蒙牛酸奶-蒙牛风味酸牛奶怎么样

酸奶包括酸牛奶。

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

发酵过程使奶中糖、蛋白质有20左右被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等）。奶中脂肪含量一般是35。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

如今比较有名的酸奶品牌有益力多、蒙牛、伊利、光明、达能等等，这些都是买购品牌网上的七大酸奶品牌排名情况，你可以自己去看看，上面的品牌质量都很可靠，能上排名的都是有各自的优势，比如：性价比、市场份额、品牌影响力等等因素。

含有活菌的酸奶，保质期一定很短，只有一两周，并且需要冷藏，而不含活菌的酸奶则保质期很长，一般有半年到一年。因此你看保质期很短并且必须冷藏的就是含有活菌的了。

这个酸奶好不好喝还得看个人口味。不过本人觉得红枣酸奶味道还可以。至于减肥一说，不好意思，酸奶属于发酵食品，富含乳酸菌，有益于肠道蠕动，具有促进消化的作用。请试想：您喝了酸奶，您肠道蠕动了。是有想上厕所的冲动了。可是呢，等到吃饭的时候，您腹内空虚，看见吃的一顿狂撮，结果还是没减肥。要是想减肥，最健康的方法就是少食多餐多运动，晚餐吃蔬菜水果不吃油。