和粥口感更好。另外,电压力锅不冒气

还啊过小时候记得家里用种锈钢压力锅煮种才特别柔软特别香

二电压力锅做米饭好吃吗

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三、电压力锅蒸米饭水比例

首先,我们要知道,大米也分好多种。

单独说南北方的稻米口感和吸水性就有很大差别。然后陈米和新米的吸水性也是不同的。

籼米

这就是传说的南方米,米粒细长,清爽,看起来没有很亮的油光。吸水性相对低一些。

因为籼米的直连淀粉含量低,支链淀粉含量高,所以做出来的米饭松散,粒粒分明。

这种米弹性相对粳米低,口感比较散,时候做煲仔饭和炒饭。

焖米饭的时候,米与水的比例差不多是之间

就是说,200g的干大米,要加入ml的清水去焖米饭。

粳米

传说的东北大米。米粒短粗,圆融,油光十足。焖米饭的时候粳米吸水性相对高。

这种米,直连淀粉含量相对高,支链淀粉含量相对低,

做来的米饭劲道,弹牙,油性十足。这样的米,最适合之间吃啦!或者做成打糕也是极好的。

相对籼米来说,粳米的吸水性更强。如果焖米饭,米和水的比较大概要1:之间

就是说,200g的干大米,要加入ml的清水去焖米饭。

新米和陈米

所谓的新米呢,就是采收下来1年之内的大米

陈米呢,是相对新米来说的采收下来超过1年的大米。

新米因为采收时间段,存放时间短,所以含水量相对陈米高,所以用新米焖饭,水要稍微少于陈米。

同样的一种大米,新米比陈米少5左右的水分去焖饭,出来的口感就会是差不多的

但是有个问题,陈米的香气不足,米粒灰暗,发黄。想要做出新米的味道那是不可能的,可以在用陈米焖饭的时候稍微加入半小勺食用油,这样也能事半功倍!

三电压力锅蒸米饭水比例

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