金帝巧克力-金帝巧克力消失的原因

你们别乱回答别人这个巧克力金帝的我经常买一般超市都是30有时候卖27有的地方卖35就这价格之间没他们说的那么贵你去超市准有

这两种里德芙比较好一点

这位朋友是这样的，1：德芙的可可脂含量应该是18以上，金帝的很少有18以上的，这里要注意是可可脂（天然的）而不是代可可脂（合成的）。2：除可可脂外金帝还打擦边球，拿碗装为例，德芙1碗有300g重，零售价左右。金帝1碗只有150g只有。零售价20多点，这样算下来口感差了。价格也不便宜。希望能帮到你。

欧尚超市有来自欧洲的黑巧克力，含量约72，品质不错的。

有些关于黑巧克力成分的资料，以供参考：

黑巧克力的成分：

制造黑巧克力的主要材料有两种：可可豆和糖。可能是由于优质巧克力制造商的大肆渲染，现在流行以巧克力中的可可含量来评价巧克力，好像它是影响巧克力成品品质的唯一因素。然而事实上，高含量的可可完全有可能生产出低品质的巧克力。依我看来，大部分可可含量在85％以上的巧克力味道都不好，最佳的可可含量大约在55％75％之间。最关键的是可可豆的质量。也许最能体现技巧的是，在一定量的多种混合可可豆中加入多少份额的糖。经济因素的考虑也很可能影响到这一比例，因为糖比可可豆便宜10倍，比可可脂便宜20倍以上。

同咖啡一样，可可豆的种类主要有两种。薄壳的克里奥罗（，在西班牙语中意指“本地”）可可豆相当于咖啡豆中的阿拉伯咖啡豆，它代表了产地比较稀少、质地不太坚硬、风味不太浓郁的一类可可豆，其产量最多，占世界总产量的10％。这种可可豆生长在委内瑞拉、加勒比海、印度洋和印度尼西亚。这种小树结着中等大小带深槽的豆荚，随着成熟，槽逐渐消失，变成细点。

厚壳的佛拉斯特罗（意指“国外”）可可豆与咖啡豆中的罗拔斯塔咖啡豆同类，在非洲和巴西大量种植。同样，它也很结实，风味不足，需要剧烈的焙炒来弥补不足。也正是这种高强度的焙炒使大部分黑巧克力带着一种焦香味。最好的制造商也在他们的产品中混合了一些佛拉斯特罗可可豆，因为它们能赋予巧克力优良的质地和延伸性。但只有克里奥罗可可豆才能提供优质巧克力的酸度、平衡度和复杂度。

一般来说，如果黑巧克力中的可可固形物含量在50％以下，那么它们的品质不会太好。因为这样的产品要么太甜，要么太油腻，而且要用其他的可可脂风味增强剂（一种比较委婉的说法）来替代一部分可可脂含量。为什么要替代可可脂？一些大规模制造商有各种理由，比如延长货价期，提高巧克力的融点。但其中一个理由毫无疑问使出于经济的考虑。

因为可可脂被化妆品工业评价为一种独特的脂肪，它的融点正好在人体血液温度以下，使唇膏和其他一些护肤面霜的最好的基料。正是可可脂的这个特性，使它入口即化，赋予巧克力独特的口感。这是其他成分无法完全替代的。如果你品尝一些廉价的巧克力，很可能会有吃多了感到厌烦、太厚太油腻的感觉，这可能使棕榈油、坚果油或其他一些可可脂替代物造成的。

可可脂的晶体结构也赋予巧克力与众不同的遇热软化、遇冷硬脆的质地特性，以及它光亮的外观。

可可的固形物含量在50％一下的黑巧克力不可避免会变得太甜。米歇尔肖顿，巴黎的巧克力商人，指出糖对于巧克力就像盐对于其他食物一样，少量的能增加风味，但过多的反而会破坏风味。与蔗糖有关的一个问题，是在不知不觉中，蔗糖已经成为食品加工业的一个部分。糖的营养价值很少，也并不是用来作为甜味剂，在一些食品中，它往往是用来提高总体的口感。

自从考特斯把巧克力饮品带入西班牙宫廷后，香草就一直作为巧克力的一种成分，到现在仍有一些优秀的制造商在使用香草。但自从20世纪初从一些针叶树中发现了乙基香兰素后，大部分制造商豆转而使用这种人工合成的调味剂。

除上述配料外，还有一种成分就是大豆卵磷脂。现在几乎所有巧克力中都含有这种成分。大豆卵磷脂是作为乳化剂和稳定剂在精磨过程中添加进去的。它的主要功能是改善巧克力的质地，保证巧克力的品质。（参考《巧克力鉴赏手册》著上海科学技术出版社香港万里机构）

金帝牛奶巧克力吧

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中国的

金帝巧克力是中粮旗下糖果部的招牌产品，在本土巧克力市场上，金帝一直屈居在美国德芙、英国吉百利之后。为此，金帝曾经从包括销售渠道等多方面进行调整，并在年开始猛推新品，同时加大市场投入，广告投入的增加速度远大于其他巧克力品牌，在终端铺货方面也力争超过吉百利。

在品牌营销方面，国产品牌中唯有金帝的产品线相对较长，但与德芙相比仍略逊一筹，包装花样虽与洋品牌相差无几，但价格却便宜20左右。本土品牌如金帝“只给最爱的人”的情感诉求，与德芙的“情浓丝滑”、雀巢奇巧的“甜蜜时刻”等已不相上下，都早已家喻户晓、深入人心，但在品种、包装、口味等方面，与洋巧克力仍有较大差距。