红豇豆-豇豆怎么煮容易烂法子

红豇豆可以为人体提供必须的能量，它含有大量的蛋白质和碳水化合物以及多种维生素和氨基酸，这些物质都特别容易被人体吸收和利用，它们进入人体以后能转化成人体需要的能量，满足身体各器官正常工作的需要。

h前言h今天想喝点粥了，就做了这款豇豆糯米粥，好想甜啊，红豇豆补血益气，糯米养胃，，冬天里喝上一碗热腾腾的糯米粥，哎呦好幸福啊！"pic"h材料h主料：糯米300g、红豇豆100g；

辅料：水h红豇豆糯米粥h豇豆和糯米洗净备用"pic"锅内加足水放豇豆和糯米盖上锅盖煮开后，关小火再煮20分钟"pic"看就这样。可以吃啦"pic"可以啦"pic"h小贴士h打火烧开后，就可以转小火啦，不然就会溢到外面去就不好啦！

可以喝的。孕期是多吃一些五谷杂粮有好处的哦。

具体能不能吃可以在妈妈帮百宝箱工具“能不能吃”中搜索。

功效如下：

1、白豆角：为豆科一年生缠绕草本植物的种子，其功效与作用：生津止渴止泄健脾补肾。

2、红豇豆：主要用于促进肠道消化，提供身体所需的营养物质和增加身体抵抗力，是一种比较优良的食物，对于生长发育也有很大的效果。

3、豇豆根：度身体健脾益气，消食治食积，脾胃虚弱，淋浊，痔血，疔疮。

4、黑豇豆：味甘，性平，入脾、胃经。每100克黑豇豆含水分907克、蛋白质24克、脂肪02克、糖类47克、粗纤维14克、灰分06克、钙53毫克、磷63毫克、铁10毫克、胡萝卜素。89毫克、维生素毫克、维生素毫克、尼克酸10毫克、维生素C19毫克，热能125千焦。

一、豇豆有办法炖烂的。比如炖一斤的豆角时，捏一点食用小苏打或食用碱面用少许温水调开搅匀放进炖豇豆锅里，这样炖好的豇豆不仅软烂而且颜色碧绿。

二、可以做肉沫豇豆，具体做法和用料：豇豆500克、猪肉碎200克、小米椒5克、大葱大蒜各10克、生抽3ml、糖3克、老抽5ml、淀粉3克、料酒3ml、盐3克、植物油5ml。

肉沫豇豆具体做法：

1、料酒，糖，淀粉，生抽抓匀先把肉碎腌制10分钟。

2、豇豆切成丁。

3、葱蒜小米椒切成丁。

4、锅底放适量植物油，油低温的时候就把肉沫放进去煸炒，加少许老抽调色。

5、然后乘出备用。

6、锅底放少量植物油，把切好的葱、蒜、小米椒放入锅中炒出香味。

7、把豇豆放入锅里翻炒，边炒边加入少量的清水，一定要一点一点的放。一定要少量多次加入，这样可以使豇豆更容易熟而且颜色是翠绿的。

8、豇豆成熟之后，加入之前超好的肉沫，加适量的盐翻炒均匀。

9、出锅之前可加少许鸡精即可。

三、烹饪技巧

把豇豆放入锅里翻炒时 边炒边加入少量的清水，一定要一点一点的放一定要少量多次加入，这样可以使豇豆更容易熟而且颜色是翠绿的。