蛋糕制作方法-在家自制蛋糕简易做法

材料

模具：一个常规的盘；一个大烤盘

材料：1又13杯低筋粉；12小勺泡打粉；12个柠檬的皮，刮下来后再切得细碎些；12杯糖；3个蛋，室温；6大勺鲜奶油；15大勺Rum或2小勺香草精；一小撮盐；22oz无盐黄油，微波炉内融化后放凉

做法

1、烤箱预热至华氏350度，烤架放中格。在盘中放好9个纸杯。把低筋粉和泡打粉混合在一起，过筛。

2、柠檬皮和糖放入一大碗，用手指捻磨二者直到糖开始变潮湿且十分芳香。加入蛋，用打蛋器搅打直到泡沫出现，颜色变浅。依次加入鲜奶油、Rum香草精和盐，仍用打蛋器把所有的原料搅打均匀。用橡皮刀分四次拌入低筋粉和泡打粉的混合物。最后分23次拌入已放凉的黄油。面糊平均分配至9个纸杯中，盘放在大烤盘上，放入已预热好的烤箱中烤分钟后取出，在网架上放凉。

3、根据自己的需要进行装饰。原方没什么装饰，只是建议说你可以把柠檬低温加热后，去除，刷一层薄薄的在已放凉的蛋糕表面及四周。我这次用加了些鲜奶油的挤了个花型，然后洒了些烤香的。