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排骨莲藕汤的做法-排骨藕汤的正确做法

2020-04-06 09:22作者:堆糖网 367人阅读

简介一、排骨莲藕汤的做法 猪小排:500克莲藕:500克 生姜:10克大蒜:5克料酒:5克 方法 1、将莲藕切成与肋排大小一样的块,葱切段、姜切厚片; 排骨莲藕汤其他系列14张 2、坐锅点火倒

一、排骨莲藕汤的做法

猪小排:500克莲藕:500克

生姜:10克大蒜:5克料酒:5克

方法

1、将莲藕切成与肋排大小一样的块,葱切段、姜切厚片;

排骨莲藕汤其他系列14张

2、坐锅点火倒水放入排骨,水开撇去血沫捞出排骨;

3、坐沙锅放入排骨、葱、姜、水用小火煮30分钟,加入莲藕、盐用小火煮30分钟,出锅前放少许胡椒粉即可

一排骨莲藕汤的做法

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二、排骨藕汤的正确做法

这是湖北人在家里接待贵客的必备菜。先将猪排骨冲洗,剁成长56厘米、宽34厘米的骨块,另准备12块剥皮、压破的生姜,与排骨一起放入锅内火爆去腥。用砂罐盛水加热,将爆过的排骨、姜倾入,煮沸后加盐。另将老藕削皮去节洗净,切成直径5厘米左右不规则的棱形。加少许盐生拌,待排骨煮至6成熟后,将处理过的藕倒进罐内,勿使罐中汤水淹过藕块。经搅动,继续煮沸,适当加盐,直至排骨肉烂藕粉,盛入汤钵时撒些葱花、胡椒粉。特色是肉藕香烂,汤汁鲜美。

原料:猪排骨500克,藕750克,姜7克,精盐5克,胡椒面5克。

制作:

1将猪排骨洗净,砍成4厘米长的块,藕用筷子刮洗干净,置案板上,用刀拍破,切成同排骨一样的块。姜洗净拍破。

2高压锅内掺适量开水,放入猪排骨、藕、姜、精盐、胡椒面炖熟后,等片刻即可上桌。

操作关键:下入猪排骨等料后,用中火;气阀冒气只用10分钟即可将锅端离火口。

特点:此菜鲜香味美,营养丰富,开胃益血,有补气补钙的功效。是秋冬季时令常用汤菜佳品。

二排骨藕汤的正确做法

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三、排骨莲藕绿豆汤的做法大全窍门

主料:猪小排、莲藕、花生米配料:生姜、鸡精、胡椒粉、香菜制作:1、 猪小排斩成大段洗净,放入凉水锅中烧开1分钟捞出冲洗干净。2、 花生米放入微波炉中高火一分钟,晾凉去皮。3、 生姜切片,香菜切段,莲藕去皮切片浸在清水中备用。4、 将排骨、生姜、去皮花生米放入高压锅内,加足量的清水,大火烧开,加盖转小火煮15分钟关火。5、 待高压锅内无压力时开盖,放入藕片、大火煮5分钟,加盐、鸡精、胡椒粉调味,最后撒入香菜段即可。

三排骨莲藕绿豆汤的做法大全窍门

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