鸽汤三种做法：心灵鸽汤、灵芝老鸽汤和清炖老鸽汤

鸽汤是一道滋补养生的汤品，常见的有心灵鸽汤、灵芝老鸽汤和清炖老鸽汤三种做法。心灵鸽汤以鸽肉、枸杞、红枣、淮山等食材熬制而成，具有滋补养心、益气补血的功效；灵芝老鸽汤则是将灵芝与老鸽一同炖煮，能够增强免疫力、延缓衰老；清炖老鸽汤则以老鸽、姜、枸杞等为主要食材，清淡可口，适合调理身体。

一、心灵鸽汤的做法

1、心灵鸽汤，是一道美味而又有营养的汤品。它的名字来源于鸽子，因为鸽子具有滋补身体、养心安神的功效，所以被用作这道汤的主要食材之一。今天，我来为大家分享一下心灵鸽汤的制作方法。

2、首先，我们需要准备以下食材：1.鸽子：1只（去毛、洗净）2.枸杞：适量3.红枣：适量4.山药：适量5.枸杞子：适量6.姜片：适量7.料酒：适量8.盐：适量9.清水：适量接下来，我们开始制作心灵鸽汤：1.将鸽子洗净，去毛，切成块状，放入沸水中焯水，捞出备用。

3、2.将枸杞、红枣、山药、姜片等食材洗净备用。3.在炒锅中倒入适量的清水，加入料酒，烧开后放入焯好水的鸽子，再加入枸杞、红枣、山药、姜片等食材，煮开后转小火炖煮2个小时左右。4.最后，加入适量的盐调味即可。

二、灵芝老鸽汤的做法

1、灵芝老鸽汤是一款滋补养生的汤品，以灵芝和老鸽为主要原料，具有滋阴养胃、强身健体的功效。下面就介绍一下灵芝老鸽汤的做法。首先，准备好灵芝和老鸽。

2、灵芝要选用新鲜的，如果是干货，需要提前泡软。老鸽则要选用去毛洗净的，切好后备用。然后，将灵芝放入锅中，加入清水煮沸。煮开后转小火，煮30分钟左右，直到灵芝的味道和颜色都充分释放出来。接着，将老鸽放入锅中，加入适量的水，大火烧开。

3、烧开后，撇去浮沫，加入适量的盐、鸡精等调味品，继续煮约1小时左右，直到老鸽煮烂。最后，将煮好的灵芝汁倒入鸽汤中，再煮约20分钟左右即可。熄火前再加入适量的胡椒粉和葱花，提香增味。这样一份营养丰富的灵芝老鸽汤就做好了。不仅味道鲜美，而且具有滋补养生的功效。适合经常熬夜、体质虚弱、易感冒的人群食用，能够有效地提高身体免疫力，帮助身体更健康。

三、清炖老鸽汤的做法

1、清炖老鸽汤是一道营养丰富、鲜美可口的汤品，不仅具有滋补养颜、补血益气的功效，还能美容养颜，是一道很受欢迎的家常菜。下面就来介绍一下清炖老鸽汤的做法。1.准备材料清炖老鸽汤的主要材料包括老鸽、猪骨头、姜片、葱段、料酒、盐等。

2、老鸽最好选择农家散养的，更加纯天然，营养价值更高。2.处理材料将老鸽处理干净，去掉内脏和头部，洗净后用热水焯水，去掉血水和腥味。

3、猪骨头也需要用热水焯水，去掉血水和杂质。姜片和葱段处理干净备用。3.炖煮将焯水后的老鸽和猪骨头放入炖盅中，加入适量的清水，放入姜片和葱段，加入适量的料酒，盖上盖子。大火烧开后转小火，炖煮2-3个小时，煮至汤汁浑浊、肉烂骨酥。

4、4.调味炖好的老鸽汤加盐调味，按个人口味调整即可。5.上菜将炖好的老鸽汤捞出，放入碗中，将汤汁倒入碗中，撒上适量的葱花或香菜，即可上桌享用。通过以上步骤，一道美味的清炖老鸽汤就做好了。需要注意的是，在炖煮过程中要不断地加水，并且保持小火炖煮，这样汤汁会更加浓郁，肉质更加鲜嫩。此外，老鸽汤具有滋阴补肾、益气养血、美容养颜的功效，适合体虚久病、面黄肌瘦、失眠健忘的人食用。

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