焖烧杯-焖烧杯的害处

焖烧杯就是焖烧锅一个道理的。在原理就利用了它的保温原理，因为与外界没有热传递所以里边一直保持着原来的热度。

所谓的闷烧杯，出生于日本时，是叫保温杯的，不管你承不承认，它就是保温杯，它的日文名叫保温汤杯，也就是用来带汤的保温杯，所以它才是大开口造型，和日本的汤碗很像。

然后到了中国，它有了一个闷烧杯的名字。日本人是不知道闷烧杯的。日本人要是知道它在中国被拿来闷烧，估计又要惊讶得眼珠子都快点下来了。如果非要说它就是闷烧杯不是保温杯，我觉得可以好好看看日文原版说明书，看看它的名字到底是保温杯还是闷烧杯。如果硬要说它不是保温杯，好吧，你赢了，它叫保温汤杯。

两者都有保温效果较好材料和结构。但有些焖烧杯有带有电热装置（先通电加热后停电，利用该装置热能焖烧加工食物），否则在焖烧时需加入高温物料，让该物料与食物进行热交换对食物焖烧；焖烧杯都大个，胖胖，除了可以加工较多食物需求外，就让它有空间可放置电热装置或高温物料。保温杯只单纯保温作用。进行焖烧食物初始温度一般低于焖烧杯内温度，即食物在焖烧杯内被加温；与在保温杯中比较，就多了这种过程。而保温杯中食物只利用自身温度靠保温杯保温作用来延长保持该温度时间。因此，真空保温杯用做焖烧效果甚微。

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首先是你对焖烧锅的原理不甚了解。分内锅和外锅，在内锅将食物加热后（不必煮熟），放入外锅内锅一段时间就了将食物煮熟。它的原理就是外锅采用一种先进的新材料，这种材料保温性能非常高（基本不损失热量），在食物被加热后在保温的外锅里，利用其本身的热量就可将食物煮熟。焖烧锅有很大的优点，节约能源，减少污染、操作方便且非常安全，在国外已经很流行了。