鹌鹑蛋罐头-小时候吃的鹌鹑蛋罐头

怀念罐头年代五香鹌鹑蛋

原料：鹌鹑蛋、大料、花椒、桂皮、香叶、小茴香、姜片、老抽、料酒、盐。

做法：

1、鹌鹑蛋洗干净放入锅里，锅中倒入凉水。

2、水煮开后，关火。盖上锅盖焖上十分钟，这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。

3、十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下，让它们的外皮出现裂缝。

4、重新打开火，将大料，花椒，桂皮，香叶，小茴香，姜片放入锅中煮十分钟。

5、倒入适量的料酒，酱油。

6、临关火的时候放入盐。全部调好味后，关火，盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉。

那要看看你的罐头装鹌鹑蛋生产日期了，如果是夏天生产的那或许是时间久了坏掉了或者是原材料质量不好保存期就缩短了。

香卤鹌鹑蛋的做法详细介绍菜系及功效：卤酱菜孕妇菜谱青少年食谱美容菜谱营养不良食谱 

口味：五香味      工艺：卤香卤鹌鹑蛋的制作材料：主料：鹌鹑蛋500克

调料：茶叶5克八角5克桂皮5克丁香3克花椒3克大葱10克姜5克盐50克味精3克料酒10克教您香卤鹌鹑蛋怎么做，如何做香卤鹌鹑蛋才好吃1将鹌鹑蛋洗净，置于锅中，加适量清水，用中火稍煮，熟后捞出。

2适量清水，烧煮片刻。轻轻地将鹌鹑蛋的蛋皮逐只敲破使其在卤制时能充分入味，但要保持完整形状，投入卤汁内卤制。 

3待卤汁渗透蛋内，有香味咸味时即可捞出晾凉，食用时去壳装盘。 

4此菜也可用红卤烹制，用酱油代替盐，其他调料和制法基本一致，但不管红卤还是白卤，最好要有老卤。因新卤不可能在短时间内使香味充分析出，而有些原料又不宜长时间加热，这个矛盾只有用老卤才能解决，而使其香味突出。  卤味鹌鹑蛋的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜乳母食谱美容菜谱贫血食谱 

口味：五香味      工艺：卤卤味鹌鹑蛋的制作材料：主料：鹌鹑蛋500克

辅料：大葱15克辣椒红尖5克

调料：香油3克姜3克辣椒红尖干5克八角3克酱油20克冰糖5克江米酒10克教您卤味鹌鹑蛋怎么做，如何做卤味鹌鹑蛋才好吃1鹌鹑蛋煮熟，去壳，加入卤料（葱10克、姜3克、干辣椒5克、大料3克、酱油20克、冰糖5克、米酒10克、水400毫升）卤30分钟左右。

2沥汁，放在一边风干。

3葱切末、辣椒丝一起撒在鹌鹑蛋上。

4最后，在鹌鹑蛋上淋些香油就可以了。

宝宝半岁后可以乘坐飞机，但是必须在飞机起飞和降落时可以给孩子吃点奶，以减轻对鼓膜的压力。应带好孩子随身用品及食品（上飞机前先给宝宝用上尿不湿），上飞机后，请先与空中服务员联系，以便必要时及时得到帮助。最好带一块小毯子，宝宝睡着了可以盖（一般小宝宝在旅途中会睡觉），而且在喂奶时可以遮羞。

另外，自摇篮网上摘录一篇文章，希望能给你提供帮助：

南半球之旅

作者：

自当父母以来，听到过很多经验之谈，其中一条就是：以后你们出门旅游，行李的一大半会用来装孩子的东西，剩下一点儿空间装你们自己的东西。

此言甚笃。这次带孩子回爷爷奶奶家过圣诞节和新年，托运的三件行李中，一只箱子装带给亲友的礼物，一只箱子盛我们一家三口的衣服，还有一只旅行包塞满我们鼓囊笨重的冬服南半球正值盛夏，一进首都机场我们就把冬衣脱下来托运。我们只带了一件手提行李，是一只很大的双肩背包，里边除了一架照相机，就全是给孩子准备的物品了。当时Sam刚满10个月，第一次坐飞机出远门。

十二月中旬正是南半球旅游旺季，波音747几乎满员。我们被安排坐到机舱中部紧挨屏幕的一排，Sam没有自己的座位，被一只安全带绑在我身上。飞机起飞时，我把他横抱过来吃奶，吸吮的动作减轻了他耳朵的不适。Sam很聪明，整个行程一共十二次起飞降落，有了第一次的经验，以后的每次升降他都会自动转过身来找我吃奶，从来没有哭闹过。后来我了解到，在机舱压力变化过程中，小孩子所感受到的不适其实远远低于大人，以往听说的孩子会怎么怎么不舒服是被人夸张了。

起飞后空姐在我们面前的墙上安装了一只摇篮。我本来担心孩子在十多个小时的飞行中会感到枯燥，包里装了一大堆玩具，结果根本没用上。整个飞机就是一架巨大的玩具，Sam一上来就兴奋不已。安全带刚刚解下来他就踩着椅把四处张望，和周围的乘客尤其是年轻秀美的女性眉来眼去，咿咿啊啊地找他们搭腔聊天。大家都很喜欢这个漂亮可爱的娃娃，坐在我们同一排的两位阿姨更是争着抱他逗他玩儿。

这下兴奋过了头，到了夜间他毫无困意，盯着屏幕上的电影看，又转身去琢磨吊在舱顶的放映灯。我们请来乘务员，调换到一个安静幽暗些的角落。直到北京时间凌晨两点多钟，他才睡下。飞机上的摇篮太小，放不下他，我们夫妇只好轮流抱着他睡。

Sam自六个月添加辅食以来，基本上吃的是我们给他烹调的新鲜饭菜，对飞机上为他这样大小的孩子提供的罐头婴儿食品不屑一顾。幸亏临行前细心周到的保姆为他的胃口做了充分准备，我们带着切成块的苹果、剖成两半的小西瓜、煮熟的鹌鹑蛋、还有香蕉，加上我们自己食物中的小面包，这才不至于让孩子饿肚皮。

这次行程的第一站是悉尼，孩子的两位叔叔在这里工作生活。我们的一对朋友夫妇住在市郊，他们带着客人外出旅游了，把一座房子留给我们落脚。拖着行李进得家门后的第一件事就是把Sam往地上一放，任他随处乱爬，这是我们在灰尘遍地的北京一直没敢做的。坐了一夜的飞机，又累又困，虽然骄阳当空，一家三口还是先睡了一大觉。

下午一起床，先生就把Sam抱到屋后花园里的草坪上。大概因为从来没接触过这么大面积的绿草，Sam竟然不敢把脚放下来，爬在爸爸怀里轮流提着一只小脚丫。放他坐下来，他居然举着一条腿不落到草上，那副模样好笑极了！花园四周树木参天，园中怒放着鲜红的美人蕉和淡紫的绣球花，引来小鸟啁啾。Sam在北京已经学会说“狗狗”，未料想这会儿见到鸟儿，也高呼“狗狗！”纠正多次亦无效，只得随他去。

这下一发不可收拾，所有非人类动物都被他唤成“狗狗”。朋友家养的金鱼是“狗狗”，路上跑过的猫咪也是“狗狗”。待到我们带他去悉尼著名的塔容迦动物园，更是“狗狗”之唤不绝于耳。规模宏大的动物园环山而建，每至坡处，皆可隔海湾眺望举世闻名的悉尼歌剧院。Sam见识了许多种形状各异的“狗狗”：地上跑的，水里游的，树上睡的，草里爬的；长脖子的，白色带花斑的，黑色象人一样的，还有长鼻子的巨型“狗狗”。他最喜欢一种爸爸妈妈叫作大猩猩的“狗狗”，有很多幼年猩猩在玩耍，憨态百出，逗得游客们开怀大笑。

在悉尼逗留四天后，我们又坐了四个小时的飞机去新西兰的首都惠灵顿。孩子的祖父母在离城不远的滨海小镇崴可耐拥有一座带花园的别墅，宽敞的房子里到处铺着地毯，任Sam自由爬行。没几天，他的爬速就从乌龟式飞升到狡兔型，我们经常要跑着才能追上他。

离开北半球的寒冷和灰蒙蒙，呼吸到无色透明的空气，我们的肺部一下子轻爽了许多，睡眠质量有显著的提高，也不象以往那样容易疲倦，就连Sam的鼻子也不再有黑色分泌物。每天我们都带着Sam去海边，在细软的沙滩上漫步，在碧澄的海水中嬉戏。长长的海岸线一望无际，却见不到几个人影。新西兰整个国家人口才三百五十万，还抵不上北京的海淀区。远离了熙熙攘攘的北半球，面对着宽广无垠的大海，万里无云的晴空，寥无人迹的海滩，不由得胸怀开阔，心情舒畅。

Sam早在四个半月的时候就经受了北戴河风浪的洗礼，从此继承他爸爸的爱好，变成一个小泳迷，见水就撒欢儿。南半球的阳光很强烈，我们时时处处要小心给Sam戴有沿的帽子，涂抹防晒霜。不过在沙滩上，要把全身赤裸的Sam局限在太阳伞的阴影范围内是白费力气。平坦的沙滩胜过充满障碍物的家里，他更是毫无顾忌地爬来爬去，探索海水送上来的贝壳、海螺和小石子，追逐在沙滩上钻洞的小虾小蟹，丝毫不理会膝下炽热的沙子。

我们只好让他爬一会儿，再把他浸到海水里涮一涮，尤其是洗掉他手上的沙子，不然他会揉进眼睛里。一个假期下来，Sam一身雪白的皮肤晒得黝黑。

离爷爷奶奶家不远便是山清水秀的好去处，我们几乎每天选一个不同的地方去散步并野炊。有时沿着河岸平缓的小路漫步，有时在蜿蜒的山路上爬行。踏着厚厚的腐叶，穿行在密林的小径上，周身包围在鲜艳欲滴的郁郁葱葱之中，抬头看见阳光穿透茂盛的树叶星星点点洒下来，鼻孔里充满清冽的草香和花香。Sam怡然自得地坐在婴儿背架里，由爷爷、爸爸和伯伯轮流背着他。经常还没有欣赏完风景，他就被摇动的步伐晃悠得睡着了。

本以为Sam在北京吃惯了面片汤和菜蛋饼之类的中餐，到南半球会不爱吃那里的食物。实际上，假期中为他准备食品要比在北京省事儿得多。超级市场中为婴儿准备的食品特别丰足，尤其是可以买到纯天然不含附加糖分的麦片、米粉和酸奶。Sam爱吃面包、奶酪、腭梨、海鲜、水果、土豆、红薯和意大利面条，这些食物既营养丰富，又不需要复杂的烹饪，而且很方便于野炊时携带。几乎每家餐馆都备有婴儿椅，带他出去吃饭也很省力。

假期很快结束了，我们恋恋不舍地告别爷爷奶奶，告别蓝天白云和海浪，踏上归程。在返航的班机上，我们汲取来时的经验，没有要可以安放摇篮的座位那其实更是为6个月以下的小婴儿设计的，而是选择一般的座位。地勤人员照顾我们，没有在我们旁边安排乘客，这样Sam睡觉时我们可以把座椅扶把抬上去，让他躺下来。

晚点五个小时的飞机在北京的漫天大雪中艰难地降落下来，由于其他航班的滞留，只能停到停机坪上。我们的冬衣在托运行李里，幸好随身带着长袖衣服，不至于象有些来自南半球的乘客那样，穿着吊带背心和凉鞋来迎接零下气温。征得乘务员的同意，我借了飞机上的两床毯子，裹住Sam，迈出舱门，走进寒冷的黑夜和遍地的白雪中。伴着冰凉的哈气，从颤抖的牙缝里，我悄悄地念叨了一句：咱们回北京了。